Greitai paruošiami mėsos kukuliai
Instant Pot Carnitas yra toks kupinas skonio! Ši meksikietiško stiliaus plėšyta kiauliena yra dūminė ir citrusinė, su nenugalimais traškiais gabalėliais, o tekstūra puikiai subyra. Patiekiamas šiltose tortilijose ir užpiltas jalapenomis bei žiupsneliu žaliosios citrinos, jis nėra daug geresnis už šiuos „Instant Pot“ kiaulienos karnitus!
Carnitas yra švelnus, dūminis, tirpstantis burnoje kiauliena, meksikietiško stiliaus. Žodis „carnitas“ ispanų kalba pažodžiui verčiamas kaip „maža mėsa“. Mėsos gabalėlių gali būti mažai, bet jie turi didelį skonį – ypač kiaulienos karnitas, virtas greito paruošimo puode!
Tradiciškai karnitai verdami lėtai ir lėtai, kol suminkštės ir lengvai susmulkinami, tačiau kai gaminate kiaulienos karnitą „Instant Pot“ būdu, tai puikus būdas greičiau patekti į jūsų lėkštę. Be to, esant aukštam slėgiui, minkšta mėsa užpilama viskuo citrusinių vaisių ir žolelių gėrybių, kad gautumėte neįtikėtinai kvapnų kiaulienos karnitą, kurį norėsite patiekti ant visko.
Šį „Instant Pot carnitas“ receptą nuolat gaminame namuose, tačiau jie taip pat nuostabūs kaip paruoštas maistas stovykloje. Suplakite partiją, tada perkelkite į sandarų indą, supakuokite į aušintuvą ir vėliau pašildykite stovyklavietėje.
naudojant tentą kaip palapinę
Šie „Instant Pot“ kiaulienos karnitai taip pat puikiai tinka pramogoms! Išplakite partiją, patiekite su šiltomis tortilijomis ir įvairiais priedais, ir jūsų susibūrimas bus geras.
Ingridientai
- Kiaulienos mentė be kaulų: Pagal šį receptą kiaulieną supjaustykite kubeliais. Kiaulienos mentė dažnai parduodama kaip „kiaulienos užpakalis“, kuri iš tikrųjų yra specifinė mentės dalis.
- Šviežios apelsinų ir laimo sultys: Citrusinių vaisių sultys suteikia karnitams išskirtinio skonio ir padeda suminkštinti mėsą kepant.
- Prieskonių asorti: Malti kmynai suteikia dūmo skonio, džiovinti raudonėliai suteikia žemiškumo, Tex-Mex dvelksmo, o lauro lapas suteikia žolelių.
- Alyvuogių aliejus: Svogūnui ir česnakui pakepinti.
- Svogūnai: Prideda skonio ir šiek tiek tekstūros jūsų gatavam karnitui.
- Česnakai: Naudojame keturias skilteles šviežio česnako. Vietoj to galite pakeisti ½ arbatinio šaukštelio česnako miltelių, bet jei galite, rekomenduojame naudoti česnaką.
- Vištienos sultinys: Suteikia karnitams verdant sultingumo ir skonio.
Geriausias kiaulienos gabalas karnitams
Kiaulienos mentė yra geriausias kiaulienos gabalas, naudojamas gaminant karnitą. Kadangi kiaulienos mentė yra gražiai marmurinė su dideliu riebalų kiekiu, išgauna geriausią skonį, o iškepus ji išlieka sultinga ir itin švelni, susmulkinama tekstūra.
Kokio dydžio greito puodo jums reikia?
Šis „Instant Pot Carnitas“ receptas, kaip parašyta, tiks bet kokio dydžio greito puodo indui, o skysčio pakanka didesnio dydžio elektriniams greitpuodžiams ir mažiems.
Mes naudojame a 3 kvartalų duetas . Už tris svarus kiaulienos ji priglunda, bet veikia!
Jei norite padvigubinti receptą, jums reikės arba 6 kv arba 8 kv Momentinis puodas.
Kiek laiko virti Carnitas greito paruošimo puode?
