Receptai

Kaip dehidratuoti špinatus

Dehidratuoti špinatus yra puikus būdas išsaugoti šį galingą žalumyną, todėl visada turėsite juos po ranka sandėliuke. Šiame įraše sužinokite viską, ką reikia žinoti, kaip dehidratuoti špinatus!

Špinatai yra superžvaigždė lapinė žaluma. Jame gausu maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas A, vitaminas C, vitaminas K, kalcis, geležis, folio rūgštis ir kalis, taip pat daug skaidulų ir baltymų. Mums patinka pridėti špinatų į tokius patiekalus kaip makaronai, karis, sriubos ir kiaušiniai. Jis labai suvysta, todėl galite gauti daug jo į valgį jo neperpildydami. Dehidratuoti špinatai taip pat yra puikus būdas įtraukti keletą lapinių žalumynų į stovyklavimo ir kuprinės maistą!

Nors špinatai mums labai patinka, pastebėjome, kaip greitai jie genda atidarę. Štai kodėl verta apsvarstyti galimybę jį dehidratuoti! Jūs ne tik galėsite jo dėti į maistą savo laisvalaikiu, bet ir padėsite sumažinti maisto švaistymą.

juda padaryti mergaitei

Prenumeratos forma (Nr. 4)

Išsaugokite šį įrašą!

Įveskite savo el. pašto adresą ir mes atsiųsime šį įrašą į jūsų pašto dėžutę! Be to, gausite mūsų naujienlaiškį, kuriame gausu puikių patarimų apie visus jūsų nuotykius lauke.

SUTAUPYTI!

Taigi, jei radote daug ekologiškų špinatų, bet nemanote, kad viską suvalgysite, kol jie nepradės virti, grįžę namo pusę jų įdėkite į dehidratatorių. Špinatai labai gerai dehidratuoja ir, tinkamai laikomi, gali išlikti stabilūs šešis mėnesius ar ilgiau.

Taigi pasinerkime ir parodykime viską, ką reikia žinoti apie špinatų dehidratavimą namuose!

Špinatų paruošimas dehidratuoti

Prieš pradėdami ruošti špinatus, įsitikinkite, kad jūsų skaitikliai, įranga ir rankos yra švarios ir dezinfekuotos, kad išvengtumėte užteršimo, kuris gali sugadinti jūsų partiją.

folijos pakelių receptai stovyklavimui

Nuplaukite špinatus ir išdžiovinkite – geriausiai veikia salotų suktukas, bet taip pat galite švelniai nusausinti virtuviniu rankšluosčiu.
Pašalinkite visus pažeistus ar suvytusius lapus ir nuimkite visus didelius stiebus
Špinatų nereikia blanširuoti ar iš anksto virti

Kaip dehidratuoti špinatus

Dehidratuoti špinatus yra labai paprasta. Kai jūsų skaitikliai, įranga ir rankos bus švarios, nustatykite dehidratatorių ir atlikite šiuos veiksmus:

Išdėliokite špinatus ant dehidratoriaus padėklų. Palikite šiek tiek erdvės orui cirkuliuoti – gerai, kad lapai šiek tiek persidengia, bet nekraukite jų per daug.

Dehidratuokite 125ºF (52ºC) temperatūroje 4–8 valandas, kol špinatai išdžius – jie turėtų lengvai byrėti.

Priklausomai nuo jūsų įrenginio, gali tekti kaskart pasukti padėklus, kad būtų skatinamas tolygus džiūvimas.

Įranga: Dehidratatoriai

Jei ieškote dehidratoriaus, rekomenduojame įsigyti tokį, kurio temperatūra yra reguliuojama, todėl galėsite pasirinkti džiovinimo temperatūrą, kad gautumėte geriausius atskirų ingredientų rezultatus. Dehidratatorius, kurį dažniausiai rekomenduojame (ir naudojame), yra COSORI Premium . Taip pat galite peržiūrėti mūsų geriausi dehidratatoriai įrašą, kuriame palyginami visi mūsų naudojami ir rekomenduoti dehidratatoriai.

Kaip sužinoti, kada špinatai iškepti

Špinatai bus visiškai sausi ir traškūs, kai bus visiškai išdžiovinti – jie lengvai subyrės. Norėdami išbandyti, išimkite kelis lapus iš dehidratoriaus ir leiskite jiems atvėsti. Jei matosi kokių nors likusios drėgmės požymių ar įlinkimų, o ne subyrėjusių, leiskite ilgiau veikti džiovintuve.

Kaip laikyti dehidratuotus špinatus

Tinkamai išdžiovinus ir laikant, dehidratuoti špinatai gali išsilaikyti šešis mėnesius ar ilgiau. Štai mūsų saugojimo patarimai:

iš anksto pasigaminkite pusryčių sumuštinius stovyklavimui

Tegul špinatai visiškai atvėsinkite prieš perkeldami .
Laikyti a švarus, sandarus indas. Kad tarnavimo laikas būtų ilgesnis, uždarykite vakuuminį sandariklį.
Naudoti drėgmę sugeriančio sausiklio paketas jei tikitės dažnai atidaryti talpyklą arba gyvenate vietoje, kurioje yra daug drėgmės (ypač jei ketinate ją laikyti miltelių pavidalu).

