Jei nevalgote kiaušinio trynio, darote siaubingą klaidą
Kiaušiniai buvo neatsiejama žmogaus mitybos dalis nuo amžiaus. Šis universalus maistas yra žinomas dėl to, kad teikia daug naudos maistui, todėl laikomas geriausiu supermaistu planetoje. Vis dėlto, nepaisant to, kad kiaušiniai yra vieni iš geriausių supermaisto produktų, kiaušiniai turi blogą reputaciją, nes padidina cholesterolio kiekį kraujyje. Šio straipsnio pagalba norėtume suskaidyti tikrąjį kiaušinių ir cholesterolio srities mokslą. Ar tai iš tikrųjų turi įtakos cholesterolio kiekiui kraujyje, ar tai tik mitas? Išsiaiškinkime!
Leiskite man pradėti nuo paprasto fakto, nors kiaušiniuose yra didelis maistinio cholesterolio kiekis (maždaug 186 mg vienam dideliam kiaušiniui), kiaušiniai NEKELIA cholesterolio kiekio kraujyje. Tyrimas rodo, kad kiaušiniuose esantis cholesterolis nekeičia cholesterolio kiekio kraujyje, nebent asmuo jau turi kokių nors medicininių problemų, tokių kaip 2 tipo cukrinis diabetas ar nutukimas.
Cholesterolio supratimas
Cholesterolis yra vaškinė medžiaga, randama kai kuriuose maisto produktuose, taip pat gaminama kepenų mūsų kūne. Jis vaidina svarbų vaidmenį ląstelių veikloje, vitamino D, hormonų ir tulžies gamyboje virškinimui. Tačiau per didelis cholesterolio kiekis kraujyje gali padidinti širdies ir kraujotakos ligų riziką. Dvi cholesterolio kategorijos yra: mažo tankio lipoproteinų cholesterolis (MTL) ir didelio tankio lipoproteinų cholesterolis (DTL).
MTL (mažo tankio lipoproteinai)
Tai yra blogasis cholesterolio tipas, kuris kaupiasi ant vidinių arterijų sienelių ir padidina tikimybę susirgti širdies ligomis. Kuo mažesnis MTL cholesterolio skaičius, tuo mažesnė rizika susirgti širdies ligomis.
aukštis topografiniame žemėlapyje
DTL (didelio tankio lipoproteinų cholesterolis)
Kita vertus, DTL cholesterolis yra geras cholesterolis, apsaugantis nuo širdies ligų, pašalindamas „blogąjį“ cholesterolį iš kraujo ir laikydamasis jo nesikaupiančio arterijose. Todėl kuo daugiau DTL cholesterolio, tuo jis geresnis.
Žmogaus kūnas yra pakankamai protingas, kad subalansuotų hormoninius pokyčius, vykstančius sistemos viduje. Kadangi mūsų kūnas pats gamina tam tikrą kiekį cholesterolio, vartojamas dietiniu būdu, mūsų kūnas uždaro savo gamybą, kad išlaikytų pusiausvyrą cholesterolio kiekyje.
Dalykai, kuriuos reikia žinoti apie kiaušinio trynį
Skirtingai nuo mito, kad kiaušiniai yra aukšto cholesterolio kiekio kraujyje priežastis, tyrimai rodo, kad kiaušiniai padeda sumažinti kraujospūdį ir padeda gerinti širdies veiklą. Tikrasis blogojo cholesterolio kaltininkas yra prastas nejudrus gyvenimo būdas, didelis nevartotų maisto produktų vartojimas, rūkymas ir alkoholis ir kt. Atsakymas yra NE, o čia yra priežastys.
1. Kiaušinis patenka į 1 klasės baltymus, turinčius visų būtinų aminorūgščių profilius. Jei pašalinsite trynį, baltymų kokybė sumažės ir jūs neteksite būtinų amino rūgščių. Viename sveikame kiaušinyje yra maždaug 6 g baltymų, o pašalinus trynį lieka tik 3 g baltymų.
5 ar 3 lapai
du. Didžioji kiaušinio mitybos dalis yra trynyje. Trynio pašalinimas reiškia, kad prarandate svarbias maistines medžiagas, tokias kaip cholinas, selenas, cinkas, vitaminai A, B E, D ir K. Kiaušiniai yra vienas iš gausiausių maistinių cholino ir vitamino D šaltinių.
Taigi, ar vis tiek norėtumėte mesti kiaušinio trynį arba, kitaip tariant, natūralų vitaminą iš daugelio?
Kiek kiaušinių reikėtų suvartoti per dieną?
Na, viskas priklauso nuo gyvenimo būdo. Žmonės, turintys sėslų gyvenimo būdą (labai mažai fizinio aktyvumo), 2 sveiki kiaušiniai turėtų būti pakankamai geri. Tačiau aktyviems žmonėms ar tiems, kurie reguliariai sportuoja sporto salėje, 4-5 sveiki kiaušiniai nepakenktų jų sveikatai (priklausomai nuo bendro sočiųjų riebalų kiekio).
„Rachit Dua“ yra pažengęs K11 sertifikuotas kūno rengybos treneris, skirtas visoms ir specialioms grupėms (žmonėms, turintiems medicininių problemų, senatvės žmonėms, nėščioms moterims ir vaikams) ir atestuotas sporto mitybos specialistas. Galite susisiekti su juo čia .
Ką tu apie tai manai?
Pradėkite pokalbį, o ne ugnį. Skelbkite maloniai.
Paskelbti komentarą
