Receptai

Olandiškos orkaitės blondinės

Traškus viršus, minkštas ir kramtomas vidurys, su gardžiais karameliniais tamsaus šokolado gabalėliais, šios olandiškos orkaitės blondinės bus jūsų naujas mėgstamiausias stovyklavimo desertas.

Receptas buvo sukurtas bendradarbiaujant su Nykstančių rūšių šokoladas

Brownie formos ir formos, bet šokoladinio sausainio skonio ir tekstūros blondinės yra puikus desertinis hibridas, puikiai tinkantis kepimui stovykloje.

Prenumeratos forma (Nr. 4)

D

Išsaugokite šį įrašą!

Įveskite savo el. pašto adresą ir mes atsiųsime šį įrašą į jūsų pašto dėžutę! Be to, gausite mūsų naujienlaiškį, kuriame gausu puikių patarimų apie visus jūsų nuotykius lauke.

SUTAUPYTI!

Nors pyragaičiai dažnai skonis kaip šokolado sienelė, blondinai iš tikrųjų leidžia įvertinti kiekvieną tirpstantį, purų, šokoladinį skanumą. Gebėjimas ragauti ir atskirti šokoladą yra dar svarbiau, jei naudojate aukštos kokybės šokolado plytelę... kaip vieną iš daugelio siūlomų šio įrašo rėmėjo, Nykstančių rūšių šokolado.

Traškus, blizgus viršus, minkštas ir kramtomas vidus, didelės kišenės skanaus šokolado – būtent tokio deserto norime sėdėdami prie laužo!

Kodėl mes juos mylime

• Tešlą pasigaminti itin paprasta, tereikia viską išmaišyti dubenyje
• Tešlą galima visiškai paruošti iš anksto ir laikyti šaldytuve
• Smagus desertas prie laužo, kuris nėra s'mores

Taigi, jei ieškote dažniausiai prieš laužą gaminamo deserto, kuris tikrai numuštų kojines jūsų stovyklos draugams, šios olandiškos orkaitės blondinės kaip tik jums!

Ingridientai

Nykstančių rūšių karamelės jūros druskos juodasis šokoladas : Be to, kad „Endangered Species Chocolate“ yra puiki į misiją orientuota įmonė, ji turi šokolado plytelę, kuri, mūsų nuomone, puikiai tinka blondinėms gaminti: Karamelinis jūros druskos juodasis šokoladas . Jame yra mažos karamelės kišenės, todėl blondinės yra maloniai kramtomos.

kaip paruošti prancūzišką skrebučius keptuvėje

Sviestas : Norite, kad sviestas būtų minkštas arba iš dalies ištirpęs. Šaltas sviestas gerai nesimaišys su kitais šlapiais ingredientais, o karštas lydytas sviestas gali išvirti kiaušinį. Siūlome sviestą palikti iš šaldytuvo prieš pradedant gaminti vakarienę ir jis turėtų būti tobulas, kai ateis laikas gaminti desertą.

Rudas cukrus: Rudąjį cukrų rekomenduojame supilti į sandarų indą, pvz šių daugkartinio naudojimo Ziploc konteinerių . Tereikia šiek tiek oro, kad rudasis cukrus iš minkšto ir puraus virstų tiesiogine plyta.

Kiaušinis : Tai jūsų segtuvas, suteikiantis blondinėms struktūrą ir tekstūrą. Jei turėjote ištirpinti sviestą, nes pamiršote jį išimti iš aušintuvo (oi!), pirmiausia kartu suberkite rudąjį cukrų ir sviestą, tada įmuškite kiaušinį. Tai užtikrina, kad netyčia jo nepakepsite ir negausite plaktos kiaušinienės.

Miltai: Plain-jane AP miltai puikiai tinka. Jei jums reikia pagal šį receptą gaminti be glitimo, Bob's Red Mills 1 už 1 miltai yra puikus pakaitalas. Blondie nėra daug glitimo, todėl nieko neprarasite.

Kepimo milteliai: Pabandykite surasti kepimo miltelius be aliuminio. Bobo raudonieji malūnai arba Rumfordas gamina kepimo miltelius be aliuminio.

Druska: Nepamirškite šio gyvybiškai svarbaus ingrediento. Šiek tiek sūrus šokoladas yra toks geras derinys.

Esminė įranga

Olandų orkaitė: Šį receptą kepėme a 10 4 kv. kempingo olandiška orkaitė . Jei naudojate 12 6 kv. olandišką orkaitę, jūsų blondinė gali neužpildyti viso pagrindo, o tai gerai (arba dvigubai daugiau recepto!). Išmokti daugiau apie gaminimas olandiškoje orkaitėje .

Metalinės žnyplės ilgomis rankenomis: Geriausias (ir saugiausias) būdas perkelti atskiras anglis yra naudoti metalines žnyples ilgomis rankenomis.

