Receptai

Baja Style Fish Tacos

Šiuos „Baja“ stiliaus žuvies tacos, užpildytus auksiniais traškiais tobulumo kąsneliais, pagaminti lengviau, nei manote. Mes bendradarbiavome su „FeedFeed“. ir Žemės ūkis parodyti, kaip pasigaminti šiuos skanius taco, stovyklavietėje.

daiktai, parduodami juodojoje rinkoje

Trys Baja stiliaus žuvies tacos ant mėlynos stovyklavietės lėkštės

Nors mes vienodai mėgstame visus taco, mūsų širdyse ypatinga vieta yra Baja stiliaus žuvies tacos. Kažkas iš traškios duonos žuvies, gaivių smulkintų žalumynų ir kreminio pomidorų padažo nukelia mus į saulėtą paplūdimio svajonę. Net jei ankstyvas pavasaris ir ant žemės vis dar yra sniego, žuvies taco leidžia akimirksniu paspartinti vasarą.

Iki šiol mūsų patirtis kepant žuvį stovyklavietėje buvo gana ribota. Nė vienas iš mūsų nelabai moka žvejoti ir visai neseniai pradėjome su savimi nešiotis aušintuvą. Taigi bet kokie receptai, kuriuose buvo reikalaujama žuvies, visada buvo šiek tiek bauginantys.

Prenumeratos forma (Nr. 4)

Išsaugokite šį įrašą!

Įveskite savo el. pašto adresą ir mes atsiųsime šį įrašą į jūsų pašto dėžutę! Be to, gausite mūsų naujienlaiškį, kuriame gausu puikių patarimų apie visus jūsų nuotykius lauke.

SUTAUPYTI!

Manau, kad mūsų logika buvo tokia: Žuvis? Tai skamba sudėtingai. Tačiau pradėję domėtis, pamatėme, kad žuvies kepimas stovyklavietėje – ypač kepti – yra daug paprasčiau, nei įsivaizdavome.

Tiesą sakant, virti baltą žuvį yra tikrai labai paprasta. Šiame recepte naudojome Ramiojo vandenyno snaperis, bet galite naudoti tilapiją, menkę, jūros ešerį, mahi-mahi, žuvėdrį ar net otą (jei mėgstate).

Žuvies filė mėlynoje stovyklavimo lėkštėje

Žuvies gabaliukai mėlynoje stovyklavimo lėkštėje

Supjaustę filė juostelėmis, apvoliojome miltuose, aptepame kiaušiniu, apvoliojame panko. Tada nedidelėje keptuvėje įkaitinome šiek tiek aliejaus ir supilame žuvies juosteles.

Kai tik jie patenka į aliejų, žuvis iškepa beveik akimirksniu. Tačiau norėdami gauti gražią auksinės rudos spalvos išorę, prieš išimdami, kad išdžiūtų ant popierinio rankšluosčio, jas sukdavome apie 2 minutes.

Maiklas kepa žuvies gabaliukus keptuvėje ant stovyklavietės viryklės

Kitas žingsnis iš tikrųjų sutaupė daug laiko ir energijos. Užuot ruošę likusį taco įdarą patys, pasinaudojome „Earthbound Farm“ ekologiškų kapotų salotų rinkiniai .

Jų pietvakarių veislė buvo su viskuo, ko mums reikėjo, kad užpildytume taco: pjaustytus kopūstus, romaną, morkas ir kalendrą. Be to, juos papildė pakelis kreminio, aštraus pomidorų padažo. Šie tacos taip pat puikiai tiktų Habanero karšto padažo receptas .

Kartu su pjaustytų salotų rinkiniu, žuvies taco gaminimas gali būti labai paprastas ir prieinamas patiekalas, norint sukurti stovyklavietę. Tiesa, balta žuvis nėra ištvermingiausias baltymas, kurį galima turėti sėdint šaldytuve, todėl tikriausiai norėsite pasigaminti šį receptą kelionės pradžioje. Tačiau pakalbėkite apie tai, kaip pradėti savo kelionę stovykloje su trenksmu!

Užbaikite savo valgį vienu iš šių puikių šonai keptai žuviai , kopūstų salotos , arba ant grotelių keptų kukurūzų salotos !

Recepto patarimai

Aliejui šildyti norėsite naudoti mažą ar vidutinio dydžio keptuvę – puikiai tiks 10 colių ketaus keptuvė. Žuvis turi būti panardinta iki pusės, o ne visiškai. Taigi, norėdami sumažinti reikalingą aliejaus kiekį, sumažinkite keptuvės dydį. Turint viską, ko reikia, geriau atlikti kelias mažas partijas, nei bandyti vieną didelę partiją.
Kaip išmesti likusį aliejų, jei esate stovyklavietėje? Puikus klausimas! Mes nustatėme, kad geriausias būdas atsikratyti papildomo aliejaus yra leisti jam atvėsti, o tada viską sušluostyti popieriniu rankšluosčiu. Taip išvengsite riebios netvarkos jūsų šiukšlių maiše ir jums nereikės jo niekur išmesti.
Receptui naudojome „Pacific Snapper“. Nors tiks bet kokia balta žuvis, mes nustatėme, kad geriausia naudoti šviežią, anksčiau nešaldytą žuvį. Šaldymo procesas išdžiovina žuvį, todėl mėsa tampa keista, ypač tvirta. Mokytis kaip saugiai supakuoti žuvį į stovyklos šaldytuvą čia.
Mes naudojome „Earthbound Farm“ ekologišką pietvakarių kapotų salotų rinkinį, kuris iš esmės yra žuvies taco pradinis rinkinys. Pakuotėje yra kubeliais pjaustytų kopūstų, romėnų, morkų ir kalendros – tai sutaupė daug ingredientų ir pjaustymo. Be to, pridedamas pakelis kreminio, aštraus pomidorų padažo, kuris yra puikus taco padažas.

Maiklas renkasi vieną iš trijų tacos ant mėlynos stovyklavietės lėkštės

Daugiau receptų, kuriuos reikia išbandyti