Receptai

Bulviu salotos

Bulvių salotos yra esminis garnyras bet kokiai amerikietiško valgymo lauke situacijai. Stovyklavietės, piknikai, kepsniai kieme, blokiniai vakarėliai, puodukai. Iš esmės bet kuriuo metu, kai šviečia saulė ir valgote lauke, tai tinkamas laikas bulvių salotoms.

Šis šaltų bulvių salotų receptas yra visų tų laimingų vasaros prisiminimų distiliavimas. Švelnios bulvės, kietai virti kiaušiniai, majonezo ir garstyčių užpilas, su traškiais salierais ir žaliaisiais svogūnais. Viskas, ko reikia, yra pabarstyti paprika, kad gautumėte spalvą, ir jūs gausite klasikines mūsų vaikystės bulvių salotas!

Nors žmonės gali būti gana paslaptingi dėl savo šeimos receptų, mes viską išskaidysime už jus. Taigi, net jei jūs niekada anksčiau negaminate bulvių, perskaitę šį straipsnį būsite profesionalas!

Prenumeratos forma (Nr. 4)

D

Išsaugokite šį įrašą!

Įveskite savo el. pašto adresą ir mes atsiųsime šį įrašą į jūsų pašto dėžutę! Be to, gausite mūsų naujienlaiškį, kuriame gausu puikių patarimų apie visus jūsų nuotykius lauke.

geriausias valgio pakaitalas

SUTAUPYTI!

Kodėl tai puikiai tinka stovyklavimui:

• Galima (ir reikia) padaryti visiškai anksčiau.
• Šaldytuve arba šaldytuve išsilaiko iki 5 dienų.
• Tinka beveik prie visko!

Kokios bulvės geriausiai tinka bulvių salotoms?

Norėdami išgauti geriausią bulvių salotų skonį ir tekstūrą, rekomenduojame naudoti mažos ir vidutinio dydžio, plona odele, vaškinės bulvės, kaip naujos bulvės, pirštinės ir Yukon Golds.

Šios bulvių rūšys yra puikaus skonio, tvirtos tekstūros ir gerai ištveria verdamos. Yra daug įvairių veislių, todėl pažiūrėkite, ką siūlo jūsų vietinė bakalėjos parduotuvė. Tam tikrame recepte naudojome Yukon Gold.

Venkite didelių, krakmolingų bulvių, tokių kaip Russets ar Aidahas. Jie gali labai ilgai virti ir gali subyrėti į sausą, miltingą tekstūrą.

Kaip išvirti bulves

Virkite visas bulves, su odelėmis, puode su nesūdytu vandeniu. Šis metodas ne tik reikalauja mažiausiai pastangų, bet ir suteikia geriausią bulvių salotų tekstūrą.

Taip yra todėl, kad tu nori apriboti bulvių sugeriamo vandens kiekį virimo proceso metu. Į bulvę įsigėręs vanduo galiausiai išsiskirs, kai viskas atvės. Tai gali sukelti vieną iš labiausiai paplitusių bulvių salotų problemų: vandeningos salotos.

Taigi palikite bulves sveikas, su lupenomis, o druskos kol kas atsisakykite (jos į padažą įdėsime vėliau!).

Bulvės turėtų išvirti maždaug 30 minučių , priklausomai nuo jūsų bulvių dydžio. Sužinosite, kad bulvės yra paruoštos, kai išorinė odelė pradės skilinėti ir jas lengva persmeigti šakute.

Kai manote, kad jie baigti, išimkite didžiausią bulvę ir perpjaukite ją per pusę peiliu. Jei centras vis dar kietas, įdėkite jį atgal į vandenį ir toliau virkite. Nepilkite vandens, kol neįsitikinsite, kad visos bulvės išvirs.

Perkepimo klaida: bulvių salotoms, šiek tiek perkeptos bulvės yra daug naudingesnės nei šiek tiek perkeptos bulvės.

