Stovyklavimo receptai

Instant Pot Pulled Pork

Šis greitai paruošiamos kiaulienos receptas yra jūsų greitas bilietas į skanią, švelnią ant grotelių keptą kiaulieną, kurią galima pagaminti per trumpą laiką naudojant tradicinį lėtai virimo būdą.

Šis receptas buvo sukurtas kaip dalis mūsų Padaryti į priekį serija, kurioje pateikiamos patiekalų idėjos, kurias galima greitai pasigaminti namuose, lengvai laikyti šaldytuve, o vėliau pašildyti stovyklavietėje.

Šakutė švelni ir kupina skonio, plėšyta kiauliena tikrai patiks! Mums patinka, kad jis toks universalus ir gali būti naudojamas gaminant daugybę skirtingų patiekalų. Nesvarbu, ar patiekiama ant šliaužtinukų, ant nachos, ar sumaišyta su pusryčių maišeliu, nėra daug dalykų, kurių nebūtų galima pagerinti su trupučiu plėšytos kiaulienos!

Nors plėšyta kiauliena yra nuostabus ingredientas, kurį reikia turėti po ranka, ypač keliaujant automobiliu, jos gaminimas naudojant tradicinį lėtai virimo metodą gali užtrukti ir varginantis. Taigi sukūrėme šį greito puodo receptą, kuris yra itin greitas ir lengvai pagaminamas. Galite lengvai sumesti jį naktį prieš kelionę į stovyklą, atsinešti su savimi į aušintuvą ir pašildyti, kur tik norite.

Taigi pagaminkime greitai ir skaniai plėšytą kiaulieną!

kam skirti palapinių pėdsakai

Geriausias kiaulienos gabalas, skirtas plėšytai kiaulienai gaminti

Kiaulienos mentė yra tinkamiausias gabalas gaminant plėšytą kiaulieną. Šios kiaulės dalies marmuriniai riebalai suteiks geriausią skonį ir maksimalų švelnumą. Kiaulienos mentė dažnai parduodama kaip „kiaulienos užpakalis“ (tai iš tikrųjų yra tam tikra mentės dalis). Jei norite pasinerti giliau į sudėtingą kolonijinės eros mėsininkų vardų schemų pasaulį Serious Eats turi gerą straipsnį apie tai.

Taigi, maisto prekių parduotuvėje ieškokite kiaulienos mentės ir (arba) kiaulienos užpakalio. Šių pjūvių dydis gali būti labai įvairus, todėl pabandykite rasti tinkamiausią jūsų poreikiams.

JAV miškų tarnyba ir nacionalinio parko tarnyba

Reikalingi ingredientai

Sąrašą tyčia apribojome iki būtiniausių dalykų. Norėjome, kad šis receptas būtų pakankamai paprastas, kad jį būtų galima išmaišyti įtemptą savaitės vakarą prieš pat kelionę, be daugybės specialių ingredientų.

Kiaulienos mentė / kiaulienos užpakalis: Šis gabalas turi idealų marmurinių riebalų ir mėsos santykį, todėl išeis geriausio skonio plėšyta kiauliena.

Rudas cukrus: Cukrus prideda šiek tiek saldumo, kad subalansuotų kiaulienos sodrumą.

BBQ padažas: Palengvinkite savo gyvenimą ir naudokite mėgstamą BBQ padažą. Dėl plėšytos kiaulienos mums labai patinka Carolina Gold padažas iš Trader Joe's.

Obuolių sidro actas: Actas kiaulienai suteikia kritinio rūgštinio ryškumo, o tai padeda sustiprinti jos skonį ir neleidžia paragauti. taip pat turtingas.

Įvairūs prieskoniai: Čia galite būti kūrybingi, tačiau čia tikrai galite patobulinti skonį be didelių pastangų. Mūsų recepte naudojamas česnako miltelių, svogūnų miltelių, paprikos, pipirų ir druskos derinys.

ar blogai kiekvieną dieną meistrauti

Kokio dydžio momentinio puodo jums reikia?

Šis receptas, kaip parašyta, tiks bet kokio dydžio Instant Pot. Naudojome savo mažą 3 kvartalų duetas ir tai puikiai tiko (bet tinka 3 svarams kiaulienos). Turi būti pakankamai skysčio, kad jis veiktų ir su didesniais dydžiais. Jei norite padvigubinti receptą, jums reikės arba 6 kv arba 8-kvartalai Momentinis puodas.

