Dehidratuotos braškės ir kreminė kvinojos košė
Gaivinanti greitai paruošiamų avižinių dribsnių alternatyva, ši dehidratuota quinoa yra šilti ir sotūs pusryčiai. Kreminis kokosų pienas, skrudinti kokoso drožlės ir ryškaus skonio braškės – tai puikus būdas pradėti dieną kelyje.
Avižiniai dribsniai yra pagrindinis rytinis daugelio keliautojų pasirinkimas, įskaitant mus pačius. Tačiau dėl to lengva perdegti. Puikus būdas viską sumaišyti – pereiti prie quinoa!
Kvinoja yra šiek tiek kitokios tekstūros ir skonio, o iš jos gaminama saldi ir skani rytinė košė. Vienintelė problema yra tai, kad žalios quinoa paruošimas beveik nėra greitas. Taigi, norėdami pagreitinti procesą, kreipėmės į dehidrataciją.
Prenumeratos forma (Nr. 4)D
Išsaugokite šį įrašą!
Įveskite savo el. pašto adresą ir mes atsiųsime šį įrašą į jūsų pašto dėžutę! Be to, gausite mūsų naujienlaiškį, kuriame gausu puikių patarimų apie visus jūsų nuotykius lauke.
SUTAUPYTI!Virdami ir išdžiovindami savo kvinojos košę namuose, o tada tiesiog rehidratuodami, gautume visą tą puikų skonį ir tekstūrą, sumažėjus svorio ir virimo laiko daliai.
Taigi, jei norite pakeisti kuprinės pusryčių rutiną, mes padėsime jums greitai paruošti šią skanią quinoa košę!
Ingridientai
Kvinoja: Nors avižos linkusios suskaidyti į vienalytę košę, quinoa išlaiko savo minkštą, tačiau ryškią granuliuotą tekstūrą. Kvinoja taip pat turi šiek tiek riešutų skonį, kuris tikrai gali pagerinti bendrą patiekalo skonį. Tačiau prieš naudodami būtinai nuplaukite!
Skonis: Norėdami suteikti šiai konkrečiai košei skonio, naudojome klevų sirupo, cinamono ir vanilės derinį. Tiktų ir medus, agavų sirupas ar rudasis cukrus.
Uogos: Braškes naudojome dėl ryškios spalvos ir skonio, tačiau galite nesunkiai pakeisti mėlynes, avietes ar gervuoges.
Kokoso pienas: Iš čia atsiranda kremiškumas (ir daug kalorijų). Jei ieškote kreminės ar kaloringesnės košės, galite pridėti daugiau kokosų pieno miltelių.
Kokoso drožlės : Šie skrudinti kokoso drožlės, pridedant pagrindinį traškumo tekstūros komponentą, puikiai papildys patiekalą. Pakeliui pastebėjome, kad nedidelis traškėjimas gali nueiti ilgą kelią!
Esminė įranga
↠ Dehidratatorius: Šiam receptui naudojome „Nesco Snackmaster Pro“. Nors jame trūksta kai kurių prabangesnių brangesnių modelių valdiklių, mes nustatėme, kad tai puikus, nebrangus startinis dehidratatorius. Yra ir brangesnių modelių, bet šis mums iki šiol tiko.
↠ Dehidratatoriaus lakštai: Jei jūsų džiovykloje nėra vientisos vaisinės odos padėklų, turėsite juos pasiimti. Košė bus šlapia, todėl norint tinkamai ją išdžiovinti, reikės tvirto padėklo.
↠ Kuprinės puodas: Gamindami maistą patys, naudojame šį MSR keramika dengtą puodą. Aliuminio korpusas gerai paskirsto šilumą, o netoksiškas nelimpantis paviršius neleidžia mums sudeginti maisto.
↠ Viryklė su kuprinėmis: Su savo puodu naudojame MSR Pocket Rocket 2. Lengvas, kompaktiškas ir patikimas. Tai buvo mūsų viryklė daugeliui kelionių su kuprinėmis.
>> Gaukite visą Backpacking virtuvės reikmenų kontrolinis sąrašas čia<<
Kaip pasigaminti dehidratuotų braškių ir grietinėlės quinoa košę
Šis receptas prasideda nuo didelės kvinojos košės partijos gaminimo namuose savo virtuvėje. Pirmas žingsnis yra kruopščiai nuplauti quinoa plono tinklelio sietelyje po tekančiu šaltu vandeniu. Taip nuvalysite natūralią išorinę dangą, vadinamą saponinu, kuri gali suteikti quinoa kartaus ar net muilo skonio. Jei kada nors anksčiau turėjote problemų gamindami quinoa, labai rekomenduojame prieš tai pabandyti nuplauti. Po skalavimo jis skonis kaip visiškai kitoks produktas.
Kepti kviną tereikia ją troškinti tinkamu skysčio santykiu (žr. recepto kortelę žemiau). Šiam receptui naudojome vandenį ir šiek tiek druskos, tačiau galite eksperimentuoti troškindami savo kvinoją naudodami neriebų pieną (migdolų pieną, avižų pieną), kad suteiktumėte šiek tiek kitokį skonį. Tiesiog įsitikinkite, kad ji neriebi, kitaip riebalai paveiks košės gebėjimą tinkamai išsausėti.
Maždaug 20-25 minutes troškinus ir retkarčiais pamaišius, quinoa bus minkšta, o skystis susigers. Tai yra tada, kai pridedame klevų sirupo, cinamono ir vanilės kvapiųjų medžiagų. Šiuo metu svarbu išbandyti košės skonį ir pasirinkti skonius. Ar reikia daugiau saldiklio? Daugiau druskos? Jei dabar košės skonis geras, vadinasi, ją galima perkelti į džiovyklą.
