Receptai

Olandiška orkaitės vištiena Marbella

Saldus, pikantiškas, traškus ir pikantiškas Olandų orkaitės receptas for Chicken Marbella pristato gurmanišką laužo patirtį, bet be jokio darbo.

Vištiena Marbella olandiškoje orkaitėje

Kas skiria gėrį kempingo valgis nuo puikaus? Stovyklavimo metu visi valgėme vidutinį maistą: tuo metu jie buvo visiškai pakankami, bet žvelgiant atgal – visiškai pamirštami.

Prenumeratos forma (Nr. 4)

Išsaugokite šį įrašą!

Įveskite savo el. pašto adresą ir mes atsiųsime šį įrašą į jūsų pašto dėžutę! Be to, gausite mūsų naujienlaiškį, kuriame gausu puikių patarimų apie visus jūsų nuotykius lauke.

appalachijos tako Pensilvanijoje žemėlapis

SUTAUPYTI!

Bet mes taip pat turėjome keletą vakarienių, kurios visiškai numušė mūsų kojines. Taigi, koks skirtumas?

Tiesa ta, kad niekam nerūpi, koks skanus vakarienės skonis, jei jos paruošimas trunka tris valandas. Tai tiesiog negali pateisinti lūkesčių.

Puikus patiekalas lauke, todėl suteikia didelę produkcijos vertę su minimaliu laiko ir pastangų kiekiu. Ir būtent tai daro šis vieno puodo patiekalas.

Jis vadinamas „Chicken Marbella“, o receptas iš pradžių buvo pateiktas 1983 m. „Sidabrinio gomurio“ kulinarijos knygoje. Šiame Viduržemio jūros regiono tematikos keptos vištienos patiekale naudojamos pjaustytos džiovintos slyvos ir alyvuogės, kad būtų sukurtas saldus ir pikantiškas derinys, kuriam neįmanoma atsispirti. Tačiau kiekvienai versijai reikalinga įranga, kuri nepasiekiama daugumai stovyklautojų: orkaitė. Taigi, šiek tiek padirbėję, sugalvojome, kaip tai padaryti a Olandų orkaitė .

Michael ir sudedamųjų dalių įdėjimas į olandišką orkaitę

Vištiena Marbella olandiškoje krosnyje ant laužo

Šis patiekalas ypatingas tuo, kad jį lengva paruošti. Vienintelis slaptas ingredientas yra numatymas. Namuose sudėkite ingredientus dideliame šaldymo maišelyje ir įmeskite į savo aušintuvas . Tai ne tik sumažina atsargų, kurias reikia atsinešti, bet ir leidžia skoniams marinuotis ir formuotis.

Kad odelė būtų traški, pagal originalų receptą reikia kepti vištieną. Tačiau tokio tipo sausas karštis olandiškoje orkaitėje tikrai neįmanomas, todėl vietoj to odą paruduosite trupučiu aliejaus. Tada į puodą supilkite marinatą, kuris neuždengs vištienos iki galo, bet užteks jai iškepti.

Rezultatas – traškios odelės vištienos patiekalas su itin skaniu padažu, kurio paruošimas trunka mažiau nei 45 minutes. Patiekite su kuskusu, o valgio prie laužo gaminius verta prisiminti!

Maiklas lauže pakelia olandiškos krosnies dangtį

Olandiška orkaitė su anglimis ant dangčio

Kodėl tai tinka stovyklavimui

‣ Dideli gurmaniški skoniai iš lengvai pagaminamo vieno puodo patiekalo.
‣ Neskaitant odos rudos spalvos, aktyvaus gaminimo laiko praktiškai nėra.
‣ Jokių paruošiamųjų darbų vietoje. Šį marinatą galima ir reikia pasigaminti iš anksto.

Technikos įvaldymas

‣ Galima gaminti su bet kokia tamsia mėsa, tačiau siūlome šlaunis: su kaulais, su oda.
‣ Tinka, kad vištiena olandiškoje krosnyje būtų sausakimša, tik nepamerkite jokių gabalėlių. Jūs renkatės troškintą, o ne virtą vištieną.
‣ Norite įkaitinti olandišką orkaitę iki maždaug 425 °F 4 qt (10 colių) olandiška orkaitė , jums reikės naudoti 18 anglių viršuje ir 9 anglis apačioje. Jei naudojate malkines žarijas iš laužo, turėsite apytiksliai.

Ingredientų pastabos

‣ Tai gali atrodyti perteklinė, tačiau marinate būtina naudoti baltąjį vyną. Išbandėme variantą be jo ir jis tikrai buvo praleistas. Likusią butelio dalį supakuokite į šaldytuvą ir mėgaukitės su vakariene!

Vištiena Marbella olandiškoje orkaitėje

Olandiška orkaitės vištiena Marbella

4.56iš43reitingai Sutaupyti Išsaugota! Įvertink Paruošimo laikas:5minučių Virimo laikas:Keturi. Penkiminučių Bendras laikas:penkiasdešimtminučių 4 gabalus

Ingridientai

1 puodelis pjaustytų slyvų
1 puodelis alyvuogės,be kauliukų ir per pusę
½ puodelis sausas baltasis vynas
¼ puodelis kaparėliai
¼ puodelis raudonojo vyno acto
6 gvazdikėliai česnako,grubiai sukapoti
2 šaukštai džiovintas raudonėlis
2 lauro lapai
1 šaukštelis druskos
4 vištienos šlaunelių,ant odos
1 šaukštas alyvuogių aliejus
4 arbatinius šaukštelius rudas cukrus

Virimo režimasNeleiskite ekranui užtemti

Instrukcijos

VIŠTĄ MARINUOKITE: visus ingredientus, išskyrus aliejų ir rudąjį cukrų, sudėkite į šaldymo maišelį, kad pasimarinuotų. Padėkite į ledo skrynią mažiausiai 6 valandas ir iki 48 valandų.
PARUOŠKITE UŽSĄ: Paruoškite 27 anglis. Jei reikia, galite naudoti medžio žarijas, bet turėsite nustatyti tinkamą šilumos santykį (siekiate 425 F). Kai visos anglis bus paruoštos, sumuškite jas į plokščią krūvą ir ant visų įdėkite olandišką orkaitę. Taip bus sukurta aukšta šiluma, reikalinga apskrudimui.
VIŠTĄ RUDUOTI: Olandiškoje orkaitėje įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą aliejaus. Aliejus yra karštas ir paruoštas, kai vandens lašas, patekęs į keptuvę, akimirksniu šnypščia. Vištieną išimkite iš marinato ir kiekvienos šlaunies odą pabarstykite 1 arbatiniu šaukšteliu rudojo cukraus. Kepkite šlaunis odele žemyn ant stiprios ugnies, kol oda taps traški ir giliai auksinės rudos spalvos, maždaug 6–8 minutes. Apverskite, kad apskrustų kita pusė, 2 minutes.
KEPIMAS: nuimkite olandišką orkaitę nuo ugnies. Įpilkite marinatą (skystį, slyvas, alyvuoges, kaparėlius ir viską!) į olandišką orkaitę ir uždenkite. Ant dangčio tolygiai paskirstykite 18 žarijų ir padėkite olandišką orkaitę ant 9 žarijų lovos. Kepkite 30 minučių, kol šlaunelės iškeps ir pradūrus peiliu išbėgs jų sultys.
PATIEK IR MĖGAUKITE: Patiekite ant kuskuso, ryžių ar plovo, ant viršaus užtepę šiek tiek padažo.