S'mores slapukai
Yra keletas dalykų, geresnių už laužą s'mores, bet kai laužo kortelėse nėra, šie s'mores sausainiai atneš jums stovyklavietę! Šis s'mores sausainių receptas suteikia jums sviestinius, kramtomuosius sausainius, prikimštus iki kraštų su visais s'mores priedais. Su lydytu šokoladu, lipniais zefyrais ir traškiais Graham krekeriais, suvyniotais į šokoladinių sausainių pakuotę, tikrai norėsite daugiau!
„S'mores“ sausainiai iš esmės yra šokoladinių sausainių ir „s'mores“ mišinys su visomis klasikinėmis „s'mores“ gėrybėmis. Juos pagaminti paprasta – tiesiog sumaišykite rudojo cukraus sausainių tešlos pagrindą, tada prikraukite jį sulaužytais šokolado plytelių gabaliukais, šokolado drožlėmis, graham krekerių gabaliukais ir pagalviniais mini zefyrais. Rezultatas yra dekadentiškas s'mores sausainis, kuris konkuruoja su tikru!
Jei planuojate kempingo tematikos vakarėlį arba žiemos stovyklą patalpose, šie s'mores sausainiai yra žavingas meniu priedas! Jokių mojuojančių liepsnojančių zefyrų lazdelių, tik s'mores palaima be laužo.
„S'mores“ sausainiai gali atnešti namo lauko nuotaiką, tačiau jie yra puikūs skanėstą atsinešti į stovyklą , taip pat. Jie lengvai susipakuoja ir yra puikiai nešiojami, puikiai tinka savaitgalio išvykoms arba kuprinėje, kad paskatintumėte vaikus įveikti paskutinę žygio mylią. Arba, kai galioja draudimai kūrenti laužą, atsineškite s'mores sausainių, kad jaustumeisi be ugnies!
Ingridientai
Mini zefyrai: Rekomenduojame savo mini zefyrus perplėšti per pusę. Tokiu būdu jie mažiau išsipūs ir sukels problemų su sausainiais.
Graham krekeriai: Juos susmulkinsite į mažesnius gabalėlius, tačiau būtinai palikite didesnių gabalėlių, kad sutraiškytų.
Šokolado plytelė: Rekomenduojame Hershey pieniško šokolado plyteles, kad gautumėte visą s'mores patirtį, tačiau tiks bet koks šokoladinis plytelis.
Universalūs miltai: Šiam „papročių“ sausainių receptui patinka naudoti universalius miltus, bet jei norite, galite juos pakeisti viso grūdo miltais.
Kepimo milteliai ir soda: Šie raugintuvai padeda sausainiams šiek tiek pasklisti, išsipūsti ir tolygiai iškepti.
geriausio skonio valgio pakaitalai 2015 m
Smulki jūros druska: Druska padeda subalansuoti ingredientų saldumą, taip pat išryškina skonį.
geriausias valgio pakaitalas sukrečia svorio kritimą
Sviestas: Už tą sodrų, sviestinį skonį! Įsitikinkite, kad sviestas yra kambario temperatūros, arba galite pašildyti mikrobangų krosnelėje, kol suminkštės, bet neištirps.
Šviesiai rudas cukrus: Gaunate sodrų, karamelinį, kramtomąjį sausainį.
Baltasis cukrus: Taip pat žinomas kaip granuliuotas cukrus arba cukranendrių cukrus.
Kiaušinis: Sulaiko tešlą ir padeda sausainiams tolygiai iškepti.
Šokolado traškučiai: Daugiau šokoladinio gėrio! Naudojame pusiau saldų, bet tinka ir juodasis šokoladas ar pieniškas šokoladas.
Kaip pasigaminti „S’mores“ slapukus – žingsnis po žingsnio
Pradėkite ruošdami „s'mores“ mišinius. Mažuosius zefyrus perpjaukite per pusę, Graham krekerius susmulkinkite į didelius trupinius, o šokoladinį plytelę supjaustykite dideliais gabalėliais.
Tada vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite sausus sausainių tešlos ingredientus - miltus, soda ir kepimo miltelius bei druską. Tada dideliame dubenyje sumaišykite šlapius ingredientus ir cukrų. Supilkite sausus ingredientus ant šlapių ir maišykite, kol jie susimaišys.
Sulenkite paruoštus zefyrus, Graham krekerių trupinius, šokolado gabaliukus ir šokolado drožles. Šiuo metu norėsite uždengti tešlą ir atšaldyti maždaug valandą.
Tada laikas kepti! Įkaitinkite orkaitę ir kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi. Ant kepimo skardos išgriebkite tešlos rutuliukus ir kepkite sausainius įkaitintoje orkaitėje. Ištraukite sausainius šiek tiek daugiau nei įpusėjus kepimo laikui ir į sausainius švelniai įspauskite papildomų šokolado drožlių ir zefyrų, tada grįžkite į orkaitę, kad baigtumėte kepti.
kiek turėtų sverti jūsų kuprinė žygiuojant
Kai tik kraštai paruduos, ištraukite juos iš orkaitės, palikite keletą minučių, tada perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
Patarimai gaminimui
Kad sausainiai būtų švelniausi, maišykite tešlą, kol ji susimaišys. Jei permaišysite tešlą, rizikuojate susidaryti glitimo, dėl kurio sausainiai gali būti kietesni.
