Receptai

Kaip dehidratuoti ananasus

Mėgaukitės ryškiu, tropiniu ananasų skoniu be netvarkos! Dehidratuoti ananasai yra smagus ir nešiojamas užkandis, puikiai tinkantis visų tipų nuotykiams lauke!

Mums be galo patinka ananasų skonis, tačiau visas lupimas, išėmimas ir pjaustymas gali būti šiek tiek produktyvus. Net jei jums priklauso ananaso šerdies , tai ne visai paprastas vaisius. Bet čia atsiranda dehidratuoti ananasai!

Dehidratuoti ananasai distiliuoja visą neįtikėtiną skonį į nešiojamus, kramtomus kąsnio dydžio gabalėlius, kurie puikiai tinka gurkšnoti dienos žygio metu. Atlikite visus parengiamuosius darbus patogiai savo namų virtuvėje, o tada mėgaukitės geromis dalimis, kai esate lauke.

Prenumeratos forma (Nr. 4)

D

Išsaugokite šį įrašą!

Įveskite savo el. pašto adresą ir mes atsiųsime šį įrašą į jūsų pašto dėžutę! Be to, gausite mūsų naujienlaiškį, kuriame gausu puikių patarimų apie visus jūsų nuotykius lauke.

SUTAUPYTI!

Dehidratuotas ananasas, be abejo, yra skanus ir vienas, bet taip pat puikiai papildo trail mišinius, dedamas į avižinius dribsnius su kokoso drožlėmis arba gali būti naudojamas kaip kokteilių garnyras.

Taigi, jei ieškote užkandžių, kurių skonis būtų kaip tropinis vėjas, šis straipsnis skirtas jums.

Kokių rūšių ananasus galima dehidratuoti?

Galite dehidratuoti tiek konservuotus, tiek šviežius ananasus. Konservuoti ananasai, be abejo, yra lengviausia, nes jie yra iš anksto nulupti ir iš anksto išvalyti. Vaisiai taip pat garantuotai prinokę. Gerai tinka arba žiedai, arba kubeliais supjaustyti ananasai.

Tiksliai žinoti, kada švieži ananasai yra visiškai prinokę, yra menas. Išorinė odelė iš žalios pasidarys tolygiai geltona, suspaudus ji taps šiek tiek švelnesnė, o ananaso apačia taps kvapni.

Daugumai šviežių ananasų, įsigytų bakalėjos parduotuvėje, gali prireikti maždaug savaitės, kad jie būtų visiškai sunokę (jie dažnai parduodami labai neprinokę).

Ananasų paruošimas dehidratacijai

Prieš pradėdami ruošti ananasus, įsitikinkite, kad jūsų skaitikliai, įranga ir rankos yra švarios ir dezinfekuotos, kad išvengtumėte užteršimo, kuris gali sugadinti jūsų partiją.

Jei naudojate konservuotus ananasus, tereikia atidaryti skardinę ir nusausinti!

• Jei naudojate šviežią ananasą, prieš pjaustydami jį į gabalus turėsite pašalinti tvirtą išorinį sluoksnį ir šerdį. Nupjaukite ananaso viršų ir apačią, tada padėkite jį vertikaliai ant pjaustymo lentos ir nupjaukite išilgai šonų, kad pašalintumėte odą. Tada ananasą perpjaukite per pusę, o tada kiekvieną iš jų perpjaukite per pusę. Nupjaukite blyškią šerdį nuo kiekvieno ananaso ketvirčio kampu. Iš čia galite supjaustyti ananasą į mažesnius gabalėlius – siekkite maždaug ½ ar mažesnių gabalėlių, kad greičiau išdžiūtų.

Įranga: Dehidratatoriai

Jei ieškote dehidratoriaus, rekomenduojame įsigyti tokį, kurio temperatūra yra reguliuojama, todėl galėsite pasirinkti džiovinimo temperatūrą, kad gautumėte geriausius atskirų ingredientų rezultatus. Dehidratatorius, kurį dažniausiai rekomenduojame (ir naudojame), yra COSORI Premium . Taip pat galite peržiūrėti mūsų geriausi dehidratatoriai įrašą, kuriame palyginami visi mūsų naudojami ir rekomenduoti dehidratatoriai.

