7 pagrindiniai peiliai ir jų naudojimas virtuvėje turėtų žinoti kiekvienas naujokas kulinaras
Peilis yra svarbus virtuvės įrankis. Jums jų reikia įvairioms būtiniausioms virtuvės veikloms, tokioms kaip pjaustymas, pjaustymas, pjaustymas ir kt. Tačiau įvairių tipų maisto produktams yra įvairių peilių. Daržovėms pjaustyti naudojamas peilis nebūtinai tinka mėsai dantyti.
Sumišęs? Nebūkite, čia pateikiami įvairių peilių tipai ir jų panaudojimas, kad virtuvėje būtų lengva šurmuliuoti. Skaitykite toliau ir sužinokite, ar naudojate tinkamą.
Virėjo peilis
Vienas iš labiausiai paplitusių peilių ir greičiausiai randamas kiekvienoje virtuvėje. Jų taip pat galite rasti kiekvienoje virtuvės reklamoje ar kulinarijos laidose. Jis turi platų ašmenį, paprastai 1-2 colių, ir būna įvairių dydžių - nuo 6 iki 12 colių. Šis daugiafunkcis įrankis gali būti naudojamas daržovėms pjaustyti ir mėsai pjaustyti.
topografiniame žemėlapyje, kas naudojama rodant aukštį?
Komunalinis peilis
Paprastai 2–7 colių ilgio korpusas yra trumpesnis, tačiau aštresnis. Jis naudojamas vaisių ir daržovių lupimui ir pjaustymui. Jis tvarkingai supjaustys vaisius ir daržoves, jų neplėšydamas. Jis taip pat gali būti naudojamas duonai pjaustyti ir sumuštiniams tvirtinti.
Santoku peilis
Konstrukcijos ir universalumo požiūriu panašus į virėjo peilį. Jie pasižymi paprastu ir aštriu korpusu, kurio ilgis gali būti nuo 5 iki 18 colių. Jie gali būti naudojami daržovių, vaisių ir mėsos kubeliams pjaustyti, pjaustyti ir pjaustyti.
geriausias kompaktiškas miegmaišis iki 100 metų
Smulkus peilis
Smulkūs peiliai yra žinomi dėl savo kokybės ir pusiausvyros, ir jie yra puikūs peiliai, kuriuos turite savo repertuare. Panašūs savo dydžiu ir forma į naudingus peilius, smulkūs peiliai turi keletą pagrindinių skirtumų. Jie yra šiek tiek ilgesni nei naudingi peiliai, bet trumpesni nei virėjų peiliai, kurie leidžia juos naudoti kaip virėjo peilį arba naudingą peilį.
geriausi patiekalų pakaitalai rinkoje
Skutimo peilis
Daugelis peilį laiko antruoju pagal virtuvės šefo peilį, nors ne visi tam pritaria. Pjaustymo peilis pirmiausia naudojamas pašalinant išorines žieveles ar sluoksnius iš vaisių ar daržovių, o vėliau juos apkarpant ir paruošiant.
Nakiri peilis
Nakiri japonų kalba reiškia daržovių smulkintuvą. Kaip rodo pavadinimas, šis japoniško stiliaus peilis naudojamas daržovėms pjaustyti. Jis pasižymi aštriais skustuvo kraštais ir plonais peiliukais, kurie leidžia pjaustyti ir pjaustyti daržoves be didelių pastangų. Naikiri taip pat naudojamas žuviai ir mėsai supjaustyti plonais griežinėliais.
Skiltelė
Dabar mes galbūt pastebėjome šį peilį daugelyje siaubo filmų. Tačiau šis yra gana naudingas virtuvėje. Skiltelė turi stačiakampę formą ir platų bei ilgą ašmenį. Iš esmės jis naudojamas mėsai ir kaulams skaldyti ar skaldyti. Nepaisant dydžio, jis gali būti naudojamas daugeliui užduočių, pavyzdžiui, smulkinti česnaką, kapoti daržoves ir pjaustyti mėsą.
kelia per daug blogo jums
Ką tu apie tai manai?
Pradėkite pokalbį, o ne ugnį. Skelbkite maloniai.
Paskelbti komentarą
