Ant laužo kepti obuoliai
Minkšti obuoliai, rudasis cukrus, avižos ir sviestas – ant laužo kepti obuoliai yra vienas mėgstamiausių desertų prisiminimų iš stovyklos, kai buvome vaikai.
Parašyta bendradarbiaujant su Edis Baueris
Jei jaučiatės perdegę s'mores ir ieškote naujo stovyklavimo desertas , labai rekomenduojame išbandyti keptus obuolius! Juose dera kūrybos elementas (obuolių drožyba), sąveika su ugnimi (visada privalumas), ir tai turi vaisių! Taigi tai sveika, tiesa?
Turime tikrai gerų prisiminimų, kaip juos gaminome vasaros stovykloje, kai buvome jaunesni. Jie visada buvo vienas svarbiausių kelionės momentų. Ir nors mėgome juos vaikystėje, džiaugiamės galėdami pranešti, kad jų skonis toks pat nuostabus, kokį prisiminėme būdami suaugusieji.
Šiltas ir minkštas obuolys puikiai dera su karamelizuotu ruduoju cukrumi ir sviestinėmis avižomis. Pabarstykite plakta grietinėle ir gausite visas klasikinio stovyklavimo deserto savybes!
pūkinis miegmaišis 0 laipsnių
Šiame recepte pateikiame nurodymus, kaip juos gaminti olandiškoje orkaitėje ir įvyniotus į foliją. Taigi, nesvarbu, kokią įrangą turite, šis receptas jums tiks. Taigi pereikime prie to!
Ingridientai
Obuoliai: Ant laužo keptiems obuoliams gaminti tiks bet kokios rūšies kepamieji obuoliai, todėl galite naudoti viską, ką turite. Tačiau mes pastebėjome, kad Honeycrisp geriausiai išlaiko savo spalvą, o saldaus skonio skonis puikiai tinka šiame recepte!
Avižos: Venkite plieninio pjaustymo ar momentinių avižų ir rinkitės senamadiškas valcuotas avižas.
Rudas cukrus: Taip pat galite naudoti baltąjį cukrų, bet mums labai patinka obuolių, cinamono ir rudojo cukraus skonių derinys.
Sviestas: Norėsite, kad sviestas būtų gana minkštas, kad galėtumėte jį sumaišyti su kitais ingredientais. Jei jis vis dar sunkus, galite įdėti jį į emaliuotą dubenį prie ugnies.
kiek trunka 5 mylių žygis
Cinamonas: Pirminė kvapioji medžiaga, kuri iš tikrųjų skleidžia obuolių skonį!
Druska: Tik žiupsnelis.
Plakta grietinėlė (nebūtina): Plakta grietinėlė yra mūsų mėgstamiausias stovyklavimui tinkamas ledų pakaitalas. Į gatavų obuolių viršų įdėkite lėkštę puikiai idėja.
Įranga
Olandų orkaitė: Vienas iš būdų, kaip galite gaminti ant laužo keptus obuolius, yra įdėti įdarytus obuolius į a Olandų orkaitė ir uždenkite karštomis anglimis ir (arba) žarijomis. Šį metodą galite naudoti norėdami iškepti bet kokį keptų obuolių skaičių, bet prasmingiausia, jei kepate daugiau nei kelis.
Aliuminio folija: Jei kepate tik kelis obuolius, tuomet galite naudoti ir aliuminio folijos metodą. Tiesiog suvyniokite obuolius pirmiausia į pergamentinį popierių, o paskui į aliuminio foliją (pergamentas padeda išlaikyti aliuminio foliją švarią, kad ją būtų galima perdirbti).
ar vaikinai turėtų nusiskusti pažastis
Karščiui atsparios pirštinės: Naudojant porą karščiui atsparios pirštinės yra gera idėja bet kuriam gaminimo būdui.
Ilgos rankenos žnyplės: Žnyplės ilgomis rankenomis yra geriausias būdas saugiai pakeisti atskirai folija suvyniotus obuolius.
Kaip pasigaminti ant laužo keptus obuolius
Štai recepto apžvalga su patarimais ir gudrybėmis bei žingsnis po žingsnio nuotraukomis! Visą receptą su išmatavimais ir spausdinama recepto kortelę rasite įrašo apačioje.
Paruoškite ugnį / anglis
Keptus obuolius galite gaminti naudodami žarijas iš malkinės ugnies arba medžio anglis. Būtinai iš anksto pakankamai gerai paruoškite ugnį, kad didesni medienos gabalai sudegtų iki tinkamų žarijų. Norėdami gauti daugiau informacijos, kaip ruošti maistą ant ugnies, peržiūrėkite mūsų Laužas 101 straipsnis.
įsimylėjęs ne tą žmogų
Padarykite įdarą
Kol ruošiasi ugnis ir/ar anglis, galima pradėti gaminti obuolių įdarą. Mažame dubenyje sumaišykite avižas, rudąjį cukrų, druską ir sviestą.
Geriausia, jei sviestas yra minkštas arba net ištirpęs. Jei jūsų sviestas vis dar per šaltas, galite pastatyti dubenį prie ugnies, kad jis sušiltų.
Iškirpkite obuolius
Atėjo laikas skaptuoti savo obuolius! Geriausias (ir saugiausias) būdas tai padaryti yra naudoti įprastą metalinį šaukštą. Pradėkite nuo obuolio viršaus ir nuskabykite iki šerdies.
Norite pašalinti visą šerdį ir šiek tiek papildomo. Atminkite, kad kuo daugiau raižysite, tuo daugiau vietos bus užpildyti!