Naudojome su dehidratatoriumi pateiktus kietos vaisinės odos padėklus, kurie puikiai tinka tokiems šlapiems ingredientams nusausinti. Prieš dedant ką nors į padėklus, mėgstame popieriniu rankšluosčiu ant padėklų patepti labai lengvą aliejaus sluoksnį, kad būtų lengviau pašalinti visiškai išsausėjusius ingredientus. Kalbame apie lašą ar du viename padėkle, todėl tai labai minimalus aliejaus kiekis. Tačiau galite praleisti šį veiksmą, jei tikrai nerimaujate dėl dehidratuoto maisto ilgaamžiškumo. Ant atskiro dehidratatoriaus stovo tolygiai išdėliojame kelias griežinėliais pjaustytas braškes.
Nustačius 135 F temperatūrą, dehidratatorių veikiame per naktį 6–8 valandas. Jūs negalite per daug dehidratuoti šio patiekalo, todėl nesijaudinkite, jei jis trunka šiek tiek ilgai. Kitą dieną išimame ingredientus ir padaliname į porcijas. Į kiekvieną porciją dedame kokosų pieno miltelius ir skrudintas kokoso drožles.
juodos meškos letenos atspaudas purve
Pakeliui tereikia supilti dehidratuotą košės mišinį į puodą, įpilti tiek vandens, kad vos apsemtų sausus ingredientus, ir pašildyti. Lengvai verdant košė rehidratuojasi maždaug per 10-15 minučių. Kadangi visa quinoa jau suskaidyta, ji rehidratuojasi daug greičiau, nei būtų žalia, taupant jūsų laiką ir degalus.
Prieš tai žinodami, turime karštą dubenį kreminės braškių quinoa košės. Kreminis, riešutinis ir ryškus – tai nuostabus patiekalas pradėti dieną. Taigi, jei ieškote naujos idėjos, kaip sumaišyti savo rytinį kuprinės rutiną, išbandykite šią quinoa košę!
Patarimai ir triukai
↠ Labai svarbu kruopščiai nuplauti quinoa prieš pradedant, kitu atveju jis gali būti kartaus ir šiek tiek pašalinio skonio.
↠ Nesivaržykite maišyti ir derinti saldiklius, skonius ir vaisius.
↠ Įtrynus labai lengvą aliejaus sluoksnį ant dehidratatoriaus lakšto, gali būti daug lengviau pašalinti ingredientus, kai viskas išsausėja.
↠ Jei norite padidinti šio patiekalo kalorijų tankį, apsvarstykite galimybę padidinti kokosų pieno miltelių kiekį arba įtraukti daugiau skrudintų kokoso drožlių.
↠ Kokosų pieno miltelių dažnai galima rasti vietinės bakalėjos parduotuvės Azijos skyriuje, kitu atveju jie yra plačiai prieinami internete.
Kiti kuprinės pusryčiai, kurie jums patiks
↠ Kokoso šokolado granola
↠ Abrikosų imbiero avižiniai dribsniai
↠ Aviečių kokoso kvinojos košė
↠ Pusryčių plakinys su špinatais ir saulėje džiovintomis paprikomis
Braškių ir grietinėlės kvinojos košė
Gaivinanti greitai paruošiamų avižinių dribsnių alternatyva, ši dehidratuota quinoa yra šilti ir sotūs pusryčiai. Kreminis kokosų pienas, skrudinti kokoso drožlės ir ryškaus skonio braškės – tai puikus būdas pradėti dieną kelyje. Autorius:Šviežia iš tinklo 4.25iš8reitingai Sutaupyti Išsaugota! Įvertink Paruošimo laikas:25minučių Virimo laikas:10minučių Dehidratacijos laikas:8valandų Bendras laikas:8valandų 35minučių 2 porcijosĮranga
Ingridientai
- 2 puodeliai vandens
- 1 puodelis quinoa
- ⅛ šaukštelis jūros druska
- 3 šaukštai Klevų sirupas
- 1 šaukštelis malto cinamono
- 1 šaukštelis Vanilės ekstraktas
- ½ svaras braškių
- ¼ puodelis kokoso pieno milteliai
- ¼ puodelis kokoso drožlių
Instrukcijos
Namie
- Nuplaukite quinoa po tekančiu vandeniu. Vandenį, kvinoją ir druską užvirinkite, iš dalies uždenkite ir sumažinkite, kad troškintųsi 20–25 minutes. Maišykite kas kelias minutes. Jei reikia, įpilkite papildomo vandens. Nukelkite nuo ugnies, tada įmaišykite klevų sirupą, maltą cinamoną ir vanilės ekstraktą.
- Tuo tarpu braškes plonai supjaustykite ir išdėliokite ant dehidratoriaus padėklo. Kai quinoa visiškai iškeps, plonu lygiu sluoksniu paskleiskite ant džiovinimo padėklų, kurie buvo iškloti vaisinės odos įdėklu arba pergamentiniu popieriumi.
- Dehidratuokite 135 laipsnių temperatūroje 6–8 valandas, kol quinoa ir braškės visiškai išdžius.
- Įdėkite į sandarų indą ar maišelį su kokosų pieno milteliais ir kokoso drožlėmis.
Stovykloje
- Dalį quinoa košės suberkite į nedidelį puodą ir įpilkite vandens, kad apsemtų. Troškinkite 10–15 minučių arba tol, kol quinoa suminkštės.
Mityba (vienai porcijai)
Kalorijos:630kcal|Angliavandeniai:99g|Baltymas:14g|Riebalai:22g* Mityba yra apskaičiavimas, pagrįstas trečiosios šalies mitybos skaičiuoklės pateikta informacija
Pusryčiai Kelionė kuprinėmisSpausdinti šį receptą
