Olandų kūdikis
Su kreminiu interjeru ir svieste keptais auksiniais kraštais, tai Olandiškas blynas kūdikiui (dar žinomas kaip vokiškas blynas) yra vienas iš mūsų mėgstamiausi kempingo pusryčiai . Viskas, ko jums reikia, yra olandiška orkaitė!
Trumpa „olandų“ kūdikio istorija
Spoileris: Šiame blynelyje nėra daug olandiško.
„Olandų kūdikį“ 1900-ųjų pradžioje sukūrė Sietlo restorano savininkas Viktoras Manca. Nors patiekalas neatrodo kaip tradicinis olandiškas blynas, žinomas kaip a blynai , jis atrodė labai panašus į vokiškų blynų, žinomų kaip an blynai .
Pasakojama, kad pavadindama jo „naują“ receptą, Mankos dukra neteisingai ištarė vokiečių (vokiškas žodis vokiškai) kaip olandų ir gimė pravardė. Patiekalui išpopuliarėjus, Deutsch Baby tapo žinomas kaip olandų kūdikis.
kas yra aukštis žemėlapyje
Šiai stovyklavimo versijai pridėjome dar vieną olandiškos konvoliucijos sluoksnį: a Olandų orkaitė .
Nors Nyderlandų žmonės buvo laisvai susiję su tuo (kad jie ištobulino sauso smėlio liejimo formas ketaus formavimui), plačiai manoma, kad anglas Abraham Darby išrado uždengtą ketaus puodą, kurį dabar vadiname olandiška krosnele.
Taigi jūs turite tai, vokiškas blynas, pagamintas angliškame puode, kurį kažkodėl vadiname olandišku kūdikiu. Tvarkingas!
Ingridientai
Kiaušiniai: Pabandykite naudoti kambario temperatūros kiaušinius, kurie, atrodo, tinka šiam receptui. Kruopščiai plakite iki visiškai vientisos masės.
Pienas: Šiam receptui naudojome nenugriebtą pieną, bet tiktų ir su avižų pienu. Tiesiog pasirinkite ypač kreminę versiją. Receptas geriausiai tinka, jei pienas taip pat yra kambario temperatūros.
Miltai: Įprasti AP miltai.
Cukrus: Į tešlą nededame tonos cukraus, o tai suteikia galimybę pakreipti galutinį blyną į saldų arba pikantišką pusę, priklausomai nuo priedų.
geriausias 0 laipsnių miegmaišis
Druska: Turi jį turėti.
Sviestas: Negailėkite to! Sviestas padės išgauti tuos nuostabius traškius traškius kraštus (geriausia dalis).
Įranga
Olandų orkaitė: Jei norite stovyklavietėje pasigaminti olandišką kūdikį, jums reikės olandiškos orkaitės. Šiam receptui naudojome savo 10 colių Lodge olandiška orkaitė . Apačioje ir viršuje yra karštų anglių ar žarijų, kad galėtumėte kepti viduje.
Dangtelio keltuvas: Mes naudojame tai „Lodge 4-in-1“ dangčio pakėlimo įrankis kad padėtų mums nuimti ir pakeisti olandiškos orkaitės dangtį, kai tik užsidegs anglys.
Kaip pasigaminti olandišką blyną kūdikiui
Žemiau pateikiama išsami informacija, kaip pasigaminti šį olandų kūdikio receptą stovyklaujant. Jei norite pasigaminti namuose, instrukcijas rasite informacijos langelyje pabaigoje!
Paruoškite ugnį arba anglį
Sąžiningai, tai yra daugiausiai laiko reikalaujanti viso šio recepto dalis! Jei planuojate naudoti žarijas, laužą užkurkite likus maždaug valandai iki maisto gaminimo pradžios. Peržiūrėkite mūsų straipsnį, kaip sukurti laužą, kad gautumėte patarimų kaip kurti laužą už žarijas.
Greitesnis būdas yra naudoti anglį. Naudodami anglies kaminą, anglis paruošite maždaug per 20 minučių.
Padarykite tešlą
Norėdami paruošti tešlą, įmuškite kiaušinius į didelį dubenį ir stipriai plakite iki vientisos masės. Įpilkite pieno ir greitai išmaišykite, kad įsimaišytų. Tada suberkite miltus, cukrų, druską ir neprivaloma muskato riešutą. Sumaišykite iki vientisos masės.
lašišos idaho nakvynė ir pusryčiai
Gerai, jei tešla šiek tiek sustings. Šis receptas iš tikrųjų veikia geriau, jei visi tešlos ingredientai yra kambario temperatūros.
Ištirpinkite sviestą
Kai žarijos ar anglis bus paruoštos, padėkite olandišką orkaitę ant ugnies, kad ji sušiltų. Įdėkite sviestą į olandiškos orkaitės dugną ir pasukite jį, kol jis ištirps. Kai sviestas visiškai ištirps, supilkite tešlą į olandišką orkaitę.