Dangtelio keltuvas: Mes tai turime 4-in-1 dangtelio keltuvas iš Lodge, todėl labai lengva pasukti ir pakelti olandiškos orkaitės dangtį. Jis taip pat veikia kaip dangčio įdėklas, dangčio stovas ir puodo stovas.

Anglies kaminas: Mėgstame naudoti tradicinę anglį (nelyginanti šviesi versija). Norėdami juos pradėti, naudojame tai sulankstomas anglies kaminas .

Pergamentinis popierius: Pigi alternatyva olandiškam orkaitės įdėklui yra naudoti pergamentinį popierių. Uždėkite olandiškos orkaitės dangtį ant lakšto ir maždaug 1–2 colių atstumu nuo dangčio išpjaukite apskritimą. Tai apsaugo nuo prilipimo ir palengvina blondinių iškėlimą.

Silikono mentelė: Blondie tešlos mišinys bus labai lipnus, todėl būtų puiku po ranka turėti silikoninę mentelę, kuri padės iškrapštyti kiekvieną smulkmeną iš maišymo dubens.

Patarimai, kaip pasigaminti olandiškas orkaitės blondines

Rekomenduojamas: Tešlą blondinėms galima pilnai paruošti namuose, laikyti sandariame inde, o vėliau atšaldyti. Tiesiog įmeskite jį į savo aušintuvą prieš išvykdami į stovyklą ir turėsite paruoštą kepti desertą, kuris jūsų laukia!

• Jei norite pasigaminti tešlą stovykloje, jokių problemų! Jums reikės tik didelio maišymo dubens.

• Pradėkite kepti anglį likus 20–30 minučių prieš pradėdami kepti. Laukimas, kol paruos anglis, visada mus sulaiko. Taigi pradėkite tai daryti anksti.

• Nors tikslus anglies skaičius ir viršutinės ir apatinės dalies santykis yra geras atskaitos taškas, gali tekti padidinti, atsižvelgiant į realias sąlygas. Visada naudinga turėti daugiau anglies nei reikia.

• Nebijokite patikrinti – tarp auksinės rudos spalvos ir parudavusios iki traškios spalvos yra plona linija. Žvilgsnis šen bei ten gali pailginti gaminimo laiką (leisdamas išeiti šilumai), bet verta to, kad išvengtumėte visiškos nelaimės. Emociniai kalneliai iš mūsų desertui siūlome blondines! Atsiprašome, desertas sugadintas – niekas nenori važiuoti.

• Jei negalite naudoti olandiškos orkaitės (ty uždraudėte ugnį arba nėra ugnies žiedų), galite gaminti šį receptą naudodami Viskas orkaitėje . Padarykite tešlą, kaip nurodyta recepte, tada, naudodami silikoninę formą, įdėkite į Omnia orkaitę. Kepkite ant vidutinės ugnies (350 F). Norėdami gauti daugiau informacijos, žr., kaip tai padaryti kepti Omnia orkaitėje .

Kaip pasidaryti olandiškas blondines orkaitėje: žingsnis po žingsnio

Į didelį maišymo dubenį supilkite minkštą sviestą, rudąjį cukrų ir kiaušinį ir gerai išmaišykite šakute. Norite, kad kiaušinis būtų tolygiai išplaktas, o sviestas visiškai susimaišytų į šlapią pastą primenančią konsistenciją.

Tada suberkite miltus, kepimo miltelius ir druską. Naudodami tą pačią šakutę, kaip ir anksčiau, švelniai sumaišykite, kol visi sausi ingredientai bus įtraukti į tešlą. Tai gali užtrukti minutę ar dvi, bet jūs norite įsitikinti, kad neliko miltų kišenių. Galutinis rezultatas turėtų būti lipni tešla.

Ant pjaustymo lentos supjaustykite savo nykstančių rūšių šokolado plytelę į grubus maždaug ¼ colio x ¼ colio gabalėlius, bet iš tikrųjų tai priklauso nuo jūsų. Šis procesas gamins tiek didelius, tiek mažesnius šokolado gabalėlius. Viską sudėkite į maišymo dubenį ir švelniai maišykite, kol šokoladas tolygiai pasiskirstys.

Jei šį receptą gaminate namuose iš anksto, perkelkite tešlą iš maišymo dubens į sandarų indą ir padėkite į šaldytuvą iki kelionės (iki 2-3 dienų). Stovyklavietėje sandarią tešlą laikykite savo šaldytuve. Išimkite likus 1 valandai iki naudojimo, kad šiek tiek sušiltų.

Olandišką orkaitę norėsite iškloti pergamentiniu popieriumi. Lengviausias būdas tai padaryti – paimti pergamento lakštą, ant jo uždėti olandiškos orkaitės dangtį ir žirklėmis nupjauti apskritimą, maždaug 1–2 didesnį už dangtį.

