Receptai

„One Pot Beef Stroganoff“.

Sotūs kepsnio juostelės, apskrudę grybai, sotūs kiaušininiai makaronai ir kreminis padažas, šis vienas puodas Jautiena Stroganovas buvo specialiai sukurtas gaminti stovyklavietėje. Viskas, ko jums reikia, yra ketaus keptuvė, kad galėtumėte pradėti.

Jautienos stroganovas ketaus keptuvėje ant medinės pjaustymo lentos

Turistai gerai žino, kad jautienos stroganovas yra vienas skaniausių dehidratuotų patiekalų maišelyje rinkoje. Jis šildo, sotus ir prisotintas pikantiško, umami skonio. Kai keliaujame su kuprine ir nesinori gaminti, devynis kartus iš dešimties pasiimame maišą stroganovo. Netgi atlikome keletą kelių dienų žygių, kuriuose kas antrą vakarą valgydavome stroganoffą. Tai tiesiog taip gerai.

laužo olandų krosnies kepimo receptai

Bet kaip dėl automobilių kemperių? Valgyti dehidratuotą maistą priekinėje šalyje atrodo šiek tiek kvaila, tačiau tradicinio jautienos stroganovo gamyba stovyklavietėje yra per didelis darbas. O kas, jei būtų supaprastintas, supaprastintas jautienos stroganovas, turintis visą šviežių ingredientų skonį, bet ir nebūtų visiškas vargas? Ar yra būdas pagaminti iš vieno puodo patiekalą? Stengėmės išsiaiškinti.

Prenumeratos forma (Nr. 4)

Išsaugokite šį įrašą!

Įveskite savo el. pašto adresą ir mes atsiųsime šį įrašą į jūsų pašto dėžutę! Be to, gausite mūsų naujienlaiškį, kuriame gausu puikių patarimų apie visus jūsų nuotykius lauke.

SUTAUPYTI!

Maiklas gamina maistą ant stovyklavietės viryklės nuo bagažinės dangčio

Iš anksto atlikome daug tyrimų ir išbandėme įvairias versijas tiek virtuvėje, tiek lauke. Mūsų tikslas buvo išlaikyti skonius, pašalinant visus neesminius elementus. Išbandėme keletą skirtingų mėsos gabalų, suderinome kiaušinių makaronų ir sultinio santykį ir išbandėme, kaip rasti reikiamą grietinės kiekį. Tai buvo vienas iš platesnių (ir skanesnių) receptų kūrimo procesų.

Galų gale mes sugalvojome a vienas puodas jautienos stroganovo, kurio paruošimas vertas kiekvienos sekundės! Nors paruošti tikrai reikia daugiau laiko ir energijos, nei įpilti karšto vandens į dehidratuotą pakuotę, garantuojame, kad skoniai, kuriuos gausite, yra labai to verti.

Kas mums patinka:
↠ Neįtikėtinai sotus, tobulas kempingo komforto maistas
↠ Toje pačioje keptuvėje sukuria sluoksnius ant skonio sluoksnių.
↠ Nėra vandens didelio puodo vandens, kad būtų galima nukošti makaronams
↠ Iš tos vienos ketaus keptuvės nuvažiuokite daug

Kaip pasigaminti vieną puodą jautienos stroganovą

Prieš pradėdami, šiek tiek supjaustykite grybus, supjaustykite svogūną ir susmulkinkite česnaką.

Pradėkite įkaitindami ketaus keptuvę ant vidutinės ir stiprios ugnies. Kol tai vyksta, gausiai pasūdykite savo kepsnį iš abiejų pusių. Į keptuvę įpilkite porą šaukštų kepimo aliejaus, tada padidinkite ugnį iki galo. Kai aliejus pradės rūkti, padėkite kepsnį į keptuvės centrą ir jo nelieskite (1).

Leiskite kepti vienoje pusėje 3–4 minutes, apverskite ir dar 3–4 minutes apkepkite kitoje pusėje (2). Išimkite iš keptuvės, uždenkite aliuminio folija ir palikite ant pjaustymo lentos.

Tuo tarpu sumažinkite ugnį iki vidutinės ir sudėkite grybus bei svogūnus. Jei keptuvė atrodo šiek tiek sausa, nedvejodami įpilkite dar šiek tiek aliejaus. Retkarčiais pamėtykite žnyplėmis, kol grybai ir svogūnai įgaus gražią rudą spalvą (3). Tada suberkite susmulkintą česnaką ir paskleiskite, kad aplinkui pasidarytų kvapnus.

Dabar įpilkite jautienos sultinio. Patekęs į karštą keptuvę skystis akimirksniu užvirs, o tai nusausins prie keptuvės dugno prilipusią lėkštę ir išskirs daugybę puikaus skonio (4).

Įpilkite Vusterio padažo, čiobrelių ir kiaušinių makaronų. Sultinį užvirinkite ir dažnai maišykite makaronus. Makaronams virdami jie sugers didžiąją dalį skysčio (5).

vyrų, kurie atrodo kaip vikingai

Kai makaronai visiškai iškeps, laikas įpilti grietinės. Į nedidelį indą supilkite pusę grietinės ir kelis pilnus šaukštus karšto sultinio iš keptuvės (6). Kruopščiai išmaišykite. Šis procesas grūdina grietinę, kad ji nesustingtų, kai patektų į karštą skystį keptuvėje. Supilkite šią sumaišytą grietinę į keptuvę ir gerai išmaišykite. Tada supilkite likusią grietinės dalį tiesiai į keptuvę (7).

Atidenkite savo kepsnį, pjaustydami nuo grūdų, supjaustykite plonomis juostelėmis arba medalionais (8). Sudėkite į makaronus.

Supjaustykite šiek tiek šviežių petražolių ir pabarstykite ant viršaus, kad papuoštumėte. Mėgautis!

Maiklas stovyklavietėje valgo jautienos stroganovą iš ketaus keptuvės

Reikalinga įranga

↠ Stovyklos krosnis: Nors pagal šį receptą galite gaminti daugumą standartinių stovyklaviečių, jei ieškotumėte naujos viryklės, rekomenduotume šią Camp Chef viryklę. Jame yra du 20 000 BTU degikliai, kurie yra dvigubai karštesni nei dauguma stovyklaviečių. Tai leidžia puikiai apkepti kepsnį labai karštai, o makaronus troškinti tikrai kontroliuojamai.

↠ Ketaus keptuvė: Ketus puikiai apskrudina kepsnį ir išlaiko šilumą kaip jokie kiti indai. Šį patiekalą gaminome savo 10 Lodge ketaus keptuvėje, kuri puikiai tinka dviems žmonėms. Jei receptą padidinsite dvigubai, geriau būtų 12 Lodge keptuvė.

↠ Karščiui atsparios pirštinės: Ketaus įkais rėkiai, todėl norėsite turėti karščiui atsparias pirštines, kad judintumėte keptuvę.

↠ Žnyplės: Jums reikės gerų žnyplių kepsniui apversti, grybams perkelti ir kiaušinių makaronams maišyti.

Kiti patiekalai

↠ Olandiškas orkaitės čili
↠ One Pot Pasta Primavera
↠ Olandiška orkaitės vištiena Marbella
↠ 16 vieno puodo kempingo maitinimo

Jautienos stroganovas ketaus keptuvėje ant medinės pjaustymo lentos