Receptai

Kaip nuo nulio pasigaminti picą ant ugnies

Paverskite picų vakarą nauja stovyklavimo tradicija! Pakelkite savo kepimo stovykloje įgūdžius į kitą lygį naudodami šį picos receptą ant laužo.

Anksčiau manėme, kad pica visiškai nesuderinama su kepimu stovykloje. Nepaisant to, kad tai yra vienas iš maisto produktų, kurių nuolat trokštame, tiesiog mintis, kad stovyklavietėje bandome gaminti picą, mums atrodė visiškai neįmanoma. Reikėjo gaminti tešlą, reikėjo turėti orkaitę, tik neatrodė, kad pavyks.

Prenumeratos forma (Nr. 4)

D

Išsaugokite šį įrašą!

šlaunys trina kartu eidami

Įveskite savo el. pašto adresą ir mes atsiųsime šį įrašą į jūsų pašto dėžutę! Be to, gausite mūsų naujienlaiškį, kuriame gausu puikių patarimų apie visus jūsų nuotykius lauke.

SUTAUPYTI!

Tačiau Michael's East Coast meilė picai yra gili, o kur yra valia, ten yra ir būdas. Taigi sugalvojome sukurti stovyklavimui pritaikytą picos receptą, kuris leistų įgyvendinti mūsų svajonę pasimėgauti karšta pica ir šaltu alumi stovyklavietėje. (Ar galite įsivaizduoti ką nors tobulesnio? Žinoma, negalite!)

geriausias 0 laipsnių miegmaišis už pinigus

Tačiau mūsų ieškojimas buvo kupinas iššūkių. Mes ne tik bandėme sukurti būdą, kaip gaminti picą nuo nulio… stovyklavietėje…. be orkaitės, tačiau procesas turėjo būti pakankamai paprastas, kad iš tikrųjų norėtume jį pagaminti. (Niekas mūsų neatbaido nuo recepto, pavyzdžiui, pernelyg sudėtingos instrukcijos ar specialios vienkartinės įrangos!) Tai turėjo būti paprasta, lengva ir skanu.

Pirmoji didelė kliūtis buvo tešla. Esame atsargūs dėl kepinių ir pamatę receptus, kuriuose reikalaujama mielių, dažniausiai pabėgame ir slepiame. Tačiau nusprendėme susidoroti su savo baimėmis ir, mūsų nuostabai, tai buvo daug lengviau, nei galėjome įsivaizduoti. Mums tereikėjo į puodą sumaišyti miltus, vandenį ir pakelį greitųjų mielių. Porą kartų minkykite ir palikite 20 minučių ramybėje. Mes galime tai padaryti visiškai, ir garantuojame, kad jūs taip pat!

Kitas iššūkis buvo tikrasis gaminimo procesas. Akivaizdu, kad kiekvienam picos receptui reikia orkaitės, kurios dauguma žmonių nesinešioja stovyklaudami. Bet galbūt galėtume sugalvoti, kaip jį kepti ant grotelių? Kai gyvenome Los Andžele, ant nedidelės „hibachi“ viryklės lauke gamindavome ant grotelių keptas picas, kad neperkaistume buto (neturėjome oro kondicionieriaus). Vienintelė šio metodo problema stovyklavietėje yra ta, kad ugnies žiedas turi turėti tinkamas groteles, o tai, mūsų patirtimi, toli gražu nėra garantija.

Taigi mes sukūrėme šį receptą, kuris turi būti atliktas a ketaus keptuvė vietoj to. Naudojant ketų, jis leidžia mums gaminti maistą ant laužo, jei yra grotelės, arba gaminti maistą naudojant propanu varomą stovyklavietę.

Dabar yra keletas gudrybių, kaip iškepti nuostabią picą ketaus keptuvėje (ką išsamiai apibūdinsime toliau esančiame recepte), bet čia yra bendra apžvalga.

Norėdami formuoti tešlą keptuvėje, vieną iš tešlos pusių įdėkite į skardą ir spauskite tešlą į išorę, kad susidarytų pluta. Kai formuosite tešlą keptuvėje, norėsite sukurti tolygų šilumą visame keptuvės paviršiuje. Tai lengva padaryti, jei ketiną dedate virš laužo, nes nuo ugnies sklindantis platus karštis apima visą keptuvę. Jei gaminate ant propano viryklės, norėsite keptuvę perstumti virš šilumos šaltinio, kad visos pusės būtų karštos. (Ketus išlaiko šilumą kaip pašėlęs, todėl pasukite keptuvės kraštus virš šilumos šaltinio, kad viskas įkaistų.)

Kai tešlos dugnas pradės skrudinti ir taps auksinės rudos spalvos, norėsite nukelti visą keptuvę nuo ugnies. Priežastis, kurią siūlome nuimti nuo ugnies, yra ta, kad šiuo metu viskas pradeda judėti labai greitai ir, jei nesate atsargūs, tešla gali sudeginti. Nuėmę keptuvę nuo ugnies atgaunate šiek tiek laiko susitvarkyti priedus.

Apverskite tešlą taip, kad skrudinta pusė būtų nukreipta į viršų, o nekepta – žemyn, tada sudėkite padažą, sūrį ir priedus. Kai viskas sustings, grąžinkite ant ugnies ir uždenkite ketaus dangčiu arba aliuminio folija. Uždengę tešlą, sulaikote šilumą ir leidžiate sūriui ištirpti.

