Mityba

Ar pieną be laktozės turėtų vartoti tie, kurie reguliariai sportuoja?

Indijoje, pieno suvartojimas yra beveik toks pat įprastas kaip vandens suvartojimas. Nuo pat vaikystės mes mokomės vartoti pieną vienokia ar kitokia forma. Kai kurie mėgsta jį vartoti kaip įprastų sveikų pusryčių dalį, o keli - arbatą ar kavą, pagamintą iš pieno. Nors daugumai gyventojų nėra jokios problemos vartoti pieną įprastoje mityboje, yra žmonių, kurie negali vartoti pieno, nes jų organizmas nesugeba jo virškinti. Jie vadinami netoleruojančiais laktozės ir nustebsite sužinoję, kad apie 70% pasaulio gyventojų kenčia nuo šios problemos. Tačiau šiais laikais rinkoje yra galimybių, kuriose net pieno netoleruojantys žmonės gali vartoti pieno.



Pienas be laktozės

Ar pieną, kuriame nėra laktozės, turėtų vartoti tie, kurie reguliariai sportuoja?

Nedaugelis žmonių tai žino, kad laktozės netoleruojantiems žmonėms yra pieno. Žmonės, netoleruojantys laktozės, vartodami pieną kenčia nuo tokių simptomų kaip viduriavimas, vėmimas ir pilvo skausmai. Pienas be laktozės yra komercinis pieno produktas, skirtas tokiems žmonėms padėti, nes tokio tipo piene nėra laktozės. Laktozė yra cukraus rūšis, randama karvės piene ir dėl šios laktozės netoleruojantys laktozės žmonės nesugeba suvirškinti karvės pieno. Laktazė yra fermentas, kurį gamina žmogaus organizmas ir skaido laktozę organizme. Karvės pienas be laktozės yra komerciškai gaminamas į pieną dedant laktazės fermentą, kad žmonės galėtų virškinti pieną, netoleruojantį laktozės. Šios rūšies pieno tekstūra ir skonis yra beveik toks pat kaip įprasto pieno.





Panaši mityba

Geriausia šių be laktozės pieno produktų dalis yra tai, kad jų maistinė vertė yra maždaug tokia pati kaip įprasto pieno. Maždaug 250 ml puodelis patieks apie 10 gramų baltymų. Jis taip pat turės tą patį mikroelementų profilį kaip kalcis, fosforas, vitaminas B12 ir riboflavinas. Dauguma pieno be laktozės yra sustiprinti vitaminu D, kuris pridedamas prie mikroelementų profilio. Taigi perėjimas prie pieno be laktozės nėra blogas pasirinkimas, jei turite laktozės netoleravimo problemų.

Skonis saldesnis

Vienintelis skirtumas, kurį pajustumėte įprasto pieno ir be laktozės neturinčio pieno skonyje, yra tas, kad vėlesnio skonio skonis yra šiek tiek saldesnis. Kadangi fermente laktazė dedama į pieną, kuriame nėra laktozės, ši laktazė suskaidoma į du paprastus cukrus - gliukozę ir galaktozę. Kadangi mūsų skonio receptoriai suvokia šiuos paprastus cukrus kaip saldesnius nei kompleksinis cukrus, galutinis produktas be laktozės turi saldesnį skonį nei įprastas pienas. Net jei pasirinkote be skonio be laktozės pieno įvairovę, jo skonis vis tiek bus šiek tiek saldesnis nei įprasto pieno.



Atsargumo žodis

Ar pieną, kuriame nėra laktozės, turėtų vartoti tie, kurie reguliariai sportuoja?

Nors pieną be laktozės yra saugu vartoti žmonėms, netoleruojantiems laktozės, jis vis tiek gali sukelti problemų, jei esate alergiškas pieno ir pieno produktams. Yra skirtumas tarp laktozės netoleravimo ir alergijos pienui bei pieno produktams. Jei kas nors yra alergiškas pieno produktams, jis taip pat bus alergiškas pienui be laktozės, nes tai yra karvės pienas su pridėta laktaze. Tokiems žmonėms geriausias sprendimas yra pakeisti pieną ne pieno produktais, pavyzdžiui Migdolų pienas arba sojų pienas .

Anuj Tyagi yra atestuotas asmeninis treneris, atestuotas sporto mitybos specialistas ir terapinių mankštų specialistas iš Amerikos mankštos tarybos (AKF). Jis yra internetinės svetainės, kurioje teikia mokymus internetu, įkūrėjas. Nors pagal išsilavinimą yra privilegijuotas buhalteris, jis nuo 2006 m. Yra glaudžiai susijęs su kūno rengybos pramone. Jo šūkis yra natūraliai paversti žmones ir jis mano, kad slapta kūno rengybos formulė yra nuoseklumas ir atsidavimas jūsų mokymui ir mitybai. Su juo galite susisiekti per „Facebook“ ir „Youtube“.



Skaitmeniniai sutrikimai

Ką tu apie tai manai?

Pradėkite pokalbį, o ne ugnį. Skelbkite maloniai.

Paskelbti komentarą