Receptai

Ant grotelių kepta saldžiųjų bulvių fajitas

Ant grotelių kepti saldžiųjų bulvių kepsniai, skrudinti pipirai ir svogūnai bei Naujosios Meksikos čili marinatas – šie veganiški fajitai ant laužo yra naujas senos klasikos pobūdis.

Šį receptą sukūrėme anksčiau šią vasarą Geros įmonės žurnalas stovyklaujant prie Timothy ežero, netoli Hudo kalno, OR. Tai visiškai nuostabi vieta, apsupta aukštų pušynų, krištolo skaidrumo vandens ir nuostabių snieguotų Hudo kalno vaizdų. Tai tokio tipo stovyklavietė, kurioje galėtumėte praleisti visą savaitę (ar net visą vasarą). Vienintelis trūkumas yra tas, kad ten yra labai mažai vietų, kur pasiimti bakalėjos. Norėdami visiškai papildyti atsargas, iš esmės turėtumėte važiuoti iki pat Portlando, maždaug 2 valandas.

Taigi, prieš išvykdami iš Portlando, atlikome didelį bakalėjos bėgimą, kad sukauptume atsargų. Mes jau troškome fajitas – galbūt paskatino vienas iš daugelio svaiginančių maisto sunkvežimių, kuriuos pravažiavome anksčiau tą dieną, todėl tikrai norėjome tai padaryti. Kadangi keliaujame ne su aušintuvu, pradėjome galvoti, kaip padaryti fajitas nenaudodami greitai gendančių ingredientų, tokių kaip mėsa. Sprendimas? Plonai supjaustyti, marinuoti saldžiųjų bulvių kepsniai!


Yra keletas receptų, kurie, kaip žinome, veiks. Ir tada yra keletas, kurie yra išsilavinę spėjimai. Tikrai rizikavome su šiuo, nes niekada anksčiau nebuvome jo bandę, bet buvome tikri, kad tai pavyks.

žygiuodamas į bangą be leidimo

Prenumeratos forma (Nr. 4)

D

Išsaugokite šį įrašą!

ką daro merginos, kai yra raguotos

Įveskite savo el. pašto adresą ir mes atsiųsime šį įrašą į jūsų pašto dėžutę! Be to, gausite mūsų naujienlaiškį, kuriame gausu puikių patarimų apie visus jūsų nuotykius lauke.

SUTAUPYTI!

Stovyklavietėje sumaišėme alyvuogių aliejaus marinatą, Naujosios Meksikos čili miltelius, kmynus ir druską. Tada saldžiąsias bulves supjaustėme išilgai į maždaug ¼ colio kepsnius, aptepame marinatu ir palikome sėdėti, kol užkuriame laužą.

Kai ugnis nuslūgo ir turėjome gražių žarijų, supjaustėme pipirus ir svogūnus, supylėme į ketaus keptuvę su alyvuogių aliejumi ir padėjome ant ugnies. Tada ant metalinių grotelių išdėliojome saldžiųjų bulvių kepsnius. Kartą apvertėme jas maždaug po 5 minučių ir, kai jos pradėjo jaustis minkštos viduryje, nuėmėme.

Kai tik pirmą kartą išbandėme saldžiųjų bulvių skonį, įsitikinome. Tai turėjo būti hitas. Oda ant kraštų buvo susmulkinta nuo ugnies, vidus buvo kramtomas, bet tvirtas, o grotelių žymės suteikė jiems skanų BBQ suanglėjusį skonį. Likusius kepsnius nedelsdami supjaustėme juostelėmis ir ruošėme patiekti, kol jie dar šilti.


Prieš pat pradėdami gaminti savo fajitas, ištraukėme svogūną ir paprikas nuo grotelių ir padėjome keptuvę ant iškylų ​​​​stalo (nes tai nėra fajitas, jei šalia nėra dramatiškai šnypščiančios keptuvės).

per sezoną ketaus keptuvę

Galutinis rezultatas buvo žudikas. Ant grotelių keptos daržovės, apdegusios saldžiosios bulvės ir daugybė pietvakarių skonio. Tai buvo viskas, ko norime iš fajitas. Ir kadangi visos sudedamosios dalys yra gana ilgai išsilaikančios, galėjome lengvai tai padaryti 1 arba 7 stovyklavimo dieną.

Taigi kitą savo fajita vakarą pabandykite praleisti mėsą ir vietoj to rinkitės skanias ant grotelių keptas saldžiąsias bulves.