Kaip nulupti ir supjaustyti bulves

Kai bulvės suminkštės, išimkite jas iš verdančio vandens. Dabar , kol bulvės dar šiltos, pats tinkamiausias metas jas skusti... Bet ne su skustuku!

Rankšluosčiu (arba tiesiog pirštais) stipriai įtrinkite virtas bulves ir odelė turi iškart nusilupti. Arbatinis rankšluostis leis tvarkyti bulves net tada, kai jos dar karštos.

vakarietiškos alpinizmo skrydžio kelnės

Bulves supjaustykite dideliais gabalėliais (maždaug 2 colių x 2 colių). Bulvės ir toliau mažės, kai įmaišome papildomų ingredientų, todėl verta pradėti nuo didelių.

Actas Zinger

Dabar turėtumėte turėti dubenį šviežiai nuluptų, pjaustytų ir dar gana šiltų bulvių. Bulvės yra tokios pat atviros ir porėtos, kaip ir kada nors bus, todėl dabar tam puikus metas įpilkite savo acto. Jis susigers į bulves, kai jos atvės, ir suteiks joms puikų žvilgesį, kuris spindės net ir įpylus likusį padažą.

Sužinojome apie šį protingą triuką iš Altono Browno, nors atrodo, kad močiutės taip pat daro tą patį ištisas kartas. Abu šaltiniai yra nepriekaištingi.

Išvirkite kiaušinį, supjaustykite daržoves

Kitas žingsnis yra virti kiaušinius. Kiaušiniams virti galite naudoti jau karštą bulvių vandenį (tačiau negalima naudoti virtų kiaušinių vandens bulvėms). Įdėkite kiaušinius į verdantį vandenį, nustatykite laikmatį 10 minučių ir, kai laikas pasibaigs, perkelkite į ledo vonią.

Kol kiaušiniai verda, galite susmulkinti salierą ir žaliuosius svogūnus. Salierų atveju nupjaukite salierų galus, perpjaukite išilgai per pusę ir supjaustykite į 1/4 gabalėlių. Žaliajam svogūnui nupjaukite dugną ir supjaustykite 1/4 gabalėliais.

Kai jie pakankamai atvės, kad galėtumėte juos apdoroti, nulupkite ir grubiai supjaustykite kietai virtus kiaušinius. Tada į bulves įmaišykite salierą, žaliuosius svogūnus ir kiaušinius.

Geriausias bulvių salotų padažas

Majonezas: Kreminis riebumas, kurį gaunate iš majonezo, yra gero bulvių salotų padažo požymis. Naudokite mėgstamą parduotuvėje pirktą majonezą arba pasigaminkite patys.

Geltonosios garstyčios: Dabar ne laikas apsimetinėti garstyčiomis. Taip, gražios viso grūdo Dižono garstyčios suteiks rafinuotesnį skonį. Tačiau bulvių salotose norimą spalvą ir klasikinį Americana skonį geriausiai rasite geltonųjų garstyčių butelyje.

Pasimėgauti: Marinuotas, aštrus jūsų mėgstamo parduotuvėje įsigyto skanaus skonis suteiks padažui tikrai gražaus matmens.

Prieskoniai: Šiame padaže remiamės kai kuriais klasikiniais dalykais – česnako milteliais, svogūnų milteliais ir pipirais. Tai taip pat yra tada, kai mes ketiname pridėti druskos, kuri turėtų likti daugiausia pakibusi užpile ir per daug prasiskverbti į bulves.

Nedideliame dubenyje sumaišykite visus padažo ingredientus, paragaukite druskos ir sudėkite į bulves.

Kaip laikyti ir patiekti bulvių salotas

Šio stiliaus bulvių salotos skirtos patiekti šaltai. Taigi, jei ruošiatės dieną, rekomenduojame pradėti pakankamai anksti, kad kelias valandas būtų galima atvėsti šaldytuve.