SVARBU: Svarbiausi dalykai, kuriuos reikia atsiminti skaptuojant obuolį: nesiraižyk iki dugno! Jei dugne yra skylė, visas sviestas ir rudasis cukrus ištekės, todėl įdaras bus sausas, o olandiška orkaitė taps lipni.
Sudėkite įdarą
Užpildykite obuolius avižų ir cukraus mišiniu. Supakuokite tiek, kiek galite. Gerai palikti šiek tiek kauburėlio viršuje.
lėktuvas dingo ir nusileido po 37 metų
Jei prieš pradėdami drožti nupjovėte obuolio viršūnę, atsispirkite norui uždėti jį atgal kaip mažą skrybėlę. Manėme, kad bus mielas, bet supratome, kad tai neleidžia įdarui sukietėti ir suformuoti traškų sluoksnį ant viršaus.
Olandiškos orkaitės paruošimas (30 minučių)
Įdėkite obuolius į olandišką orkaitę ir padėkite ant karštų anglių lovos. Įsitikinkite, kad visi obuoliai stovi vertikaliai. Ant viršaus uždėkite dangtį ir uždenkite karštomis anglimis.
Idealiu atveju siekiate kepti obuolius 350 F temperatūroje. Jei naudojate 10 colių 4 litrų olandišką orkaitę, tai būtų 7 anglies apačioje ir 14 viršuje. Priklausomai nuo anglių ir lauko temperatūros, gali tekti pakoreguoti šį skaičių.
Folijos paruošimas (20 minučių)
Nuplėškite aliuminio folijos kvadratą ir įdėkite obuolį į centrą. Pakelkite kampus link centro ir apvyniokite kartu. Norite, kad siūlė būtų viršuje, o apatinė – pilna.
Naudodami ilgakotes žnyples, atskirai folijoje suvyniotus obuolius įdėkite į anglies ar žarijų guolį. Stenkitės juos įdėti į duobutę, kad viršuje ir apačioje keptumėte tolygiau.
Kaip tarnauti
Obuoliai turi būti minkšti, o įdaras turi būti traškus viršuje ir minkštas viduryje.
Vienas iš geriausių būdų jį patiekti įdėjus obuolį į dubenį, nes valgant gali pasidaryti netvarkinga.
Nors mums patinka patiekti juos su trupučiu vanilinių ledų, tinkamai laikyti ledus stovyklavietėje gali būti beveik neįmanoma.
Taigi kitas geriausias dalykas yra duoti jiems šlakelį ar du plaktos grietinėlės!
Ant laužo kepti obuoliai
Šie stovyklavimo obuoliai yra toks smagus ir lengvas desertas! Receptas yra labai atlaidus ir gali būti lengvai padidintas arba sumažintas, atsižvelgiant į jūsų grupės dydį. Kol kas nėra įvertinimų Spausdinti Smeigtukas Įvertink Sutaupyti Išsaugota! Paruošimo laikas: penkiolika minučių Virimo laikas: 30 minučių Bendras laikas: Keturi. Penki minučių 4 porcijosIngridientai
- 4 obuoliai , medaus traškučiai geriausiai tinka
- ½ puodelis avižos
- ½ puodelis rudas cukrus
- 4 šaukštas sviesto , labai minkštas arba ištirpęs
- 1 šaukštelis malto cinamono
- ¼ šaukštelis druskos
Instrukcijos
- Pradėkite anglis: Keptus obuolius galite gaminti naudodami žarijas iš malkinės ugnies arba medžio anglis. Būtinai iš anksto pakankamai gerai paruoškite ugnį, kad didesni medienos gabalai sudegtų iki tinkamų žarijų.
- Pasigaminkite įdarą: Kol ruošiasi ugnis ar anglis, pasigaminkite įdarą obuoliams. Mažame dubenyje sumaišykite avižas, rudąjį cukrų, minkštą sviestą, sviestą ir druską.
- Išskaptuokite obuolius: Mažu šaukšteliu išpjaukite obuolių vidurį. Pradėkite nuo obuolio viršaus ir iškirpkite šerdį, pašalindami šerdį ir visas sėklas. Svarbiausia čia nesileisti iki dugno! (Priešingu atveju visas sviestas ir rudasis cukrus ištekės, o įdaras išdžius, o orkaitėje taps lipni netvarka.)
- Užpildykite obuolius: Užpildykite obuolius avižų ir cukraus mišiniu ir supakuokite jį šaukštu.
- Iškepkite obuolius Olandiškas orkaitės metodas: Įdėkite obuolius į olandišką orkaitę ir padėkite ant karštų anglių lovos. Įsitikinkite, kad visi obuoliai stovi vertikaliai. Ant viršaus uždėkite dangtį ir uždenkite karšta anglimi. Idealiu atveju siekiate kepti obuolius 350 F temperatūroje. Jei naudojate 10 colių 4 kvortų olandišką orkaitę, tai būtų 7 anglies apačioje ir 14 viršuje. Priklausomai nuo anglių ir lauko temperatūros, gali tekti pakoreguoti šį skaičių. Folijos metodas: Nuplėškite aliuminio folijos kvadratą ir įdėkite obuolį į centrą. Pakelkite kampus link centro ir apvyniokite kartu. Norite, kad siūlė būtų viršuje, o apatinė – pilna. Naudodami ilgakotes žnyples, atskirai folijoje suvyniotus obuolius sudėkite ant anglies ar žarijų guolio.
- Kepti obuolius apie 30 minučių, kol obuoliai suminkštės, o įdaras iš viršaus taps traškus.
- Tarnauti dubenyje, užpilame plakta grietinėle. Mėgautis!
