Receptai

Šakšuka

Švelniai iškeptais kiaušiniais, įdėjus į šiek tiek aštrų pipirų ir pomidorų padažą, shakshuka yra sotus, sotus patiekalas, puikiai tinkantis vakarienei ir pusryčiams. Be to, jis susideda vienoje keptuvėje, todėl šį shakshuka receptą paruošti taip paprasta, be to, jį lengva išvalyti.

Shakshuka ketaus keptuvėje su dviem kiaušiniais ir duona

Trokštate sočiųjų pusryčių, kurie pagyvintų jūsų dieną? Baltymų turintys kiaušiniai verdančiame pomidorų padaže, užpilami sūria feta, o vėliau patiekiami su traškia amatininkų duona arba šilta pita, turėtų puikiai tikti.

Shakshuka (tariama shahk-SHOO-kah) yra patiekalas, populiarus Šiaurės Afrikoje ir daugelyje Artimųjų Rytų. Tunisas, esantis šiaurės vakarų Afrikoje, Viduržemio jūros pakrantėje, yra tikėtinas patiekalo pradininkas. Tunisiečių tarmėje žodis shakshuka verčiamas kaip mišinys arba suplakti, o paprikų, pomidorų, prieskonių ir kiaušinių mišinys jį tikrai sukrečia!

Prenumeratos forma (Nr. 4)

Išsaugokite šį įrašą!

Įveskite savo el. pašto adresą ir mes atsiųsime šį įrašą į jūsų pašto dėžutę! Be to, gausite mūsų naujienlaiškį, kuriame gausu puikių patarimų apie visus jūsų nuotykius lauke.

SUTAUPYTI!

Daugelis kitų šalių ir kultūrų turi panašių patiekalų iš kiaušinių ir pomidorų. Jei išbandėte ir mėgavotės Meksikos „huevos rancheros“, Italijos kiaušiniais skaistykloje ar Andalūzijos „huevos flamenca“, jums tikriausiai patiks ir shakshuka.

Įdomu, kaip tiksliai pasigaminti shakshuka? Tai tikrai lengva!

Šis receptas prasideda aitraus, šiek tiek aštraus pomidorų ir pipirų padažu, kuris burbuliuoja ketaus keptuvėje ir sumažinamas, kad pagerintų skonį.

Tada įmušate kiaušinius tiesiai į verdantį padažą, kuriame kiaušiniai puikiai iškepa, kol bus paruošti patiekti. Užbaikite sūriu fetos sūriu, kreminiu atsvaru šiek tiek aštrokam padažui.

Ingridientai

Alyvuogių aliejus : Paprikoms, svogūnams ir česnakams pakepinti. Be to, koks Viduržemio jūros regiono patiekalas būtų pilnas be alyvuogių aliejaus?!

Poblano pipirai : Mes naudojame vieną poblano pipirą šiek tiek pašildyti. Jei pageidaujate švelnesnės shakshuka, visada galite praleisti poblanos ir pridėti dar vieną papriką. Arba, jei mėgstate aštriau, drąsiai pabarstykite poblanos arba įberkite kitos rūšies aitriųjų pipirų, pavyzdžiui, serrano ar jalapeno.

Raudonoji paprika : Dėl to saldaus, traškaus pipirų skonio be karščio.

Svogūnai : Čia tiks geltoni arba balti svogūnai.

Česnakai : Už tą aštrų skonį. Naudojame tris skilteles česnako, nes daugiau česnako visada geriau!

paprika : Pagaminta iš džiovintų ir maltų paprikų, paprika prideda daugiau laukiamo pipirų skonio.

Kmynų : Šiltas, dūminis Viduržemio jūros prieskonis atneša jį namo.

Konservuoti kubeliais pjaustyti pomidorai : Skardine pjaustytų pomidorų šį patiekalą taip lengva surinkti.

Kiaušiniai : Naudojamų kiaušinių skaičius priklauso nuo keptuvės dydžio, taip pat nuo norimo porcijos dydžio. Pusryčiams rekomenduojame bent vieną kiaušinį vienam asmeniui arba vakarienei – du kiaušinius.

Fetos sūris : Pirkite iš anksto sutrupintą arba tiesiog nulaužkite gabalėlį ir sutrupinkite ant savęs. Bet kuriuo atveju kreminė feta yra puikus priešprieša aštriam ir aštriam padažui.

