Štai kodėl rudieji ryžiai nėra „sveikesni“ už baltus ryžius
Staiga atsiranda tiesus ir paprastas teiginys, ty rudieji ryžiai yra švarūs, sveiki ir naudingi organizmui, o baltieji ryžiai yra nesveiki ir blogi.
rudieji ryžiai yra kitokio skonio ir tekstūros, maistingesnio ir labiau kramtomo skonio nei baltieji ryžiai. Tačiau rudieji ryžiai nėra labai populiarūs visame pasaulyje, nes jiems gaminti reikia daugiau degalų ir laiko, o didesnė pasaulio populiacija, kuri yra skurdi ir priklauso nuo ryžių, reikalinga jų kasdienėms energijos reikmėms, paprastai nėra prieinama.
Kita vertus, rudųjų ryžių sėlenos gali sukelti virškinimo problemų. Taip pat sėlenų sluoksnyje esantis aliejus laikydamasis, esant vidutinei temperatūrai, linkęs pūti.
mergina šlapinasi taurele atsistojusi
Aptarkime daugiau mitų apie ruduosius ir baltuosius ryžius:
1. Rudieji ryžiai neturi daugiau skaidulų ir baltymų nei baltieji ryžiai
Jei palygintume rudųjų ir baltųjų ryžių 1/4 puodelio (sausą) porciją, vargu ar yra pastebimo skirtumo. Problema ta, kad dauguma žmonių arba niekada neskaito etikečių, arba nesupranta, ką iš tikrųjų reiškia etiketės, ir verkia dėl menkų skirtumų.
Šiuo atveju vargu ar yra angliavandenių kiekio skirtumų. Pluošto kiekis, apie kurį šaukia daugybė rudųjų ryžių šalininkų, yra tik 1-3 gm. Tas pats pasakytina ir apie baltymus, kurie skiriasi tik apie 1-2 gm. Kita vertus, riebalų procentas ruduose ryžiuose yra šiek tiek didesnis, nes sėlenų sluoksnyje, iš kurio išgaunamas ryžių sėlenų aliejus, yra aliejaus.
Štai kodėl puodelyje ilgagrūdžių rudųjų ryžių yra šiek tiek daugiau kalorijų, nei tuo pačiu kiekiu ilgagrūdžių baltųjų ryžių ir laukinių ryžių.
2) Rudieji ryžiai turi daugiau mikroelementų nei balta - ne!
Kaip mes skaitėme, rudųjų ryžių daigai ir sėlenos yra nepažeisti, todėl mikroelementų kiekis yra šiek tiek didesnis nei, žinoma, baltųjų ryžių. Ar tai džiugi žinia rudųjų ryžių veikėjams? Ne visai.
Pirma, baltųjų ir rudųjų ryžių skirtumas tarp mikroelementų yra nedaug, o pridedant pagrindinio multivitamino, mikroelementų gausite daug kartų, nei yra ruduose ryžiuose.
Kita vertus, faktas, kurio dauguma žmonių nežino, yra tai, kad ruduose ryžiuose yra medžiagos, vadinamos fitatu, anti-maistine medžiaga, kuri sumažina organizmo gebėjimą įsisavinti naudingas maistines medžiagas.
kiek man reikia purškiamo lokio
3) Rudieji ryžiai turi mažą GI (glikemijos indeksą) nei baltieji ryžiai!
Pasak daugumos žmonių, didelio GI maisto produktai , kurie greičiau pakelia cukraus kiekį kraujyje, yra blogi, o maži GI maisto produktai yra naudingi sveikatai.
Pagrindinė problema, susijusi su GI koncepcija, yra ta, kad pridedant baltymų, skaidulų ir riebalų į maisto dalį, daugiau neatsižvelgiama į atskirų maisto produktų GI vertę.
Į jį dažnai dedame daržovių, ankštinių augalų, ankštinių daržovių, kartu su salotomis ir pan., Kuris normalizuoja cukraus kiekį kraujyje ir tada nenaudojama GI sąvoka, bet mes apskaičiuojame viso valgio GL arba glikemijos apkrovą.
4) Arsenas ruduose ryžiuose
Žinomas susirūpinimas dėl arseno buvimo įvairiuose maisto produktuose, ypač ryžių pagrindu pagamintuose maisto produktuose. Arsenas yra stiprus kancerogenas žmonėms ir ypač pavojingas vaikams. Iš tikrųjų nustatyta, kad kūdikių ryžių grūduose, parduodamuose kaip kūdikių maistas, yra arseno, kuris yra penkis kartus daugiau nei alternatyvos, tokios kaip avižiniai dribsniai.
Vaikams ir nėščioms moterims rizika padidėja. Pastebėta, kad vidutinė rudųjų ryžių arseno koncentracija visada buvo didesnė nei baltųjų. Didelis arseno kiekis koncentruojasi išoriniame grūdo sluoksnyje. Ryžių poliravimo baltųjų ryžių gamybai procesas pašalina tuos paviršiaus sluoksnius, šiek tiek sumažindamas grūdų bendrą arseną.
Arenų koncentracijos, randamos sėlenose, kurios pašalinamos malimo procese, kad gautų baltųjų ryžių, gali būti 10–20 kartų didesnės nei birių ryžių grūdų koncentracijos.
ko reikia gaisrui sukelti
Galutinis nuosprendis
ką galiu naudoti vietoj prezervatyvo
Taigi galutinis nuosprendis yra tas, kad rudieji ryžiai jokiu būdu nėra sveikesni už baltus ryžius. Tačiau dienos pabaigoje svarbiausia yra bendras suvartotų ryžių kiekis. Per daug rudų, juodų, raudonų ar baltų ryžių yra gerai, per daug angliavandenių, kuriuos turėtumėte sugebėti perdegti.
Jei mažai keliavote, nustokite daryti prielaidas kaip varlė šulinyje. Yra įvairių sportininkų, tarp jų ir įvairių sporto šakų šalies čempionai, kuriems ryžiai yra pagrindinis energijos šaltinis. Yra kultūristų, kurie dėl savo prastos finansinės padėties vartoja didžiulius ryžių kiekius savo kasdieniams makro mitybos poreikiams tenkinti. Geriausia, kad jie laimi.
Akshay Chopra yra Nacionalinės gynybos akademijos ir Oro pajėgų akademijos absolventas, buvęs IAF pilotas. Jis yra vienas kvalifikuotiausių sveikatos, kūno rengybos ir mitybos konsultantų šalyje bei kelių knygų ir el. Knygų autorius. Jis yra vienas iš nedaugelio šalyje turinčių varžybų lengvosios atletikos, karinių treniruočių ir kultūrizmo išsilavinimą. Jis yra „Body Mechanics“ sporto salių tinklo įkūrėjas ir pirmasis Indijoje tyrimais pagrįstas kanalas „We R Stupid“. Galite patikrinti jo „Youtube“ čia .
Ką tu apie tai manai?
Pradėkite pokalbį, o ne ugnį. Skelbkite maloniai.
Paskelbti komentarą