Kaip dehidratuoti ananasus

Kai ananasai bus paruošti, nustatykite dehidratorių ir atlikite šiuos veiksmus:

Išdėliokite ananasus ant dehidratoriaus padėklų. Palikite tarpą tarp dalių, kad oras galėtų cirkuliuoti. Jei jūsų dehidratoriaus padėklai turi dideles skylutes, gali prireikti tinklinio pamušalo, kad mažesni segmentai neiškristų pro skylutes.

Dehidratuokite 135ºF (52ºC) temperatūroje 8–16 valandų, kol ananasai išdžius.

Priklausomai nuo jūsų įrenginio, gali tekti kaskart pasukti padėklus, kad būtų skatinamas tolygus džiūvimas.

Kaip sužinoti, kada ananasai baigti

Ananasų gabalėliai ar žiedai bus lankstūs, kai jie bus pagaminti. Norėdami išbandyti, išimkite gabalėlį ir leiskite jam visiškai atvėsti. Jis bus šiek tiek įlinkęs, bet jei perpjausite per pusę ir suspausite, neturėtų būti drėgmės. Jei yra likusios drėgmės požymių, įdėkite juos atgal į dehidratatorių arba orkaitę, kad ilgiau išdžiūtų.

Kaip laikyti

Jei dehidratuojate ananasus užkandžiavimui, planuokite juos suvalgyti per savaitę ar dvi , galite laikyti juos sandariame inde arba maišelyje su užtrauktuku ant prekystalio arba sandėliuke. Tiesiog leiskite jiems atvėsti ir sudėkite į sandarų indą. Mums patinka tai naudoti daugkartinio naudojimo ReZip maišeliai .

Tačiau tinkamai išdžiovinus ir laikant, dehidratuoti ananasai gali išsilaikyti iki metų. Štai mūsų ilgalaikio saugojimo patarimai:

• Tegul ananasai visiškai atvėsinti prieš juos perkeliant.
Būklė:Laisvai supakuokite ananasus į permatomą hermetišką indą. Tikrinkite kiekvieną savaitę, kad patikrintumėte, ar nėra drėgmės ar kondensato požymių, ir pakratykite, kad griežinėliai nesuliptų. Jei atsiranda drėgmės požymių, įdėkite juos atgal į dehidratatorių (jei nėra pelėsio – tokiu atveju partiją išmeskite). Po savaitės, jei nėra drėgmės ar pelėsio požymių, galite juos supakuoti ilgalaikiam saugojimui.
• Laikyti a švarus, sandarus indas. Kad tarnavimo laikas būtų ilgesnis, uždarykite vakuuminį sandariklį.
• Naudoti drėgmę sugeriančio sausiklio paketas jei planuojate dažnai atidaryti talpyklą arba jei gyvenate vietovėje, kurioje yra daug drėgmės.
Pažymėkite konteinerįsu data ir kita svarbia informacija
• Įdėkite konteinerį į a vėsioje, tamsioje ir sausoje vietoje - gerai veikia sandėliuko viduje.

Vakuuminio sandarinimo patarimai

Mes mėgstame savo dehidratuotą maistą laikyti išpilstytuose induose, kurie buvo uždaryti vakuuminiu būdu rankinis „FoodSaver“ vakuuminis sandariklis kartu su šiais stiklainių sandarinimo priedai . Tai suteikia mums vakuuminio sandarinimo privalumus be atliekų (ir išlaidų) plastikinių vakuuminių maišelių. Kadangi stiklainiai yra skaidrūs, būtinai juos laikome tamsioje sandėliuko vietoje, kad nepatektų į tiesioginę šviesą.

