Kaip pasigaminti tobulą prancūzišką skrebutį stovyklaujant
Tai yra vienintelis receptas, kurio jums prireiks, kad kitoje kelionėje stovyklavietėje pagamintumėte išskirtinį prancūzišką skrebutį.
Prancūziškas skrebutis yra puikūs kempingo pusryčiai, tačiau yra stebėtinai daug būdų, kaip tai suklysti. Per daug kartų gaminome prancūziškus skrebučius, kurie pasirodė per purūs, kiaušiniški arba per guminiai. Dėl Pete'o, tai prancūziškas skrebutis! Kaip sunku gali būti!?
Taigi skyrėme šiek tiek laiko, kad išsiaiškintume pagrindus ir išsiaiškintume, kur galėtume patobulinti savo techniką. Sužinojome, kad yra keletas svarbių žingsnių, kuriuos visą tą laiką tiesiog sparnavome. Po kelių bandymų apibūdinome, ką sužinojome, kad galėtumėte pasigaminti žudančius prancūziškus skrebučius tiesiai iš vartų.
laisvai stovinti itin lengva kuprinių palapinėPrenumeratos forma (Nr. 4)
D
Išsaugokite šį įrašą!
Įveskite savo el. pašto adresą ir mes atsiųsime šį įrašą į jūsų pašto dėžutę! Be to, gausite mūsų naujienlaiškį, kuriame gausu puikių patarimų apie visus jūsų nuotykius lauke.
SUTAUPYTI!
Geriausia prancūziško skrebučio duona
Vienintelis geriausias būdas pasigaminti išskirtinio prancūziško skrebučio stovyklavietėje (ar bet kurioje kitoje vietoje) yra naudoti visą kepalą ir pačiam jį pjaustyti. Iš anksto supjaustyta sumuštinių duona yra tiesiog per plona, iškepa per greitai, todėl dažnai gaunamas guminis prancūziškas skrebutis.
Rekomenduojame pasiimti mėgstamos duonos kepalą ir supjaustyti dosniais 3/4″-1 storio griežinėliais. Galėsite susigerti daugiau kiaušinių-pieno mišinio, o tai suteiks daugiau laiko traškinti išorę, neperkepdami viduje.
Jei jums patinka, kad prancūziško skrebučio vidurys būtų sodrus, panašus į kremą, naudokite šviežią duonos kepalą. Jei labiau mėgstate kietesnius centrus, tuomet geriausiai tiks vienos ar dviejų senų duonos kepaliukai.
Tiks dauguma duonos formų, tačiau dažnai dedame su raugu. Daugelyje bakalėjos parduotuvių nesunku rasti visą kepalą ir jis suteikia išskirtinį aštrų skonį, kuris puikiai dera su bendru patiekalo saldumu. Tiks ir kaimiškas prancūziškas batonas, batonas ar net pumpernickelis (nors vizualinis pateikimas atrodys kitaip).
Kiaušinių ir pieno santykis
Anksčiau tokiu santykiu žaisdavome greitai ir atsainiai. Tai tikrai priklausė nuo to, kiek kiaušinių turėjome po ranka. Kartais vienas, kartais keturi. Tai davė mums nepaprastai nenuoseklius rezultatus.
Tačiau po kelių virtuvės bandymų padarėme išvadą, kad 3 kiaušiniai ir 1 puodelis pieno yra idealus santykis. Viskas mažiau ir mišinys per plonas. Viskas, kas daugiau, ir jūs sukuriate Croque Monsieur.
Dip
Pastebėjome, kad šviežios duonos panardinimas per 10 sekundžių iš abiejų pusių sugėrė reikiamą kiaušinių mišinio kiekį. Norite, kad jis būtų drėgnas, bet ne visiškai prisotintas.
Jei duona pasenusi, pamirkykite duonos riekeles iki 20-30 sekundžių.
Cukrus
Įdėti vanilės ekstrakto, cinamono ir net šiek tiek muskato riešuto yra geros idėjos prancūziškam skrebučiui, tačiau vienas svarbus žingsnis, kurio mes nepagalvojome, buvo pridėti cukraus į mišinį.
Kiaušinių, pieno ir cukraus mišinys ne tik įsigeria į duoną ir pasaldina ją iš vidaus, bet ir išorėje sukuria traškų karamelizuotą sluoksnį.