Vakuuminio sandarinimo antgaliai

Mes mėgstame dehidratuotus maisto produktus laikyti induose, kurie buvo uždaryti vakuuminiu būdu naudojant šį rankinį įrenginį FoodSaver vakuuminis sandariklis kartu su šiais stiklainių sandarinimo priedai . Tai suteikia mums vakuuminio sandarinimo pranašumą be atliekų (ir išlaidos) plastikinių vakuuminių maišelių. Kadangi stiklainiai yra skaidrūs, būtinai juos laikome tamsioje sandėliuko vietoje, kad nepatektų į tiesioginę šviesą.

Kaip naudoti

Norėdami rehidratuoti špinatus, sudėkite juos į dubenį ir užpilkite verdančiu vandeniu. Palikite, kol suminkštės (paprastai vos kelias minutes!). Negrįš į tokią pat tekstūrą kaip švieži, žali špinatai (neplanuokite jų naudoti salotose), bet bus labai panašūs į virtus arba atšildytus šaldytus špinatus.

Štai keletas idėjų, kaip naudoti dehidratuotus špinatus:

Pridėti į karį, sriubas ar troškinius
Sumalkite jį į žaliuosius kokteilius
Greitam garnyrui pakepinkite su grybais ir česnaku
Įdėkite rehidratuotų špinatų į plaktą kiaušinienę, omletą arba frittata
Naudokite jį kaip įdarą Špinatų ir sūrio įdaryti lukštai
Pridėkite jį prie špinatų artišokų padažas
Naudokite jį šiuose kuprinės patiekalų receptuose:
- Backpacking Pusryčių Scramble

Dehidratuoti špinatai

Autorius:Šviežia iš tinkloKol kas nėra įvertinimų Sutaupyti Išsaugota! Įvertink Paruošimo laikas:10minučių Dehidratacijos laikas:4valandų Bendras laikas:4valandų 10minučių 5 porcijos

Įranga

Dehidratatorius
Hermetiška laikymo talpykla
Drėgmės sugėriklis (pasirinktinai)
Vakuuminis sandariklis (pasirinktinai)

Ingridientai

1 svaras špinatų,žr. 1 pastabą

Virimo režimasNeleiskite ekranui užtemti

Instrukcijos

Pradėkite nuo švarių rankų, įrangos ir stalviršių.
Nuplaukite špinatus ir išdžiovinkite salotų suktuku arba virtuviniu rankšluosčiu.
Pašalinti pažeistus ar nuvytusius lapus ir nuskinti didelius stiebus.
Špinatus paskleiskite ant dehidratoriaus padėklų, vengdami didelių lapų kauburėlių.
Dehidratuokite 125ºF (52ºC) temperatūroje 4–6 valandas, kol špinatai išdžius (žr. 2 pastabą).

Laikymo patarimai

Prieš laikydami džiovintus špinatus, leiskite visiškai atvėsti.
Trumpalaikis saugojimas: Jei špinatai bus suvartoti per kelias savaites, laikykite maišelyje su užtrauktuku arba sandariame inde ant prekystalio arba sandėliuke.
Ilgalaikis saugojimas: Džiovintus špinatus supakuokite į permatomą, sandarų indą. Palikite ant prekystalio savaitę ir kasdien patikrinkite, ar nėra drėgmės požymių. Jei susidaro kondensatas, grąžinkite špinatus į dehidratatorių (nebent yra pelėsio požymių – tada išmeskite visą partiją).
Po kondicionavimo laikykite hermetiškame inde vėsioje, tamsioje vietoje iki šešių mėnesių. Vakuuminis sandarinimas padės pratęsti špinatų galiojimo laiką ir kokybę.

Pastabos

1 pastaba: Galite naudoti bet kokį špinatų kiekį, kuris tilps į jūsų dehidratatorių. Užrašas 2: Bendras laikas priklausys nuo jūsų mašinos, bendros dehidratatoriaus apkrovos, oro drėgmės ir oro temperatūros. 4–6 valandos yra intervalas, todėl pirmiausia turėtumėte pasikliauti špinatų pojūčiu ir tekstūra, kad nustatytumėte jų paruošimą. Tinkamai išdžiovinti špinatai bus sausi ir traškios tekstūros. Norėdami išbandyti, išimkite gabalėlį ir leiskite jam visiškai atvėsti. Neturi būti minkštų ar šlapių dėmių, o lapai turi lengvai trupėti. Jei yra likusios drėgmės požymių, įdėkite juos atgal į dehidratatorių, kad ilgiau išdžiūtų. Rodyti maitinimą Slėpti