Receptai

Obuolių čederio mėsainiai su karamelizuotais svogūnais

Susmulkinti obuoliai, karamelizuoti svogūnai ir aštrus Vermonto Čedaras – šie rudens įkvėpti mėsainiai yra puikus būdas pagauti Naujosios Anglijos rudens skonį.

Maiklas, laikantis mėsainį ir mėlyną lėkštę

Naujas klasikinio kepsnių patiekalo variantas – šie mėsainiai sujungia įvairius nemokamus rudens skonius į paprastą stovyklai pritaikytą patiekalą. Pirma, svogūnai karamelizuojami naudojant nedidelę keptuvėje. Tada nulupkite obuolio odelę ir sutarkuokite. Tada susmulkintas obuolys sumaišomas su mėsainio mėsa. Tai ne tik padeda išlaikyti mėsainį drėgną, bet ir užtikrina, kad obuolių skonis būtų kiekviename kąsnyje.

Prenumeratos forma (Nr. 4)

Išsaugokite šį įrašą!

Įveskite savo el. pašto adresą ir mes atsiųsime šį įrašą į jūsų pašto dėžutę! Be to, gausite mūsų naujienlaiškį, kuriame gausu puikių patarimų apie visus jūsų nuotykius lauke.

SUTAUPYTI!

Kodėl tai tinka stovyklavimui

‣ Puikus šis receptas yra tas, kad naudodami tik kelis ingredientus galite paversti savo įprastą vasaros ant grotelių keptą mėsainį sezoniniu patiekalu.

Technikos įvaldymas

‣ Karamelizuodami svogūnus laikykite žemą ugnį ir neskubinkite. Pikantiškas ir šiek tiek saldus skonis, atsirandantis dėl lėtos jų cukraus karamelizacijos, yra žudantis aštraus čederio priedas.

‣ Sūdykite mėsainių pyragus tik tada, kai jie bus suformuoti. Druskos laikymas išorėje suteikia skonį, nekeičiant mėsos baltymų sudėties. Jei gamindami paplotėlius sumaišysite druską su mėsa, mėsainiai bus kietesnės, tankesnės tekstūros.

ar gerai turėti didelius kamuolius

Ingredientų pastabos

‣ Naudojome maltą jautieną su 85% liesos ir 15% riebumo santykiu. Jūs nenorite būti daug liesesni nei tai, kitaip jūsų mėsainiai pradės prarasti savo struktūrą ir bus sausesni.

Megan gamina maistą ant laužo su rudenėjančiais žalumynais fone

Maiklas sėdi prie laužo ir valgo mėsainį

Maiklas, laikantis mėsainį ir mėlyną lėkštę

Obuolių čederio mėsainiai su karamelizuotais svogūnais

4.67išdvidešimt vienasreitingai Sutaupyti Išsaugota! Įvertink Paruošimo laikas:5minučių Virimo laikas:25minučių Bendras laikas:30minučių 6 mėsainiai

Ingridientai

MĖSAISIAMS

2 svarų Malta jautiena,85% liesas
1 didelis obuolys
1 šaukštelis druskos

DĖL SVOVOGŲ

1 didelis svogūnas,plonais griežinėliais
1 šaukštas alyvuogių aliejus
½ šaukštelis druskos

SURINKTI

6 mėsainių bandelės
6 oz. aštrus Vermonto čederis
kiti pasirinktini prieskoniai

Virimo režimasNeleiskite ekranui užtemti

Instrukcijos

Svogūnus karamelizuokite: sudėkite svogūnus, alyvuogių aliejų ir druską į nedidelę keptuvę ir padėkite ant ugnies ant vidutinės-mažos ugnies. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol svogūnai suminkštės ir pradės karamelizuotis, apie 20-25 minutes.
SUFORMUOTI MĖSAINIŲ PATITIKAS: Tuo tarpu obuolį nulupkite ir sutarkuokite ant didelių sūrio tarka. Sumaišykite su malta jautiena ir druska, tada suformuokite šešis paplotėlius.
GRILTI MĖSAINIUS: Kepkite pyragėlius ant vidutinės-stiprios ugnies, maždaug 3-4 minutes iš kiekvienos pusės. Paskrudinkite bandeles, tada sudėkite mėsainius, kiekvieną užpildami čederiu, karamelizuotu svogūnu ir kitais pageidaujamais pagardais.
PATIEK IR MĖGAUKIS!

Pastabos

PADĖKITE Į priekį:

Namuose formuokite paplotėlius, neįpilkite druskos. Paruoškite karamelizuotus svogūnus namuose ant viryklės. Kepkite paplotėlius ir svogūnus atskiruose hermetiškuose induose savo aušintuve, kol būsite pasiruošę virti. Pasūdykite paplotėlius prieš pat kepdami ant grotelių stovyklavietėje ir pakaitinkite svogūnus nedidelėje keptuvėje, kol sušils.

REIKIA ĮRANGA:

Aštrus peilis
Pjaustymo lentelė
Daržovių skustukas
Surio tarka
Maža keptuvė
Mentele
Grilis / laužas arba stovyklavietė / keptuvė Rodyti maitinimą Slėpti