Rekomenduojame skirti maždaug valandą ir 10 minučių viso karnito laiko Instant Pot. Tai apima 40 minučių aktyvaus slėginio kepimo laiko, įskaitant maždaug 15 minučių, kol greitasis puodas pasiekia slėgį, ir 15 minučių natūralaus garų išsiskyrimo.
arkos nacionalinis parkas vaizdingas važiavimas
Laimei, visa tai yra laisvų rankų darbo laikas, pasyvus gaminimo laikas, todėl su savo laiku galite nuveikti ką nors kita!
Kaip pasigaminti greito puodo karnitą – žingsnis po žingsnio
Pirmiausia į didelį dubenį įpilkite kiaulienos, citrusinių vaisių sulčių, prieskonių ir druskos. Išmaišykite, kad kiauliena pasidengtų, ir atidėkite marinuotis.
Tada pasukite greitąjį puodą į kepimo režimą ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Kai aliejus įkaista, suberkite svogūną ir česnaką ir pakepinkite, kol pasidarys kvapnus, o svogūnai taps skaidrūs.
Supilkite vištienos sultinį ir iš svogūno ir česnako išskobkite visus kvapnius gabaliukus. Į puodą sudėkite kiaulieną kartu su marinatu ir išmaišykite, kad viskas susimaišytų.
kaip ją įjungti lovoje
Atėjo laikas gaminti! Uždenkite Instant puodą dangčiu, uždarykite ventiliacijos angą ir virkite 40 minučių aukštu slėgiu.
Pasibaigus 40 minučių, leiskite momentiniam puodui stovėti 15 minučių, prieš apversdami ventiliacijos angą, kad sumažintumėte likusį slėgį.
geriausias lengvas 20 laipsnių miegmaišis
Kiaulieną iš puodo ant pjaustymo lentos perkelkite kiaurasamčiu. Naudodami porą šakučių susmulkinkite kiaulieną. Jei norite, taip pat galite susmulkinti jį tiesiai į savo momentinį puodą. Jūsų karnitai turi būti labai švelnūs ir lengvai išsiskirti.
Susmulkinkite juos!
Prieš patiekdami, turite atlikti paskutinį žingsnį – juos susmulkinti! Pasirinkite būdą, kaip pasiekti išskirtinį carnitas traškumą:
- Šimtas viršų: Didelę keptuvę pastatykite ant vidutinės-stiprios ugnies ir įpilkite karnitą su trupučiu virimo sulčių. Kepkite, kol dalis karnitų taps traškūs ir paruduos.
- Orkaitė: Karnitą paskleiskite ant didelės išklotos kepimo skardos ir apšlakstykite nedideliu kiekiu kepimo sulčių. Padėkite po orkaitės broileriu, kol kai kurios karnitos taps traškios. Atidžiai stebėkite juos, kad nesudegtumėte!
- Lauke: Kai esate stovyklavietėje, naudokite ketaus keptuvę ant stovyklavietės viryklės arba virš ugnies. Jei reikia, sutrinkite karnitą dalimis. Perpildymas veiks prieš jus, nes sukurs garuojantį, o ne traškantį efektą.
Kaip laikyti
Norėdami laikyti Instant Pot kiaulienos karnitą, atvėsinkite iki kambario temperatūros, tada perkelkite į sandarų indą. Šaldykite iki keturių dienų. Taip pat galite užšaldyti karnitą iki trijų mėnesių. Bet kuriuo atveju būtinai laikykite juos su šiek tiek papildomo skysčio, nes tai padės jiems išlikti drėgniems.
Norėdami supakuoti Instant Pot carnitas į aušintuvą stovyklavimui, įsitikinkite, kad jie yra vandeniui nepralaidžiame inde arba maišelyje su užtrauktuku. Laikant mėsą, svarbu, kad aušintuvas būtų 41º ar žemesnėje temperatūroje. Štai mūsų geriausi patarimai kaip tinkamai supakuoti aušintuvą .
Kaip naudoti kiaulienos karnitą
- Užpildykite tacos karnitais, o ant viršaus uždėkite griežinėliais pjaustytų jalapeno pipirų, svogūnų skilteles ir laimo išspaudę.
- Į lėkštę įdėkite šūsnį karnitų su ką tik kepta tortilija ir šaukštu Meksikos gatvės kukurūzų salotos .
- Užpildykite didelę partiją ant grotelių kepti nachos o tada suberkite ant sūrio.
- Įpilkite į dubenėlius su ryžiais, salsa, grietine ir daržovėmis, kad būtų lengviau paruošti burrito dubenis.