Tinkamai laikomos sandariame inde, šaldytuve arba šaldytuve bulvių salotos išsilaikys iki 5 dienų (ir, tiesą sakant, po paros šaldytuve jų skonis bus geresnis). Taigi tai puikus garnyras padaryti prieš savaitgalio kelionę stovyklavietėje arba BBQ ir įmeskite į savo aušintuvą.

Norėdami patiekti, viršų pabarstykite lengvais pipirais. Norite iki kito sekmadienio pasimėgauti šiomis bulvių salotomis? Ant viršaus sutrupinta šonine.

geriausio skonio išgyvenimo maisto apžvalgos

tldr Ką aš darau?

1. Bulves išvirkite, nulupkite, supjaustykite, įpilkite acto
2. Supilkite kietai virtus kiaušinius, pjaustytus salierus ir žalius svogūnus
3. Pastatykite tvarstį ir sulenkite
4. Palikite laiko atvėsti, tada patiekite

Bulviu salotos

Šis paprastas bulvių salotų receptas su švelniomis bulvėmis, traškiais salierais ir kreminiu padažu puikiai tinka kepsninėms, iškyloms ir išvykoms stovyklauti! Autorius:Šviežia iš tinklo 4.87iš69reitingai Sutaupyti Išsaugota! Įvertink 8 porcijos

Ingridientai

• 6 vidutinis Yukon Gold bulvės,nuo 2½ iki 3 svarų
• 2 šaukštas obuolių sidro actas
• 4 kiaušiniai
• 2 salierų šonkauliai,susmulkinti
• 5 Žalieji svogūnai,susmulkinti
• ¼ puodelis saldus marinuotas agurkas
• ½ puodelis majonezo
• 1 šaukštas geltonos garstyčios
• ½ šaukštelis česnako milteliai
• ½ šaukštelis maltų juodųjų pipirų
• ½ šaukštelis druskos
• ¼ puodelis kapotų šviežių žolelių,pavyzdžiui, krapai, petražolės, česnakai
• Paprika, pabarstymui ant viršaus

Virimo režimasNeleiskite ekranui užtemti

Instrukcijos

• Visas bulves sudėkite į puodą su nesūdytu vandeniu ir užvirkite. Verdame apie 30 minučių arba tol, kol bulvės suminkštės ir lengvai pradurs šakute.
• Bulves išimkite iš verdančio vandens. Rankšluosčiu (arba tiesiog pirštais) stipriai įtrinkite virtas bulves ir odelė turi iškart nusilupti.
• Supjaustykite bulves į 2'x2' gabalus ir sudėkite į dubenį. Supilkite obuolių sidro actą ir atidėkite.
• Norėdami kietai išvirti kiaušinius, užvirinkite puodą vandens (bulvių vandenį galite naudoti pakartotinai). Atsargiai įmuškite kiaušinius ir virkite 10 minučių, tada perkelkite į ledo vonią. Kai atvės, nulupkite ir supjaustykite kiaušinius ir sudėkite į bulves.
• Kol kiaušiniai kepa, susmulkinkite salierą ir žaliuosius svogūnus ir suberkite į bulves
• Paruoškite padažą mažame dubenyje sumaišydami majonezą, pagardą, garstyčias, žoleles, česnako miltelius, druską ir pipirus ir gerai išmaišykite. Sulenkite jį į bulvių salotas, kad tolygiai pasiskirstytų.
• Padėkite bulvių salotas į šaldytuvą, kad atvėstų. Tai truks apie 5 dienas. Jei transportuojate, supakuokite į sandarų indą a tinkamai supakuotas šaldytuvas r arba ledo skrynioje (41 °F arba žemiau) ir suvartokite per 2 valandas nuo jo išėmimo (arba 1 valandą, jei temperatūra viršija 90 °F)

Rodyti maitinimą Slėpti

Mityba (vienai porcijai)

Kalorijos:285kcal|Angliavandeniai:36g|Baltymas:8g|Riebalai:13g

* Mityba yra apskaičiavimas, pagrįstas trečiosios šalies mitybos skaičiuoklės pateikta informacija

Garnyras AmerikosSpausdinti šį receptą