Kaip naudoti

Dehidratuoti ananasai puikiai tinka kaip sveikas užkandis, tačiau pateikiame dar keletą idėjų, kaip juos naudoti:

• Pridėti į takų mišinį
• Ant avižinių dribsnių arba jogurto supjaustykite gabalėlius
• Pridėti į granolą
• Garnyras kokteiliams
• Įtraukite į sūrio lėkštę arba kepimo lentą

Dehidratuotas ananasas

Dehidratuoti ananasai yra smagus ir nešiojamas užkandis, puikiai tinkantis visų tipų nuotykiams lauke! Autorius:Šviežia iš tinklo 4.34iš3reitingai Sutaupyti Išsaugota! Įvertink Paruošimo laikas:10minučių minučių Dehidratacijos laikas:8valandų valandų Bendras laikas:8valandų valandų 10minučių minučių

Įranga

• Dehidratatorius
• Hermetiška laikymo talpykla
• Vakuuminis sandariklis (pasirinktinai)
• Drėgmės sugėriklis (pasirinktinai)

Ingridientai

• 2 lb ananasai (konservuoti arba švieži),žr. 1 pastabą

Virimo režimasNeleiskite ekranui užtemti

Instrukcijos

• Pradėkite nuo švarių rankų, įrangos ir stalviršių.
• Jei naudojate konservuotus ananasus, nusausinkite sultis ir padėkite ananasus ant džiovinimo padėklų. Ananasų gabalėliams naudokite tinklinį įdėklą. Jei naudojate šviežią ananasą, nupjaukite viršų ir apačią, tada padėkite jį vertikaliai ant pjaustymo lentos ir nupjaukite išilgai šonų, kad pašalintumėte odą. Tada ananasą perpjaukite per pusę, o tada kiekvieną iš jų perpjaukite per pusę. Nupjaukite blyškią šerdį nuo kiekvieno ananaso ketvirčio kampu. Iš čia supjaustykite ananasą į mažesnius gabalėlius – siekkite maždaug ½ ar mažesnių gabalėlių, kad greičiau išdžiūtų.
• Dehidratuokite 135 °F / 57 °C temperatūroje 10–18 valandų, kol išdžius (žr. 2 pastabą).

Laikymo patarimai

• Prieš laikydami džiovintus ananasus, leiskite visiškai atvėsti.
• Trumpalaikis saugojimas: Jei ananasai bus suvartoti per savaitę ar vėliau, laikykite maišelyje su užtrauktuku arba sandariame inde ant prekystalio ar sandėliuko.
• Ilgalaikis saugojimas : Džiovintus ananasus laisvai supakuokite į permatomą, sandarų indą. Palikite ant prekystalio savaitę ir kasdien patikrinkite, ar nėra drėgmės požymių. Jei atsiranda kondensatas, grąžinkite ananasus į dehidratatorių (nebent yra pelėsio požymių – tada išmeskite visą partiją). Retkarčiais pakratykite, kad ananasai nesuliptų.
• Po kondicionavimo laikykite sandariame inde vėsioje, tamsioje vietoje iki metų. Vakuuminis sandarinimas padės pratęsti ananasų galiojimo laiką ir kokybę.

Pastabos

1 pastaba: Galite naudoti bet kokį ananasų kiekį, kuris tilps ant jūsų dehidratoriaus padėklų. Užrašas 2: Dehidratuoti ananasai bus sausi (nelipnūs), bet lankstūs tinkamai išdžiovinti. Norėdami išbandyti, išimkite gabalėlį ir leiskite jam visiškai atvėsti. Jie bus šiek tiek įlinkę, bet jei vieną perplėšsite per pusę ir suspausite, drėgmė neturėtų prasiskverbti. Jei juose yra likusios drėgmės požymių, įdėkite juos atgal į dehidratatorių arba orkaitę, kad ilgiau išdžiūtų. Rodyti maitinimą Slėpti

* Mityba yra apskaičiavimas, pagrįstas trečiosios šalies mitybos skaičiuoklės pateikta informacija

Ingredientas, užkandis DehidratuotasSpausdinti šį receptą