- Truputį pabarstykite fajitas mėsingam sukimui.
- Naudokite karnitą Pulled Pork Sliders su šviežia kalendra ir jalapeno meksikietiškam mini sumuštiniams.
Greitai paruošiami mėsos kukuliai
Taip lengva ir tirpsta burnoje! Instant Pot Carnitas – tai paprastas būdas pasigaminti neįtikėtinai skanių karnitų, kurios yra minkštos, pilnos skonio ir puikiai traškios. Šis carnitos receptas yra tinkamas mums namuose, bet taip pat puikus receptas stovyklavimui! Kiaulienos karnitas yra labai geras tacos, tostadas, nachos ir kt. Kol kas nėra įvertinimų Spausdinti Smeigtukas Įvertink Sutaupyti Išsaugota! Paruošimo laikas: dvidešimt minučių minučių Virimo laikas: 55 minučių minučių Laikas daryti spaudimą: penkiolika minučių minučių Bendras laikas: 1 valandą valandą 30 minučių minučių 10 porcijosIngridientai
- 3 svarų be kaulų kiaulienos mentės , supjaustyti 2 colių gabalėliais
- ½ puodelis šviežių apelsinų sulčių , nuo 1-2 apelsinų
- ¼ puodelis šviežių laimo sulčių , nuo maždaug 3 liepų
- 2 arbatinius šaukštelius kmynų
- 1 šaukštelis džiovintas raudonėlis
- 1 lauro lapas
- 1 šaukštelis druskos
- 1 šaukštas alyvuogių aliejus
- 1 svogūnas , kubeliais
- 4 gvazdikėliai česnako , malta
- ½ puodelis vištienos sultinys
Pateikimui:
- Tortilijos
- Jalapenos
- Šviežia kalendra
- Kubeliais supjaustytas svogūnas
- Kalkių pleištai
Instrukcijos
- Sudėkite kiaulienos gabalėlius į didelį dubenį, įpilkite apelsinų sulčių, laimo sulčių, kmynų, raudonėlio, lauro lapų ir druskos. Išmaišykite, kad susimaišytų, ir atidėkite marinuotis, kol ruošiate svogūnus ir česnakus.
- Pasukite „Instant Pot“ į troškinimo režimą. Įpilkite alyvuogių aliejaus ir leiskite jam įkaisti.
- Sudėkite svogūną ir česnaką į greito paruošimo puodą ir pakepinkite, kol svogūnai taps skaidrūs.
- Į puodą įpilkite vištienos sultinio, kad jis apskrustų, medine arba silikonine mentele išmaišykite ir pakelkite rudas gabalėlius. Nepraleiskite šio veiksmo arba rizikuojate suaktyvinti įspėjimą „Sudeginti“ momentiniame puode.
- Į puodą sudėkite kiaulieną ir marinatą. Gerai išmaišykite, kad susimaišytų.
- Uždėkite dangtį ant greito puodo ir sandariai nustatykite ventiliacijos angą. Virkite ant aukšto slėgio 40 minučių, tada leiskite slėgiui natūraliai nusileisti 15 minučių.
- Atidarykite ventiliacijos angą, kad pašalintumėte likusį slėgį, tada nuimkite dangtį.
- Naudodami kiaurasamtį išimkite kiaulieną iš puodo ir padėkite ant pjaustymo lentos arba į didelį indą. Susmulkinkite kiaulieną dviem šakutėmis.
Tarnauti
- traškus karnitas – Viryklė: Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Įpilkite kiaulienos ir šiek tiek virimo skysčio ir kepkite, kol taškeliai taps traškūs. Broileriai: padėkite karnitą ant išklotos kepimo skardos. Ant viršaus užpilkite šiek tiek virimo skysčio. Padėkite po broileriu kelioms minutėms, kol apskrus (atidžiai stebėkite!).
- Patiekite savo karnitą ant pašildytų tortilijų, užpiltų kubeliais pjaustytų svogūnų, kalendros, išspaustų laimo sulčių ir salsos.
Saugoti vėliau
- Praleiskite traškinimo veiksmą, kol būsite pasiruošę patiekti. Karnitas su puodo skysčiu (tai padeda išlaikyti drėgną) laikykite sandariame inde šaldytuve arba šaldytuve iki 4 dienų arba šaldiklyje 2–3 mėnesius.