Jei jūsų priedai turi daug drėgmės (pvz., mocarela, pomidorai, špinatai ir t. t.), iki pusės nuimkite dangtelį, kad garai galėtų išeiti. Iš esmės jūs tiesiog bandote ištirpinti sūrį, todėl tai padarę galite nuimti dangtelį, kad neliktų permirkusios picos.

Kai dugnas apskrus pagal savo skonį, nukelkite keptuvę nuo ugnies ir perkelkite į lėkštę. Tai taip paprasta! Šiuo metu mes paprastai blaškomės tarp pirmosios picos valgymo ir perkrovimo antrosios picos. Kartoti, kartoti, kartoti.

kas yra asmeninis lokatoriaus švyturys

Jums nereikia 300 USD kainuojančios nešiojamos picos krosnies, kad stovyklaudami pagamintumėte puikią picą. Jei laikysitės šio recepto, jums reikės tik gero ketaus keptuvė . Taigi ko tu lauki? Atėjo picos metas!

Firefire Pica

Toliau pateiktas receptas yra paprastas picos plutelė, virta ant laužo, iš kurios bus pagamintos 2, 10 colių picos. Galite pridėti bet kokių priedų, kurių tik širdis geidžia. Peržiūrėkite mūsų mėgstamiausių tinklaraščio įrašą!Autorius:Šviežia iš tinklo 4.67iš36reitingai Sutaupyti Išsaugota! Įvertink Paruošimo laikas:25minučių minučių Virimo laikas:penkiolikaminučių minučių Bendras laikas:40minučių minučių 2 10' picos

Ingridientai

• 2 ½ puodeliai universalūs miltai
• 1 pakelio greito kilimo mielių
• 2 arbatinius šaukštelius druskos
• 1 puodelis šiltas vanduo
• 5 šaukštai alyvuogių aliejus,padalintas (2 šaukštai + 3 šaukštai)
• Bet koks priedų derinys!

Virimo režimasNeleiskite ekranui užtemti

Instrukcijos

• Į maišymo dubenį ar puodą suberkite miltus, mieles ir druską. Trumpai sumaišykite šakute, kad pasiskirstytų ingredientai.
• Į sausus ingredientus įpilkite šilto vandens ir 2 šaukštus aliejaus ir maišykite šakute, kol ingredientai pradės formuotis.
• Tešlą minkykite keletą kartų (galite tai padaryti dubenyje arba ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus), kad visi ingredientai gerai susimaišytų ir tešla susimaišytų.
• Uždenkite tešlą ir leiskite pakilti 20 minučių.
• Kai tešla pakils, išverskite ją ant pjaustymo lentos ir padalinkite į dvi lygias dalis.
• Norėdami suformuoti plutą, į įkaitintą 10 colių (jei pluta storesnė) arba 12 colių (jei pluta būtų plonesnė) ketaus keptuvę įpilkite 1 šaukštą aliejaus ir pasukite, kad padengtumėte paviršių. Vieną iš tešlos pusių dėkite į keptuvę ir pirštais spauskite ir stumkite tešlą link keptuvės kraštų. Išilgai keptuvės krašto užlašinkite 1/2 šaukšto aliejaus.
• Padėkite keptuvę ant grotelių virš laužo arba ant stovyklavietės viryklės gana aukštoje temperatūroje. Virkite 3–5 minutes, kol dugnas sutvirtės ir pradės tapti auksinės rudos spalvos (norėsite pakelti šoną į viršų maždaug 3 minučių žymę, kad pamatytumėte, kaip sekasi, ir nustatysite, kiek laiko turėtų likti ant ugnies ).
• Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir padėkite ant karščiui atsparaus paviršiaus. Keptuvė bus KARTA, todėl atlikite kelis kitus veiksmus atsargiai.
• Žnyplėmis išimkite plutą iš keptuvės ir apverskite taip, kad keptuvėje neiškepusi pusė būtų žemyn. Pridėkite priedų, uždenkite picą ketaus dangteliu, jei turite folijos lakštą, ir grąžinkite keptuvę ant laužo ar viryklės.
• Kepkite picą dar 3–5 minutes, kol dugnas taps auksinės spalvos. Po kelių minučių, kai sūris išsilydys, nuimkite dangtį / foliją, kad garai galėtų išeiti likusį gaminimo laiką.
• Nuimkite keptuvę nuo ugnies, atsargiai perkelkite picą į lėkštę ir pakartokite su antrąja tešlos puse.

Pastabos

REIKIA ĮRANGA

Maišymo dubuo
Šakė
10 colių arba 12 colių ketaus keptuvė
Žnyplės
Virėjo peilis
Pjaustymo lentelė Rodyti maitinimą Slėpti

Mityba (vienai porcijai)

Kalorijos:848kcal

* Mityba yra apskaičiavimas, pagrįstas trečiosios šalies mitybos skaičiuoklės pateikta informacija

Pagrindinis patiekalas StovyklavietėSpausdinti šį receptą

DAUGIAU PICŲ RECEPTŲ

Pica Margherita
Šoninė + datulių pica
Olandiška orkaitės pica