Receptai

Ant grotelių kepti Chorizo ​​kebabai su Chimichurri

Įkvėptas Argentinos skonių, šis ant grotelių keptas chorizo ​​kebabas yra greita ir paprasta vakarienė stovykloje, kurią geriausia mėgautis ant atviros ugnies.

Galime galvoti apie keletą kitų nacionalinių virtuvių, kurioms maisto gaminimas ant ugnies daro didesnę įtaką nei Argentinos.

Kepsniai, dešrelės, duona ir net citrusiniai vaisiai – atrodo, kad viskas yra patobulinta pridėjus keletą grilio žymių.

Prenumeratos forma (Nr. 4)

D

Išsaugokite šį įrašą!

Įveskite savo el. pašto adresą ir mes atsiųsime šį įrašą į jūsų pašto dėžutę! Be to, gausite mūsų naujienlaiškį, kuriame gausu puikių patarimų apie visus jūsų nuotykius lauke.

SUTAUPYTI!

Argentinoje Asado (barbekiu) yra neatsiejamai susijęs su maisto kultūra. Šis kebabas yra duoklė tokiam gaminimo būdui ir idėjai, kad ugnis padaro viską skanesnį.

JAV sunku rasti gero argentinietiško stiliaus chorizo. Yra daug puikaus meksikietiško stiliaus chorizo, kuris gaminamas iš riebios kiaulienos ir turėtų būti birus ir trapus. Tačiau Pietų Amerikoje randamą tvirtesnio, liesesnio kirpimo chorizo ​​yra sunkiau atsekti.

Naudodami tai, ką galėjome rasti vietinėje bakalėjos parduotuvėje, čia, Bende, nusprendėme paruošti šį receptą su lengviau prieinama portugališko stiliaus chouriço dešra. Tai ne visai tinkama argentinietiška chorizo ​​dešra, bet ji buvo pakankamai arti. Mūsų bakalėjos parduotuvėje parduodamas tipas buvo iš anksto virtas, todėl iš tikrųjų buvo lengviau smeigti. Mes tiesiog norėjome įdėti anglį į išorę, todėl buvo gerai.

Taip pat įtraukėme keletą paprikų, svogūnų ir vyšninių pomidorų. Šios daržovės visada skanesnės, kai kepamos ant grotelių, be to, jų beveik neįmanoma susukti! Pabaigoje ant grotelių taip pat buvo išmestas perpus perpjautas batonas, lengvai aplietas alyvuogių aliejumi.

Iš karto ant grotelių visi šie dalykai yra nuostabaus skonio. Tačiau tai, kas iš tikrųjų sujungia, yra naminis chimichurri padažas. JAV turime BBQ padažą. Argentinoje jie turi chimichurri. Lengvas, ryškus, česnakinis malonumas!

Nors stovyklavietėje galima pasigaminti elementarų chimichurri padažą, labai rekomenduojame pasigaminti namuose iš anksto. Priežastis 1) Virtuvinio kombaino naudojimas palengvina kiekvieno gyvenimą, o 2) padažui tikrai pravartu dieną ar dvi pasėdėti ir išsipūsti. Tiesiog prieš kelionę įdėkite jį į sandariai uždarytą indelį į šaldytuvą.

Taigi, jei norite paragauti Argentinietiška kepsninė Kai kitą kartą vyksite į stovyklą, išbandykite šį greitą ir paprastą kabobo receptą.

Daugiau kabobų receptai bandyti

• Vištienos ananasų kabobai
• Tzatziki vištienos iešmeliai
• Ant grotelių kepti giro kebabai
• Ant grotelių kepti vištienos iešmeliai su daržovėmis

Ant grotelių kepti Chorizo ​​kebabai su Chimichurri

Autorius:Šviežia iš tinklo 4.80iš5reitingai Sutaupyti Išsaugota! Įvertink Paruošimo laikas:5minučių minučių Virimo laikas:10minučių minučių Bendras laikas:penkiolikaminučių minučių 2 porcijos

Ingridientai

• ½ svaras chorizo,supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais *žr. pastabą žemiau
• 10 vyšniniai pomidorai
• 1 vidutinis paprika,supjaustyti kąsnio dydžio gabalėliais
• 1 mažas svogūnas,supjaustyti kąsnio dydžio gabalėliais
• ½ batonas,perpjautas per pusę išilgai
• alyvuogių aliejus

Chimichurri

• ⅓ puodelis šviežios plokščialapės (itališkos) petražolės
• 2 arbatinius šaukštelius džiovintas raudonėlis
• 1 gvazdikėlis česnako
• 1 šaukštelis druskos
• ½ šaukštelis raudonųjų pipirų dribsnių
• 1 šaukštas raudonojo vyno acto
• ¼ puodelis alyvuogių aliejus

Virimo režimasNeleiskite ekranui užtemti

Instrukcijos

CHIMICHURRI (NAMUOSE)

• Įdėkite petražoles, raudonėlį, česnaką, druską, raudonųjų pipirų dribsnius ir raudonojo vyno actą į mažo virtuvinio kombaino dubenį ir keletą kartų pulkite. Tada, virtuvės kombainui veikiant, tolygia srovele įpilkite alyvuogių aliejaus, kol chimichurri pasieks norimą konsistenciją. Paragaukite ir pagardinkite pagal poreikį – chimichurri taisyklių nėra, todėl nedvejodami žaiskite su juo, kad jis būtų žolingesnis, aštresnis ar aštresnis, kaip jaučiatės tinkamas!

DĖL KEBABŲ (STOVYKLĖJE)

• Užkurkite grilį arba užkurkite laužą. Kepsite kebabus ant vidutinės arba stiprios ugnies.
  
• Sukurkite vėrinukus suverdami chorizo ​​ir pomidorus ant jų pačių, o papriką ir svogūną kartu ant iešmo. Vėrinukus aptepkite alyvuogių aliejumi ir pagardinkite druska.
  
• Kai kepsninė pasieks vidutinę-didelę kaitrą, sudėkite visus iešmelius ant grotelių. Kepkite ant grotelių, dažnai vartydami, kol iškeps chorizo ​​(apie 10 min.), svogūnai ir paprikos iškeps (apie 10 min.), o pomidorai suminkštės ir pradės burbuliuoti (apie 4 min.). Batono riekelių nupjautas puses aptepkite alyvuogių aliejumi ir padėkite ant ugnies, kol apskrus ir atsiras grilio žymės (apie 5 minutes).
• Išimkite vėrinukus nuo grotelių ir patiekite su chimichurri padažu.

Pastabos

REIKIA ĮRANGA

Mažas virtuvės kombainas (jei chimichurri ruošiate namuose)
Mažas indelis chimichurri laikymui
Aštrus peilis + pjaustymo lenta
Iešmeliai (metaliniai arba mediniai – pamirkykite medinius iešmelius 30 minučių prieš gamindami)
Žnyplės
Lėkštės + indai serviravimui

INGREDIENTŲ PASTABOS

Šiam receptui galite naudoti daugybę chorizo ​​stiliaus dešrelių, priklausomai nuo to, kas yra vietoje. Vienos rūšys, kurių reikėtų vengti, yra meksikietiškas chorizo, nes jis yra trapus ir neatlaikys pjaustomas ir kepamas ant grotelių. Rodyti maitinimą Slėpti

Mityba (vienai porcijai)

Kalorijos:787kcal

* Mityba yra apskaičiavimas, pagrįstas trečiosios šalies mitybos skaičiuoklės pateikta informacija

Spausdinti šį receptą