Kiek laiko kepti kiaulieną greitai paruošiančiame puode?

Aktyvus slėginis kepimo laikas yra 40 minučių, taigi, įskaitant maždaug 10 minučių, kol jis pasiekia slėgį, ir 10 minučių natūralaus garo išsiskyrimo, turėtumėte skirti apie 1 valandą. Laimei, tai yra laisvų rankų, pasyvaus gaminimo laikas, todėl sugaišę laiko galite nuveikti ką nors kita!

Kaip greitai paruošti kiaulieną iš puodo – žingsnis po žingsnio

Sukūrėme šį receptą, kad su minimaliomis pastangomis pagamintume puikaus skonio plėšytą kiaulieną. Ar galutinio produkto skonis galėtų būti 10–20 % geresnis, jei mėsą rūkytų valandų valandas arba nuo nulio būtų naudojamas naminis BBQ padažas? Žinoma.

Tačiau niekas nepagalvos, kad kai esate stovyklavietėje, mėgaujatės spragsinčiu laužu ir valgote plėšytus kiaulienos nachos, kuriuos tiesiog išmušate iš niekur.

1.) Dideliame dubenyje sumaišykite rudąjį cukrų ir sausus prieskonius.

2.) Nupjaukite riebalų perteklių nuo kiaulienos mentės ir supjaustykite kiaulienos mentę į 2–3 didelius gabalėlius. Kiaulienos mentės gabalėlius apvoliokite sausame trintuve, kol gerai apskrus.

kur vyriškas g taškas

3.) Instant Pot nustatykite į High ir troškinkite bei į puodo dugną įpilkite šiek tiek kepimo aliejaus. Dirbdami partijomis, apkepkite kiaulienos gabalėlius, kad susidarytų parudavusi išorinė plutelė, taip pat ant puodo dugno susikauptų rudų gabaliukų. Apverskite žnyplėmis.

4.) Kai visa kiauliena apskrus, išimkite ją ir sudėkite atgal į dubenį. Įpilkite ¼ puodelio vandens į Momentinio puodo dugną, kad nusausintumėte, medine arba silikonine mentele išmaišykite ir pakelkite visas rudas daleles. Nepraleiskite šio žingsnio, arba rizikuojate „Instant Pot“ suaktyvinti įspėjimą „Sudeginti“.

5.) Grąžinkite kiaulieną į Instant Pot. Įpilkite ½ puodelio BBQ padažo ir ¼ puodelio obuolių sidro acto.

sezono namelio ketaus keptuvė

6.) Uždėkite dangtį ant greito puodo ir nustatykite jį į „sandarinimą“. Pasirinkite slėginį virimą ir nustatykite 40 minučių. Jis turėtų palyginti greitai pasiekti slėgį, nes kepimo proceso metu jis buvo iš anksto pašildytas.

7.) Praėjus 40 minučių, leiskite natūraliai išsiskirti garams 10 minučių, tada nustatykite greito išleidimo režimą. Nuimkite dangtelį.

8.) Šakute susmulkinkite kiaulieną iki norimos konsistencijos. Puode bus šiek tiek papildomo skysčio, kuris turėtų būti naudojamas plėšytai kiaulienai laikyti, kad ji būtų drėgna.

Kaip laikyti

Ištrauktą kiaulieną laikykite sandariame inde šaldytuve arba šaldiklyje. Geriausia laikyti su bent šiek tiek likusio skysčio, kuris padės išlikti drėgnam.

Laikant šaldytuve, užteks 4 dienoms. Užšaldyta plėšyta kiauliena gali išlikti iki 6 mėnesių.

Norėdami supakuoti kiaulieną į aušintuvą stovyklavimui, įsitikinkite, kad ji yra vandeniui nepralaidžiame inde arba maišelyje su užtrauktuku. Laikant mėsą, svarbu, kad šaldytuvas būtų 41º ar žemesnėje temperatūroje. Štai mūsų geriausi patarimai tinkamai supakuoti aušintuvą .