Ant grotelių kepta saldžiųjų bulvių fajitas

Norėdami sutaupyti laiko stovyklavietėje, saldžiąsias bulves galite supjaustyti ir marinuoti namuose ir supakuoti į sandarų indą arba maišelį savo aušintuve.Autorius:Šviežia iš tinklo 4.80iš5reitingai Sutaupyti Išsaugota! Įvertink Paruošimo laikas:25minučių minučių Virimo laikas:dvidešimtminučių minučių Bendras laikas:Keturi. Penkiminučių minučių 4 fajitas

Ingridientai

DĖL SALGIŲJŲ BULTŲ

• 1 didelė saldžioji bulvė
• 1 a.š Kepimo aliejus
• 2 šaukštelis skysti aminai,arba aš gluosnis
• 1 a.š Naujosios Meksikos čili milteliai
• ½ šaukštelis druskos

DĖL DARŽOVĖMS

• 1 raudonoji paprika
• 1 poblano pipirai,arba žaliosios paprikos, jei norite ko nors švelnesnio
• 1 baltas svogūnas
• 3 a.š Kepimo aliejus
• 3 gvazdikėliai česnako
• 1 šaukštelis Naujosios Meksikos čili milteliai
• 1 šaukštelis maltų kmynų
• 1 šaukštelis druskos

TARNAUTI

• 1 kalkių,supjaustyti griežinėliais
• 4-6 miltų tortilijos,arba kukurūzai GF

Virimo režimasNeleiskite ekranui užtemti

Instrukcijos

• PARUOŠKITE IR MARINUOKITE SALGIŲJŲ BULTŲ KEPSNIS: Nupjaukite abu saldžiosios bulvės galus. Padėkite saldžiąją bulvę vertikaliai ant pjaustymo lentos ir supjaustykite žemyn, kad susidarytumėte maždaug 4,5 colio plokštes. Paruoškite marinatą mažame inde sumaišydami aliejų, skystas aminorūgštis, čili miltelius ir druską. Išdėkite saldžiąsias bulves ant didelės lėkštės ir apšlakstykite pusę marinato ant viršaus, jei reikia, šaukštu, kad tolygiai padengtumėte. Apverskite saldžiąją bulvę ir pakartokite kitoje pusėje. Atidėkite į šalį ir palikite marinuotis mažiausiai 20 minučių.
• PARUOŠTI DARŽOVES: Tuo tarpu supjaustykite visas daržoves. Nulupkite pipirus, išimkite sėklas ir supjaustykite ilgomis juostelėmis. Svogūną supjaustykite ¼ pločio griežinėliais. Susmulkinkite česnaką.
• VIRŠKITE DARŽOVES: ant laužo įkaitinkite 2 šaukštus aliejaus ketaus keptuvėje. Kai karšta, suberkite papriką ir svogūną. Troškinkite ant stiprios ugnies, kol suminkštės, tada suberkite česnaką ir prieskonius. Kepkite toliau, kol daržovės suminkštės, o svogūnas dar tik pradės ruduoti – iš viso apie 15-20 minučių.
• VIRŠKITE BALTAS: Iš karto po to, kai daržovės supilkite į keptuvę, sudėkite saldžiąsias bulves ant grotelių (taip pat galite jas virti antrame ketuje, jei nevirsite ant laužo). Kepkite iš vienos pusės 5 minutes, tada apverskite ir kepkite iš kitos pusės 5 minutes. Kai jie suminkštės (bet ne minkšti!), nukelkite nuo ugnies ir supjaustykite ¼ griežinėlių.
• Paskrudinkite TORTILIJAS ant ugnies, maždaug 15-20 sekundžių kiekvienoje pusėje.
• SURINKIMAS: uždėkite kaušelį daržovių ant tortilijos. Ant viršaus uždėkite saldžiųjų bulvių ir užbaikite laimo žiupsneliu. Pakartokite su kitomis fajitas. Įkasti!

Pastabos

REIKIA ĮRANGA

Aštrus peilis
Pjaustymo lentelė
Ketaus keptuvė arba kepsninė
Metalinės žnyplės
Matavimo šaukštai
Lėkštės ir įrankiai patiekti Rodyti maitinimą Slėpti

Mityba (vienai porcijai)

Kalorijos:294kcal

* Mityba yra apskaičiavimas, pagrįstas trečiosios šalies mitybos skaičiuoklės pateikta informacija

Spausdinti šį receptą