Svarbu tai padaryti santykinai lygiame paviršiuje. Tešla yra labai biri ir susikaups vienoje pusėje, jei olandiška orkaitė bus labai pasvirusi.
Kepti
Vidinė temperatūra, kurios siekiate olandiškoje orkaitėje, yra 425 F. Yra anglies temperatūros diagramos tai suteiks jums apytikslį supratimą, kiek briketų naudoti po olandiška orkaite ir ant jos. Tačiau, kaip laikui bėgant sužinosite, šios diagramos gali pateikti tik labai apytikslį įvertinimą.
Pagal šį receptą po olandiška krosnele paskleidžiame nedidelį anglių kauburėlį, o tada visą dangčio viršų padengiame vienu karštų anglių sluoksniu.
Geriausias būdas pasakyti, kada Nyderlandų kūdikis baigtas, yra nosimi. Maždaug po 10 minučių (galbūt mažiau) pradėsite jausti aukso rudos spalvos kvapą. Tai jūsų patarimas greitai žvilgtelėti. Jei viršus ir kraštai yra auksinės rudos spalvos, viskas! Nukelkite nuo ugnies.
Tarnauti
„Dutch Baby“ tikrai labai pučia. Įspūdingiausias bus tą akimirką, kai atidarysite dangtį ir atrodysite, kad jis stumiasi iš puodo. Tačiau kai šiluma bus išleista, ji šiek tiek subyrės.
Jei gaminate tik vieną, galite palikti Dutch Baby puode, nes tai padės išlaikyti šilumą. Bet jei norite iš naujo nustatyti, kad padarytumėte kitą, galite nustumti mentele žemyn ir iškelti ant pjaustymo lentos ar lėkštės.
Pabarstykite cukraus pudra, papuoškite uogomis ir apšlakstykite klevų sirupu.
geriausia olandų krosnis stovyklavimui
Kaip virti olandišką kūdikį namų orkaitėje: Įdėkite 10 colių ketaus keptuvę į savo orkaitę, kol ji įkaista iki 425 F. Paruoškite tešlą taip pat, kaip aprašyta aukščiau. Kai būsite pasiruošę gaminti, į keptuvę įpilkite sviesto (laikykite jį orkaitėje) ir, kai jis visiškai ištirps, (atsargiai!) išimkite keptuvę iš orkaitės, pasukite sviestą, kad dugnas tolygiai pasidengtų, ir supilkite tešlą į keptuvės centrą. Keptuvę vėl pašaukite į orkaitę ir kepkite 15-20 minučių, kol pagels ir taps auksinės spalvos.
Olandų kūdikis
Šis olandiškas kūdikis primena pyragą su blyneliais ir piltuvėliu ir yra paprasti, bet įspūdingi pusryčiai! Kol kas nėra įvertinimų Spausdinti Smeigtukas Įvertink Sutaupyti Išsaugota! Paruošimo laikas: 5 minučių Virimo laikas: dvidešimt minučių Bendras laikas: 25 minučių 4 porcijosIngridientai
- 3 dideli kiaušiniai , kambario temperatūroje
- ½ puodelis universalūs miltai
- ½ puodelis nenugriebto pieno , kambario temperatūroje
- 1 šaukštas cukraus
- ¼ šaukštelis druskos
- ¼ šaukštelis sumaltas muskato riešutas , neprivaloma
- 4 šaukštai nesūdytas sviestas
Neprivalomi priedai
- Sirupas, švieži vaisiai, konservai, konditerinis (cukraus milteliai) arba cinamono cukrus
Instrukcijos
- Paruoškite anglis: Arba lengvų anglių (rekomenduojama) arba užkurkite laužą gaminimui gaminti. Žarnys užsidegs apie 20 minučių, laužas iki valandos sudegs iki žarijų. Apie gaminimą namuose žr. pastabą*.
- Norėdami pagaminti tešlą, sulaužykite kiaušiniai į didelį dubenį ir stipriai plakite iki vientisos masės. Pridėkite pieno ir greitai išmaišykite, kad įmaišytumėte. Tada pridėkite miltai , cukraus , druskos , ir neprivalomas muskato riešutas. Sumaišykite iki vientisos masės.
- Kai žarijos arba anglis bus paruoštos, padėkite olandišką orkaitę ant ugnies, kad ji įkaistų sviesto olandiškos orkaitės apačioje ir pasukiokite, kol išsilydys. Kai sviestas visiškai ištirps, supilkite tešlą į olandišką orkaitę.
- Uždenkite olandišką orkaitę dangčiu. Padėkite ant nedidelės anglių lovos, tada uždenkite dangtį papildomomis anglimis.
- Po 10 minučių greitai įvertinkite pažangą. Jūs ieškote olandų kūdikio, kuris būtų išpūstas ir aukso rudos spalvos dėmėmis. Jei reikia, pavirkite dar kelias minutes, o baigę nukelkite nuo ugnies.
- Patiekite iš karto su pasirinktais priedais.