Petražolės : Keletas smulkintų petražolių, skirtų papuošti, suteikia sveikos žalios spalvos.

Druska & pipirų : Privaloma!

Kaip pasidaryti Shakshuka – žingsnis po žingsnio

Pradėkite nuo vidutinės arba didelės gilios keptuvės. Padėkite jį ant šilumos šaltinio ir įpilkite alyvuogių aliejaus. Kai aliejus įkaista, suberkite papriką ir svogūnus ir pakepkite kelias minutes, kad suminkštėtų.

Tada suberkite česnaką ir prieskonius, maišykite ir virkite, kad išsiskirtų skoniai.

kokia kontūrinės linijos paskirtis

Tada supilkite į skardinę pomidorų ir troškinkite apie 10 minučių, kad padažas sutirštėtų ir susikoncentruotų skoniai.

Dabar laikas pridėti kiaušinių! Supilkite juos tiesiai į padažą, tolygiai išdėstydami. Būkite atsargūs plakdami kiaušinius į padažą – lukštus sunku ištraukti iš padažo. Jei norite būti atsargūs, kiekvieną kiaušinį taip pat galite įmušti į dubenį ir po vieną supilti į padažą.

Uždenkite keptuvę, kad kiaušiniai iškeptų, kol baltymai sustings, o tryniai taps pageidaujamos konsistencijos. Jei norite, padažą galite šiek tiek apšlakstyti ant kiaušinių, kad paskatintumėte tolygų gaminimą.

Kai tik kiaušiniai iškeps, atskiras porcijas sudėkite į lėkštes, o ant viršaus uždėkite fetos ir kapotų petražolių. Įdėkite duonos ar pitos gabalėlį ar du ir patiekite.

Patiekite su…

Traški duona arba šilta pita duona yra laukiami (kai kurie sakytų, kad būtina) kompanionai. Kitas būdas patobulinti savo maistą yra toks ištraukiama česnakinė duona . Tie skrudinti, česnakiniai gabaliukai puikiai tinka padažui nušluostyti! Desertui, ant grotelių kepti persikai su medaus jogurtu ir mėtomis padaryti saldų ir vėsų finalą.

Šakšuka

Šis paprastas shakshuka receptas yra kupinas skonio. Kiaušiniai, iškepti šiek tiek aštriame pipirų ir pomidorų padaže, tada apibarstyti fetos sūriu – puikiai tinka gardžiuotis su traškios duonos rieke. Autorius:Šviežia iš tinklo 4.60išdvidešimtreitingai Sutaupyti Išsaugota! Įvertink Paruošimo laikas:5minučių Virimo laikas:dvidešimtminučių Bendras laikas:25minučių 2 porcijos

Ingridientai

1 šaukštas alyvuogių aliejus
1 raudonoji paprika,išsėti ir supjaustyti
1 poblano pipirai,išsėti ir supjaustyti
1 mažas svogūnas,kubeliais
3 gvazdikėliai česnako,malta
2 arbatinius šaukštelius paprika
1 šaukštelis kmynų
14 oz galima kubeliais pjaustytų pomidorų
2 kiaušiniai
¼ puodelis fetos sūris
petražolės,susmulkinti
druskos ir pipirų

Virimo režimasNeleiskite ekranui užtemti

Instrukcijos

Puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Kai karšta, suberkite poblano ir raudonąsias paprikas bei svogūnus, išmaišykite, kad apsemtų, ir kepkite 5 minutes arba kol pradės ruduoti, maišydami pagal poreikį. Sudėkite česnaką, papriką ir kmynus ir kepkite, kol pasidarys kvapnus, apie 30 sekundžių.
Sudėkite pomidorus ir jų sultis. Sumažinkite ugnį ir troškinkite 10 minučių, kad mišinys sutirštėtų.
Į padažą įmuškite kiaušinius, tolygiai paskirstydami juos. Uždenkite ir leiskite kiaušiniams virti, kol baltymai sustings ir trynys taps pageidaujamos konsistencijos, 5–7 minutes. Jei reikia, ant viršaus galite užpilti šaukštu padažo, kad paskatintumėte juos gerai išvirti.
Pagardinkite pagal skonį. Nedelsdami patiekite su fetos sūriu, kapotomis petražolėmis ir keliomis traškios duonos riekelėmis.

Rodyti maitinimą Slėpti