Atšaldžius sausainius šaldytuve, sviestas šiek tiek sustingsta, o miltai susigeria, todėl gaunami kramtomi sausainiai, kurie per daug neišsiskleidžia.
Iškepus s'mores sausainius rekomenduojame leisti jiems visiškai atvėsti. Visi norime gražių, tirpių, lipnių s'mores, tačiau svarbu leisti cukrui sustingti, kad sausainiams būtų suteikta struktūra. Tačiau prieš mėgaujantis jas galima šiek tiek pašildyti, kad sugrąžintumėte šiek tiek tirpstančio, lipnaus gėrio.
Patarimai
Jei norite bet kada šviežiai iškeptų s'mores sausainių, tešlos rutuliukus užšaldykite! Paruoštą tešlą tiesiog sudėkite ant kepimo skardos (nereikia jokių tarpų) ir perkelkite į šaldiklį. Po kelių valandų šaldytus tešlos rutuliukus perkelkite į šaldymo maišelį arba sandarų indą ir grąžinkite į šaldiklį.
Kai trokštate s'mores sausainių, tiesiog ištraukite keletą sausainių tešlos rutuliukų, padėkite juos ant kepimo skardos, išklotos pergamentu, maždaug šešių colių atstumu vienas nuo kito ir kepkite! Gali tekti pridėti dar porą minučių kepimo laiko, nes pradėjote nuo šaldytos tešlos.
Taip pat galite užšaldyti visiškai iškeptus sausainius, kad galėtumėte bet kada paimti s'mores sausainius.
S'mores slapukai
Auksiniai, kramtomi sausainiai su visais s'mores priedais! S'mores sausainiai su graham krekeriais, mini zefyrais ir šokoladu parveža stovyklavietę namo. nuo 1 balso Spausdinti Smeigtukas Įvertink Sutaupyti Išsaugota! Paruošimo laikas: 10 minučių minučių Virimo laikas: 12 minučių minučių Aušinimo laikas: 5 minučių minučių Bendras laikas: 27 minučių minučių 24 sausainiaiIngridientai
- 1 puodelis mini zefyrai + ¼ puodelio užpilui
- 4 graham krekeriai
- 3 oz šokolado plytelė , s
- 1 ½ puodeliai universalūs miltai
- ½ šaukštelis kepimo milteliai
- ½ šaukštelis kepimo soda
- ¼ šaukštelis smulkios jūros druskos
- 8 šaukštai 1 lazdelė sviesto, kambario temperatūros
- ½ puodelis šviesiai rudojo cukraus
- ¼ puodelis baltasis cukrus
- 1 didelis kiaušinis
- ¾ puodelis šokolado drožlių + ¼ puodelio užpilui
Instrukcijos
- Paruoškite s'mores priedus. Mažuosius zefyrus perpjaukite per pusę, tada sutrupinkite Graham krekerius į maždaug ½ colio gabalėlius. Šokolado plytelę supjaustykite mažais gabalėliais. Atidėti.
- Padarykite sausainių tešlą. Miltus, kepimo miltelius, kepimo soda ir druską suberkite į vidutinį dubenį ir šluotele maišykite, kol susimaišys. Į atskirą didesnį dubenį supilkite sviestą, granuliuotą cukrų, rudąjį cukrų ir grietinėlę, kol gerai susimaišys. Įmaišykite kiaušinį, kol gerai susimaišys. Supilkite sausus ingredientus ant šlapių ingredientų ir maišykite, kol visi ingredientai susimaišys.
- Sudėkite s'mores priedus ir šokolado drožles. Maišykite mentele, kol tolygiai susimaišys į sausainių tešlą. Tada uždenkite tešlą ir laikykite šaldytuve vienai valandai.
- Kai būsite pasiruošę kepti s'mores sausainius, įkaitinkite orkaitę iki 350 °F. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Išgriebkite šaukšto dydžio tešlos rutuliukus ir padėkite juos maždaug 6 colių atstumu vienas nuo kito ant kepimo skardos.
- Kepkite 6-7 minutes. Tešla pradės skleistis ir išsilyginti. Išimkite sausainius iš orkaitės ir ant kiekvieno uždėkite dar porą perpus perpjautų zefyrų ir šokolado drožlių. Grąžinkite į orkaitę, kad baigtumėte kepti, dar 4-5 minutes, kol sausainių kraštai pasidarys rudi.
- Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti apie 5 minutes ant kepimo skardos, tada perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
Mityba (vienai porcijai)
Patiekimas: 1 sausainis | Kalorijos: 151 kcal | Angliavandeniai: dvidešimt vienas g | Baltymas: 2 g | Riebalai: 7 g * Mityba yra įvertinimas, pagrįstas trečiosios šalies mitybos skaičiuoklės pateikta informacijaReceptas pritaikytas iš Smitten Kitchen & The Preppy Kitchen