Kaip naudoti ant grotelių keptą kiaulieną (Pateikimo pasiūlymai)

Taigi dabar jūsų šaldytuve yra didelė partija plėšytos kiaulienos, paruošta naudoti! Viskas, ką jums reikia padaryti, tai įmesti jį į aušintuvą išeinant pro duris. Taigi, kokie yra keli jo naudojimo būdai?

• Ištraukti kiaulienos sumuštiniai arba slankikliai
• Priedai skirti nachos
• Įdaras tacos arba kesadilijos
• Patiekite su namuose keptomis bulvėmis ir kiaušiniais, kad pusryčiai būtų lengvi
• Padaryti ištraukta kiauliena migas
• Užpilas picai
• Pridėti į sriubas, pavyzdžiui, pozole ar tortilijų sriubą
• Įmaišyti į mac ir sūris arba naudoti BBQ čili mac
• Sumaišykite į pomidorų ragu su makaronais
• Naudokite įdėtose keptose bulvėse (arba saldžiosios bulvės !)
• Naudokite burrito dubenėliams

Instant Pot Pulled Pork

Šis greitai paruošiamos kiaulienos receptas yra jūsų bilietas į burnoje tirpstančią ir švelnią ant grotelių keptą kiaulieną, pagamintą per trumpą laiką tradiciniu lėtai virimo būdu. Autorius: Šviežia iš tinklo Kol kas nėra įvertinimų Spausdinti Smeigtukas Įvertink Sutaupyti Išsaugota! Paruošimo laikas: penkiolika minučių minučių Virimo laikas: 40 minučių minučių Slėgis (+/-): dvidešimt minučių minučių Bendras laikas: 1 valandą valandą penkiolika minučių minučių 6 porcijos

Įranga

• Momentinis puodas

Ingridientai

• 1 šaukštas rudas cukrus
• 2 arbatinius šaukštelius paprika
• 2 arbatinius šaukštelius česnako milteliai
• 2 arbatinius šaukštelius svogūnų milteliai
• 1 šaukštelis druskos
• 1 šaukštelis pipirų
• 3 svarų be kaulų kiaulienos mentė , arba kiaulienos užpakaliukas
• 2 šaukštai daržovių aliejus
• ¼ puodelis vandens
• ½ puodelis BBQ padažas
• ¼ puodelis obuolių sidro actas

Neleiskite ekranui užtemti

Instrukcijos

• Dubenyje sumaišykite rudąjį cukrų ir sausus prieskonius.
• Nupjaukite riebalų perteklių nuo kiaulienos mentės ir supjaustykite mentę į 2–3 didelius gabalėlius. Kiaulienos mentės gabalėlius apvoliokite sausame trintuve, kol gerai apskrus.
• Instant Pot nustatykite į High ir troškinkite bei į puodo dugną įpilkite šiek tiek kepimo aliejaus. Dirbdami partijomis, apkepkite kiaulienos mentės gabalėlius, kad susidarytų parudavusi išorinė plutelė, taip pat ant puodo dugno susidarytų šiek tiek paruduotų gabalėlių. Apverskite žnyplėmis.
• Kai visa kiauliena apskrus, išimkite ją ir sudėkite atgal į dubenį. Įpilkite ¼ puodelio vandens į Momentinio puodo dugną, kad nusausintumėte, medine arba silikonine mentele išmaišykite ir pakelkite visas rudas daleles. Nepraleiskite šio veiksmo arba rizikuojate suaktyvinti įspėjimą „Sudeginti“ momentiniame puode.
• Grąžinkite kiaulieną į greitąjį puodą. Įpilkite ½ puodelio BBQ padažo ir ¼ puodelio obuolių sidro acto.
• Uždėkite greito puodo dangtį ir nustatykite jį į „sandarinimą“. Pasirinkite slėginį virimą ir nustatykite 40 minučių.
• Praėjus 40 minučių, leiskite natūraliai išleisti garus 10 minučių, tada nustatykite greito išleidimo režimą.
• Išimkite kiaulieną ir sudėkite į švarų dubenį. Šakute susmulkinkite iki norimos konsistencijos. Puode bus šiek tiek papildomo skysčio, kuris turėtų būti naudojamas plėšytai kiaulienai laikyti, kad ji būtų drėgna.

* Mityba yra apskaičiavimas, pagrįstas trečiosios šalies mitybos skaičiuoklės pateikta informacija