Įdėkite pergamentinį įdėklą į olandiškos orkaitės dugną, kur reikia, užlenkite kraštus į viršų. Tešlą perkelkite į pergamentinio popieriaus vidurį. Tešla bus lipni ir galbūt gana kieta – priklausomai nuo lauko oro temperatūros.

Naudodami silikoninę mentelę, kantriai, bet atkakliai stenkitės ją paskleisti, kad ji būtų maždaug ½ colio storio. Jei naudojate 10 4 kv olandišką orkaitę, tešla turi padengti visą paviršių. Jei naudojate 12 6 kv. olandišką orkaitę, tešla bus maždaug 1 colio atstumu nuo krašto – tai gerai.

Idealiu atveju norite, kad olandiškos orkaitės vidaus temperatūra būtų 350 F arba apie ją. Tam tikras anglių skaičius ir viršutinės ir apatinės dalies santykis yra naudingos vietos pradėti, tačiau gali tekti pakoreguoti. (pvz., jei lauke tikrai šalta)

Mūsų 10 4 kvortų olandiškos orkaitės pradžioje buvo 7 anglies apačioje ir 14 viršuje (nors galiausiai pridėjome dar 4 į viršų).

Gaminimo laikas svyruos tarp 20-30 minučių, priklausomai nuo lauko oro temperatūros. Todėl siūlome retkarčiais pasižvalgyti. Jūs pradėsite jį kvepėti, kai tik jis pradės ruduoti.

Kai viršus yra auksinės rudos spalvos, viskas baigta. Nuimkite nuo žarijų ir atidėkite atvėsti. Prieš išimdami iš olandiškos orkaitės, leiskite jam atvėsti bent 5 minutes. Tai leis jam sustingti ir jį pakelti ir išimti iš olandiškos orkaitės be įtrūkimų.

Tada supjaustykite peiliu ir patiekite!

Olandiškos orkaitės blondinės

Traškus viršus, minkštas ir kramtomas vidurys, su gardžiais karameliniais tamsaus šokolado gabalėliais, šios olandiškos orkaitės blondinės bus jūsų naujas mėgstamiausias stovyklavimo desertas. Autorius:Šviežia iš tinkloKol kas nėra įvertinimų Sutaupyti Išsaugota! Įvertink Paruošimo laikas:10minučių minučių Virimo laikas:dvidešimtminučių minučių Bendras laikas:30minučių minučių 16 blondinės

Ingridientai

• 1 lazda sviesto,(½ puodelio)
• 1 puodelis rudas cukrus
• 1 kiaušinis
• 1 puodelis miltai
• ½ šaukštelis kepimo milteliai
• ¼ šaukštelis jūros druska
• 1 Nykstančių rūšių karamelinis juodojo šokolado batonėlis,susmulkinti

Virimo režimasNeleiskite ekranui užtemti

Instrukcijos

• Maišymo dubenyje sumaišykite suminkštintą sviesto, rudojo cukraus, ir kiaušinis ir maišykite iki vientisos masės.
• Pridėkite miltai , kepimo milteliai, ir druskos ir įmaišykite į šlapius ingredientus, kol gerai susimaišys. Susmulkinkite Juodasis šokoladas ir supilkite į tešlą.
• Tešlą paskleiskite lygiu sluoksniu 10 colių olandiškoje orkaitėje ir uždenkite dangčiu.
• Padėkite olandišką orkaitę ant 7 paruoštų anglių lovos (žr. pastabą) ir ant dangčio uždėkite 14 anglių. Jei jūsų anglys yra mažoje pusėje arba lauke šalta, galite padidinti anglių skaičių ant dangčio.
• Kepkite apie 20 minučių – tikslus kepimo laikas priklausys nuo sąlygų, todėl patikrinkite po 15 minučių, o po to – kas 5 minutes. Blondinės yra padarytos, kai į centrą įsmeigtas dantų krapštukas išeina švarus.
• Nukelkite nuo ugnies ir prieš pjaustydami kvadratėliais leiskite šiek tiek atvėsti. Mėgautis!

Pastabos

Anglies paruošimas: Pradėkite kepti anglis maždaug 30 minučių prieš planuodami kepti blondines. Išankstiniai žingsniai: Tešlą (1 ir 2 žingsniai) galima pasigaminti namuose ir laikyti sandariame inde šaldytuve iki keturių dienų. Pradėkite nuo 3 veiksmo savo stovyklavietėje. Pasigaminkite šiuos namuose: Norėdami tai padaryti namų orkaitėje, kepkite apie 20 minučių 350 F orkaitėje. Rodyti maitinimą Slėpti

Mityba (vienai porcijai)

Patiekimas:16g|Kalorijos:153kcal|Angliavandeniai:23g|Baltymas:5g|Riebalai:5g|Pluoštas:1g|Cukrus:16g

* Mityba yra apskaičiavimas, pagrįstas trečiosios šalies mitybos skaičiuoklės pateikta informacija

Desertas StovyklavietėSpausdinti šį receptą