Tiesą sakant, jei panardinę duonos išorę į mišinį pabarstysite šiek tiek cukraus, skrudinta duona įgaus įspūdingą auksinės rudos spalvos apdailą.
Virimo būdas
Naudodami gerai pagardintą ketaus arba nepridegančią keptuvę, norėsite kepti prancūziškus skrebučius ant vidutinės ugnies. Daugumoje stovyklavietės krosnių yra palyginti maži degikliai, ir mes nustatėme, kad karštą vietą gavome viduryje. Dėl to duona iškepė netolygiai, ypač jei vienu metu bandėme kepti dvi riekeles. Sprendimas: daugiau sviesto.
Kepant keptuvėje su daugiau sviesto, karštis tolygiau pasiskirsto keptuvės paviršiuje. Pradedame nuo 4 šaukštų sviesto ir pašildome, kol tik pradės putoti. Iš pradžių gali atrodyti daug, bet paskrudus maždaug aštuonias duonos riekeles, galbūt norėsite papildyti.
Prancūziškas skrebutis gali būti greiti ir lengvi pusryčiai. Tiesiog vadovaukitės šiais pagrindiniais patarimais ir toliau pateiktu pagrindiniu receptu ir būsite pakeliui į „French Toast“ rojų.
Daugiau prancūziškų skrebučių receptų
- Moliūgų prancūziškas skrebutis
- Prancūziškos skrebučio lazdelės
- Įdaryti prancūziški skrebučiai
- Olandiškai orkaitėje kepti prancūziški skrebučiai
- Veganiškas kokosų ir bananų prancūziškas skrebutis
- be to, tonos kitų stovyklavimo pusryčių idėjos !
Tobulas prancūziškas skrebutis
Šis klasikinio prancūziško skrebučio receptas yra tas, prie kurio grįšite vėl ir vėl! Autorius:Šviežia iš tinklo 4.71iš31reitingai Sutaupyti Išsaugota! Įvertink Paruošimo laikas:10minučių Virimo laikas:dvidešimtminučių Bendras laikas:30minučių 8 griežinėliaisĮranga
- Nelipni keptuvė
- Silikono mentelė
- Stovyklos krosnis
Ingridientai
- ½ lb duonos kepalas
- 3 kiaušiniai
- 1 puodelis pieno
- 2 šaukštai cukraus,plius dar pabarstymui
- 1 šaukštelis cinamono
- 1 šaukštelis Vanilės ekstraktas,neprivaloma
- ¼ šaukštelis muskato riešutas,neprivaloma
- 4 šaukštai sviesto keptuvei
- Klevų sirupas ir uogos ant viršaus
Instrukcijos
- Duoną supjaustykite 3/4' - 1 storio riekelėmis.
- Pirmiausia įmuškite kiaušinius į pakankamai didelį dubenį, kad tilptų duonos riekelė. Tada supilkite pieną, cinamoną, muskato riešutą, vanilę ir cukrų, kol gerai susimaišys.
- Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 4 šaukštus sviesto.
- Į kiaušinių ir pieno mišinį įmerkite po riekelę duonos ir leiskite mirkti apie 10 sekundžių iš kiekvienos pusės. Leiskite pertekliui nuvarvėti, kiekvieną pusę pabarstykite papildomai cukrumi ir kepkite keptuvėje iki auksinės spalvos ir traškumo iš abiejų pusių, maždaug 3 minutes kiekvienoje pusėje.
- Pakartokite su likusia duona, jei reikia, į keptuvę įpilkite daugiau sviesto.
- Patiekite su klevų sirupu, šviežiais vaisiais ir puodeliu karštos kavos. Mėgautis!
Pastabos
Mitybos įvertinimas pagrįstas vienu gabalėliu, neatsižvelgiant į priedus ar sirupą. Rodyti maitinimą SlėptiMityba (vienai porcijai)
Kalorijos:148kcal|Angliavandeniai:dvidešimtg|Baltymas:6g|Riebalai:5g* Mityba yra apskaičiavimas, pagrįstas trečiosios šalies mitybos skaičiuoklės pateikta informacija
Pusryčiai AmerikosSpausdinti šį receptą
