Tacos ant laužo su saldžiosiomis bulvėmis, juodosiomis pupelėmis ir poblano pipirais
Skanios saldžiosios bulvės, tvirti poblano pipirai ir kvapnios juodosios pupelės, suvyniotos į traškią kukurūzų tortiliją. Šie veganiški tacos su kiekvienu kąsniu suteikia dūminį pietvakarių pojūtį.
Gerai, visi, pereikime prie „Wayback Machine“. Labai seniai, dar vasario mėnesį, tyrinėjome Vargonų dūdų nacionalinis paminklas . Vieną naktį stovykloje, saulei leidžiantis virš didingo kaktusų lauko, nusprendėme pasigaminti tacos – dar kartą.
Ilgamečiai šio tinklaraščio skaitytojai žino, kad esame gana taco fanatikai. O kai esame pietvakariuose, esame linkę būti šiek tiek įkyrūs. Mes jau paskelbėme nuostabų Girtas žiedinių kopūstų taco receptą, kol buvome ten ir jautėme, jei paskelbtume dar vieną, tai būtų šiek tiek daug. Taigi nusprendėme susilaikyti... iki šiol.
Žvelgdami į šias nuotraukas, prisimename, kokie skanūs buvo šie taco. Saldžiosios bulvės buvo puikiai kramtomos ir sugėrė daugybę skonio. Paprikos tikrai buvo, bet ne per daug veržlios. O Naujosios Meksikos čili milteliai ir kmynai juodąsias pupeles pavertė kažkuo didingu.
Kukurūzų tortilijas taip pat tikrai tinka. Norėdami gauti tas pajuodusias suanglėjusias žymes, tortilijas padėjome tiesiai ant degiklio. (Galite tai daryti su kukurūzais, bet miltinės tortilijos tiesiog prilips) Apie 10-20 sekundžių kiekvienoje pusėje. Tiesiog įsitikinkite, kad turite gerą žnyplių porą!
Nors tikriausiai nėra geresnio būdo mėgautis taco, nei stebėti Sonoros dykumos saulėlydį, taco yra transcendentinis maistas ir juo galima mėgautis beveik bet kurioje aplinkoje. Taigi kitą kartą, kai būsite stovykloje ar namuose, pabandykite užkąsti iš Amerikos pietvakarių su šiais saldžiais ir aštriais tacos.
Prenumeratos forma (Nr. 4)
D
Išsaugokite šį įrašą!
Įveskite savo el. pašto adresą ir mes atsiųsime šį įrašą į jūsų pašto dėžutę! Be to, gausite mūsų naujienlaiškį, kuriame gausu puikių patarimų apie visus jūsų nuotykius lauke.
SUTAUPYTI! 
Tacos ant laužo su saldžiosiomis bulvėmis, juodosiomis pupelėmis ir poblano pipirais
Autorius:Šviežia iš tinklo 4.57iš16reitingai Sutaupyti Išsaugota! Įvertink Paruošimo laikas:5minučių Virimo laikas:dvidešimtminučių Bendras laikas:25minučių 6 tacosIngridientai
SALDIOS BULTĖS IR PIPRINKĖS
- 1 šaukštas Alyva
- 1 vidutinio dydžio saldžiosios bulvės,nulupti (nebūtina) ir supjaustyti ½ colio kubeliais
- 1 poblano pipirai,išsėti ir supjaustyti ½ colio gabalėliais
- 1 šaukštas kmynų
- druskos pagal skonį
JUODOS PUPELĖS
- 1 šaukštas Alyva
- ½ mažas raudonasis svogūnas,kubeliais
- 2 gvazdikėliai česnako,malta
- 1 (15 uncijų) gali juodosios pupelės
- 2 liepų,sultys
- 1 šaukštelis Naujosios Meksikos čili milteliai
- druskos pagal skonį
SURINKTI
- 6 kukurūzų tortilijos
- ½ raudonasis svogūnas, avokadas, kalendra, aštrus padažas ir kt.
Instrukcijos
- Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 1 šaukštą aliejaus. Sudėkite saldžiąsias bulves ir virkite, retkarčiais pamaišydami, 10 minučių. Suberkite paprikas, kmynus ir žiupsnelį druskos ir toliau kepkite dar 10 minučių arba tol, kol bulvės ir pipirai iškeps ir suminkštės.
- Tuo tarpu paruoškite juodąsias pupeles. Nedideliame puode įkaitinkite 1 šaukštą aliejaus. Sudėkite svogūną ir pakepinkite 3–4 minutes, kol jis taps skaidrus. Sudėkite česnaką ir pakepinkite, kol pasidarys kvapnus, maždaug 1 minutę. Įpilkite pupelių, laimo sulčių, Naujosios Meksikos čili miltelių ir žiupsnelį druskos. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite apie 15 minučių, kol pupelės įkais ir bulvės bei paprikos iškeps.
- Norėdami surinkti, pašildykite tortilijas ant viryklės arba virš laužo. Į tortiliją įberkite šaukštelį pupelių, įdėkite kaušelį bulvių ir paprikų, o ant viršaus uždėkite bet kokių papildomų tvirtinimo detalių!
Mityba (vienai porcijai)
Kalorijos:195kcal* Mityba yra apskaičiavimas, pagrįstas trečiosios šalies mitybos skaičiuoklės pateikta informacija
Spausdinti šį receptą
