Aštrus Dhal & Roti
Dhal ir roti yra pagrindinė mūsų namų dalis žiemos sezono metu. Kartą per savaitę vartojame kokį nors prieskonių, virtų lęšių variantą, ypač kai oras pasidaro lietingas ir šaltas, o norint sušilti tikrai reikia sotaus valgio.
„Dhal“ yra pats geriausias ir patogus maistas, o šiltas „roti“ yra geriausias būdas ištraukti paskutinius lęšių kąsnius iš dubens!
Be to, lęšiuose yra daug baltymų, o viso grūdo miltai yra puikus skaidulų šaltinis.
Prenumeratos forma (Nr. 4)
D
Išsaugokite šį įrašą!
Įveskite savo el. pašto adresą ir mes atsiųsime šį įrašą į jūsų pašto dėžutę! Be to, gausite mūsų naujienlaiškį, kuriame gausu puikių patarimų apie visus jūsų nuotykius lauke.
SUTAUPYTI!30 minučių gaminimo laikas ir tik keturi pagrindiniai ingredientai yra puiki vakarienė, kurią galite gaminti ant dviejų degiklių viryklės po dienos, praleistos smalsiuose, važinėjant kalnų dviračiais ar šlaituose.
Jei niekada anksčiau nekepėte duonos, roti yra puiki vieta pradėti, ji yra atlaidi, paprasta ir dažniausiai naudojama kaip priemonė dhal į burną įkasti.
Jį lengva maišyti dideliame dubenyje, o tešlai kočioti puikiai tiks Nalgene (arba bet koks butelis).
Atkreipkite dėmesį, kad esant labai žemai temperatūrai, tešlai iškočioti gali prireikti rimtų raumenų, tačiau tai visiškai neturės įtakos skoniui. Tiesiog įdėkite į jį nugarą ir, jei negalite gauti plonesnio nei ½ colio, šiek tiek pakoreguokite gaminimo laiką.
Daugumą šio recepto galima paruošti iš anksto, todėl viskas labai greitai susimaišo. Prieskonius mėgstu namuose sumaišyti į nedidelį prieskonių indelį, o sausus ingredientus roti maišyti į daugkartinį plastikinį maišelį.
Atkreipkite dėmesį, kad šiame recepte galite naudoti raudonus arba rudus lęšius, rudieji lęšiai išlaikys didžiąją dalį savo formos, o raudonieji lęšiai suirs ir pagamins panašesnį patiekalą į sriubą. Razinos ir anakardžiai yra visiškai neprivalomi, tačiau prideda nuostabią tekstūros įvairovę.
Kiti receptai jums patiks
↠ Kokosinis avinžirnių karis
↠ Red Lentil Sloppy Joes
↠ Tailandietiškas žalias karis su tofu
↠ Saldžiosios bulvės Chana Masala
gali nuodingoji gebenė turėti daugiau nei 3 lapus
Aštrus Dhal ir Roti
Šį „Dhal“ ir „Roti“ galite pasigaminti iš anksto arba stovyklavietėje, todėl tai bus lengvas ir sotus patiekalas po nuotykių dienos! Autorius:Miranda Webster 4.50iš2reitingai Sutaupyti Išsaugota! Įvertink Paruošimo laikas:0minučių Virimo laikas:30minučių Bendras laikas:30minučių 2 porcijosIngridientai
DĖL ROTI
- 1 ¼ puodelis viso grūdo miltų
- 1 ½ šaukštelis kepimo milteliai
- ½ šaukštelis druskos
- 1 šaukštas daržovių aliejus
- ½ puodelis vandens
- Nedidelis miltų kiekis roti kočiojimui
DĖL DAAL
- 1 šaukštas Alyva
- 1 geltonasis svogūnas,kubeliais
- 1 puodelis lęšiai,raudona arba ruda, išskalauti ir surūšiuoti
- 6 oz gali pomidorų pasta
- 3 puodeliai vandens,padalintas
- ¼ puodelis razinų
- ¼ puodelis anakardžių
Prieskonių mišinys:
- 2 arbatinius šaukštelius ciberžolė
- 1 šaukštelis kmynų sėklų
- 1 šaukštelis paprika
- ½ šaukštelis druskos
- ½ šaukštelis kajenas
- ¼ šaukštelis česnako
Instrukcijos
- Roti: Vidutiniame dubenyje sumaišykite visus sausus ingredientus. Įpilkite aliejaus ir vandens ir minkykite, kol susidarys minkšta, lanksti tešla. Jis neturėtų būti per daug lipnus. Atidėkite į šalį ir palikite pailsėti, kol gaminsite dhal.
- Dhal: Dideliame puode ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite aliejų. Sudėkite svogūną ir pakepinkite, kol pasidarys skaidrus. Įpilkite prieskonių mišinio ir virkite dar minutę, tada įpilkite lęšių, pomidorų pastos ir 2 ½ puodelio vandens. Užvirkite, uždenkite ir leiskite virti 20 minučių arba tol, kol didžioji dalis skysčio susigers ir lęšiai suminkštės.
- Tuo tarpu roti tešlą padalinkite į keturias lygias dalis. Rankomis suformuokite nedidelį plokščią diską, tada iškočiokite, kol duona pasidarys ¼ storio. Kaitinkite keptuvę arba groteles ant vidutinės-stiprios ugnies, kol ant paviršiaus sušnypš vandens lašas. Kepkite duoną 1,5 minutės iš vienos pusės arba tol, kol švelniai apskrus. Apverskite ir kepkite 45 sekundes iš kitos pusės.
- Kai didžioji dalis skysčio susigers į dhal, atidenkite ir įpilkite paskutinę pusę puodelio vandens. Virkite dar penkias minutes, kol vanduo visiškai susigers, tada įmaišykite razinas ir anakardžius.
- Padalinkite į du dubenėlius ir patiekite su dviem roti gabalėliais.
Mityba (vienai porcijai)
Kalorijos:728kcal|Angliavandeniai:110g|Baltymas:25g|Riebalai:24g|Pluoštas:24g* Mityba yra apskaičiavimas, pagrįstas trečiosios šalies mitybos skaičiuoklės pateikta informacija
Pagrindinis patiekalas StovyklavietėSpausdinti šį receptą
