Cajun juodųjų krevečių tacos
Drąsūs, aštrūs ir neįtikėtinai greitai paruošiami Cajun pajuodusių krevečių tacos suteikia tvirtą skonį, kurį galima lengvai nuvalyti per kelias minutes.
Tacos. Stovyklavietė. Yra dalykų, kurie tiesiog priklauso kartu. Šias pajuodusias krevečių tacos gaminome keliaudami Kalifornijos pakrantėje, bet, tiesą sakant, jas valgydavome bet kur. Cajun ir Old Bay pagardintų krevečių, ryškiai greitai marinuotų raudonųjų svogūnų ir dangiškos gvakamolės banga. Tai laimi derinys, kad ir kur būtumėte!
Prenumeratos forma (Nr. 4)
D
Išsaugokite šį įrašą!
Įveskite savo el. pašto adresą ir mes atsiųsime šį įrašą į jūsų pašto dėžutę! Be to, gausite mūsų naujienlaiškį, kuriame gausu puikių patarimų apie visus jūsų nuotykius lauke.
SUTAUPYTI!Geriausia šio recepto dalis yra tai, kaip lengva jį sumaišyti, ypač jei namuose šiek tiek ruošiatės iš anksto. Šiek tiek prisiminimų apie šias nuotraukas: mes patraukėme šioje vietoje palei pakrantę likus 30 minučių iki saulėlydžio. Net ir pasistatę viryklę bei nusifotografavę vis tiek valgėme gerokai prieš sutemus!
geriausia 2 žmonių kuprinių palapinė
Taigi, jei trokštate pilno skonio taco vakaro be didelių laiko įsipareigojimų, šie Cajun juodintų krevečių tacos vadina jūsų vardu!
Kaip pasigaminti pajuodusių krevečių tacos
Pirmiausia: paruoškite gvakamolių tvirtinimo detales. Jalapeno, česnaką, kalendrą susmulkinkite ir atidėkite. Jei marinuotų svogūnų negaminote prieš kelionę, norėsite juos pasigaminti ir dabar.
Jei reikia, nuimkite krevečių uodegas ir lukštus, o jei atitirpusios aušintuve jos sušlapo, švelniai nusausinkite (truputį drėgmės tinka). Sudėkite krevetes į didelį dubenį ir sumaišykite su Cajun ir Old Bay prieskoniais. Maišykite, kol kiekviena krevetė bus visiškai apibarstyta prieskoniais.
Juodinimas yra technika, kurią išpopuliarino Paulas Prudhomme'as Naujajame Orleane. Pradinis metodas apima baltymą panardinimą į lydytą sviestą, tada apibarstymą prieskoniais, o tada mesti į karštą ketaus keptuvę.
Mes padarėme savo nedidelį metodą, kad palengvintume stovyklavimą. Užuot tirpinę sviestą (tam reikia papildomo laiko ir (arba) papildomo patiekalo), pirmiausia įkaitinome keptuvę, tada įdėjome sviesto, kad ištirptų. Kai ištirps, įmeskite į pagardintas krevetes. Kepkite iš vienos pusės 2-3 minutes, kad susidarytų šiek tiek pajuodusi plutelė. Tada apverskite mentele, kol visos krevetės visiškai iškeps (rausvos, tvirtos ir nepermatomos), dar 1–2 minutes. Nupjaukite šilumą. Leiskite krevetėms likti keptuvėje, kad jos būtų šiltos.
Jei turite dviejų degiklių viryklę, galite paskrudinti kukurūzų tortilijas ant atviros ugnies, kol krevetės kepa. Jei naudojate vieną degiklį, prieš kepdami krevetes paskrudinkite tortilijas. Paskrudintas tortilijas uždenkite audiniu, lėkšte ar folija, kad neišdžiūtų.
Atidarykite avokadą ir išmeskite jį į dubenį. Supilkite tvirtinimo detales (maltas jalapenas, česnakas, kalendra). Įlašinkite šiek tiek laimo sulčių iš marinuotų svogūnų. Sutrinkite kartu. Arba išbandykite šiuos dalykus Ananasai Pico de Gallo !
Surinkite krevečių tacos ir mėgaukitės!
Pasiruošimas kelionei + kiti patarimai
Naudokite prieskonių mišinį!
Vienas iš mūsų mėgstamiausių stovyklos virimo būdų yra iš anksto paruoštų prieskonių mišinių naudojimas! Nesvarbu, ar gaminate patys namuose, ar perkate iš parduotuvės, tai neleis jums atsinešti pusės prieskonių spintelės ir išmatuoti atskirus prieskonius stovyklavietėje. Štai mūsų siūlomi šio recepto mišiniai:Šefas Prudhomme'o ešerių magijaarba Cajun prieskoniai ir Senoji įlanka .
Iš anksto paruoškite marinuotus raudonuosius svogūnus
Raudonąjį svogūną supjaustykite pusiau, tada supjaustykite plonais pusžiedžiais. Svogūnų griežinėlius sudėkite į sandarų daugkartinį indą. Išspauskite 2 laimų sultis ir įberkite druskos. Sandariai uždarykite, pakratykite, kad pasiskirstytų laimo sultys, o tada šaldykite, kol galėsite perkelti į aušintuvą. Marinuoti svogūnai bus paruošti per 30 minučių, bet šaldytuve išsilaikys apie savaitę.
nemokamos stovyklavietės Vašingtono valstijoje
Saugus krevečių laikymas šaldytuve
Geriausias patarimas, kaip saugiai gabenti ir laikyti krevetes šaldytuve, yra nusipirkti šaldytų žalias krevečių ir įdėti jas į aušintuvą. Krevetės atitirps saugioje temperatūroje (darant prielaidą, kad jūsų aušintuvas palaikomas 40 F arba žemesnėje temperatūroje – tai yra minimali bet kokio šaldyto maisto temperatūra) ir bus paruoštos naudoti po dienos ar dviejų. (šaltinis: USDA ) .
Jei norite pasigaminti šiuos takus pirmą vakarą, atitirpinkite krevetes savo šaldytuve namuose, tada prieš pat išeidami perkelkite į aušintuvą ir išvirkite tą vakarą.
Esminė įranga
↠ Ketaus keptuvė: Ketaus yra tipiška keptuvė, naudojama juodinimui, ir tikriausiai ji vis tiek yra jūsų stovyklos virtuvės dėžutėje! Mes taip pat mėgstame ketaus pagal šį receptą, nes jis išlaiko šilumą, todėl maistas pakankamai ilgai šiltas, kad sugrįžtų kelias sekundes.
↠ Stovyklos krosnis: Tai yra mūsų dabartinė stovyklavietė ir mums tai patinka, nes jis itin universalus – du galingi degikliai reiškia, kad galite pašildyti pagal šį receptą, tačiau jis vis tiek puikiai valdo troškinimą.
Kiti kempingo patiekalai, kurie jums patiks
↠ Krevečių virimo folijos paketai
↠ Ant laužo kepti žuvies tacos
↠ Jūros gėrybių paella
↠ Kalendros ir žaliosios citrinos ant grotelių keptos vištienos tacos
Juodinti krevečių tacos
Drąsūs, aštrūs ir neįtikėtinai greitai paruošiami Cajun pajuodusių krevečių tacos suteikia tvirtą skonį, kurį galima lengvai nuvalyti per kelias minutes. Autorius:Šviežia iš tinklo 5nuo 1 įvertinimo Sutaupyti Išsaugota! Įvertink Paruošimo laikas:5minučių Virimo laikas:10minučių Namie:10minučių Bendras laikas:25minučių 8 tacosIngridientai
- 1 lb. šaldytų krevečių,nuluptas ir nuskustas
- 1 šaukštas Cajun prieskoniai
- 1 šaukštas Old Bay prieskoniai
- 2 šaukštai sviesto
- 8 tortilijos
Gvakamolė
- 1 didelis avokadas,arba 2 maži
- 1 mažas jalapeno
- ¼ puodelis kalendra,susmulkinti
- 1 gvazdikėlis česnako
Greitai marinuoti svogūnai
- 1 mažas Raudonasis svogūnas
- 2 liepų
- 1 šaukštelis jūros druska
Instrukcijos
Namie
- Marinuotus svogūnus paruoškite ne vėliau kaip prieš dvi dienas. Smulkiai supjaustykite raudonąjį svogūną pusžiedžiais ir sudėkite į stiklainį ar nedidelį dubenį su sandariu dangteliu. Išspauskite laimų sultis ir suberkite į svogūnus kartu su druska. Uždarykite indą ir suplakite. Laikykite savo šaldytuve.
Stovykloje
- Paruoškite gvakamolės ingredientus: susmulkinkite jalapeną, česnaką ir kalendrą. Sudėkite į nedidelį dubenį ir atidėkite.
- Paruoškite tortilijas. Suvyniokite 8 tortilijų šūsnį į foliją ir padėkite ant viryklės degiklio arba laužo, retkarčiais apversdami, kol jos sušils. Arba paskrudinkite kiekvieną tortiliją atskirai ant viryklės, jei norite, kad jos įgautų šiek tiek spalvos. Atidėti.
- Atšildytas krevetes (žr. pastabas) sudėkite į dubenį ir apibarstykite Cajun ir Old Bay prieskoniais, išmaišykite, kad krevetės būtų tolygiai padengtos.
- Ištirpinkite sviestą ketaus keptuvėje ant vidutinės arba stiprios ugnies. Kai tik putos nuslūgs, suberkite krevetes. Kepkite iš pirmosios pusės 2–3 minutes, tada apverskite ir kepkite, kol krevetės iškeps (dar 1–2 minutes). Nukelkite nuo ugnies.
- Kai krevetės kepa, užbaikite gvakamolę šaukštu arba šakute dubenyje sutrinkite avokadą su likusiais ingredientais ir trupučiu laimo sulčių iš marinuotų svogūnų stiklainio.
- Surinkite tacos. Gvakamolę ir krevetes paskirstykite tarp tortilijų. Ant viršaus uždėkite marinuotų raudonųjų svogūnų (apie šaukštą taco). Mėgautis!
Pastabos
Krevečių atšildymas: Krevetes galima atšildyti šaldytuve – tiesiog perkelkite šaldytų krevečių maišelį iš savo namų šaldiklio į aušintuvą ir palaukite apie 24 valandas, kol jis atitirps. Jei tai bus pirmasis jūsų kelionės valgis, atitirpinimo procesą galite pradėti savo šaldytuve namuose, tada prieš pat išvykdami perkelti į aušintuvą ir paruošti juos tą vakarą. Rodyti maitinimą SlėptiMityba (vienai porcijai)
Kalorijos:150kcal|Angliavandeniai:14g|Baltymas:10g|Riebalai:6g|Pluoštas:3g|Cukrus:2g* Mityba yra apskaičiavimas, pagrįstas trečiosios šalies mitybos skaičiuoklės pateikta informacija
Pagrindinis patiekalas StovyklavietėSpausdinti šį receptą
