Receptai

Šaltai mirkytų makaronų salotos

Šiose dehidratuotose makaronų salotose gausu daržovių, baltymų ir SKONIO, todėl jas galima rehidratuoti be viryklės!

Pietūs su kuprinėmis visada mums keldavo tam tikrą galvosūkį. Viena vertus, norime kažko sotumo ir skanaus, bet, kita vertus, visiškai atsisakome išjungti savo viryklę ir gaminti maistą. Taigi ką reikia daryti? Vienas atsakymas, kurį radome, yra šaltas mirkymas.

Šaltas mirkymas yra terminas, paprastai vartojamas apibūdinti maisto gaminimo be virimo metodą, kai dehidratuotas maistas dedamas į sandarų indą ir užpilamas vandeniu, tada leidžiama lėtai rehidratuotis be jokio karščio. Tai labai paprasta ir puikiai tinka pietums arba tiems, kurie nori kuprinės be viryklės.

Matėme daug gerų indų, skirtų mirkymui šaltyje. Iš tikrųjų vienintelis kriterijus yra tai, kad jis turi būti visiškai nepralaidus, jei ketinate jį nešiotis pakuotėje, kol maistas mirksta, ir naudinga turėti plačią indą, kad būtų lengviau valgyti.

Prenumeratos forma (Nr. 4)

Išsaugokite šį įrašą!

kaip naudotis go girl šlapinimosi prietaisu

Įveskite savo el. pašto adresą ir mes atsiųsime šį įrašą į jūsų pašto dėžutę! Be to, gausite mūsų naujienlaiškį, kuriame gausu puikių patarimų apie visus jūsų nuotykius lauke.

SUTAUPYTI!

Talenti stiklainiai, Vargo BOT , o šie lengvi užsukami konteineriai (nuotrauka šio įrašo nuotraukose) visi yra geri pasirinkimai. Neseniai mes tiesiog naudojame savo kuprinės puodeliai , kurios turi vandeniui nepralaidų dangtelį... nors mes pasirenkame juos nešioti vandens butelių kišenėse, o ne pakuotėse, dėl viso pikto.

Kodėl mums patinka šios šaltai mirkomos makaronų salotos

Ingredientai dehidratuojami namuose, todėl jis toks pat lengvas kaip ir bet kuris kitas dehidratuotas patiekalas
Šalto mirkymo be viryklės metodas reiškia, kad mums nereikia išlaužti viryklės vidury dienos
Pilnas sveikų ingredientų, tokių kaip daržovės ir avinžirniai
Skonis toks pat, kaip parsivežėte vietiniame itališkame delikatese!

Taigi, jei esate pasiruošę iškeisti tuno pakelius ir tortilijas į ką nors kita, tikrai rekomenduotume išbandyti šias šaltai mirkytas makaronų salotas!

Turinys

Reikalinga įranga
Ingredientų pastabos
Kaip dehidratuoti makaronų salotas
Laikymo patarimai
Tako svoris ir mityba
Šaltai mirkytų makaronų salotos

Reikalinga įranga

Dehidratatorius: Veiks bet koks dehidratatorius, turintis reguliuojamą temperatūrą. Mums priklauso Nesco Snackmaster (draugiškas biudžetui) ir a Cosori (daugiau funkcijų, tyliau ir greičiau džiūsta) ir rekomenduoti abu.

Daugkartinio naudojimo maišeliai: Siekdami sumažinti vienkartinių užtrauktuku naudojamų maišelių suvartojimą, dehidratuotus patiekalus pradėjome pakuoti į daugkartinius maišelius. ReZip yra puikus pasirinkimas, suderinantis patvarumą su svoriu. Dauguma jų maišelių sveria nuo ½ iki 1 uncijos.

Nesandarus konteineris: Talenti stiklainiai, Vargo BOT , o šie lengvi užsukami konteineriai (nuotrauka šio įrašo nuotraukose) visi yra geri pasirinkimai.

Ingredientų pastabos

Makaronai: Čia naudojome klasikinę makaronų alkūnės stiliaus formą. Mes taip pat išbandėme šį receptą su ditalini ir mini rigatoni, kurie abu puikiai tiks. Atlikdami bandymus nustatėme, kad iš tikrųjų svarbu iš anksto išvirti makaronus ir juos dehidratuoti. Tai tikrai nekeičia svorio ar mirkymo laiko, BET iš anksto išvirtų/dehidratuotų makaronų tekstūra yra pranašesnė. Pastebėjome, kad šaltai mirkant žalius makaronus gaunama lipni tekstūra.

Avinžirniai / Garbanzo pupelės: Šiam receptui reikia vienos skardinės avinžirnių, tačiau jei norite, galite juos pakeisti 1,5 puodelio naminių pupelių. Konservuotus avinžirnius nusausinkite ir nuplaukite.

Daržovės: Nedvejodami pakeiskite bet kokiomis daržovėmis, kurios jums labiau patinka, tačiau mes pasilikome prie klasikinių delikatesų stiliaus daržovių: agurkų, raudonųjų svogūnų, paprikų ir pomidorų. Agurkai ir paprikos suteikia salotoms malonų traškumą. Tačiau vienas įspėjimo žodis: dehidratuodami svogūnai gali būti aštrūs, todėl dehidratatorių pastatykite gerai vėdinamoje vietoje arba galite naudoti liofilizuoto raudonojo svogūno vietoj to.

Tikra citrina: Šie patogūs paketai suteikite padažui citrinos atspalvį.

Alyvuogių aliejus: Norėdami padidinti kalorijų kiekį ir sukurti padažą, įpilkite alyvuogių aliejaus. Galite atsinešti nedidelį indelį aliejaus (mes mėgstame šitas ), arba pakuoti vienkartiniai paketai .

Kaip dehidratuoti makaronų salotas

Namie: Pradėkite nuo švarios, dezinfekuotos įrangos, rankų ir darbo vietos. Tai labai svarbu maisto saugai dehidratuojant, todėl nuplaukite su muilu ir karštu vandeniu!

Visas daržoves supjaustykite mažais, vienodais gabalėliais, geriausia apie ¼ didelių. Nusausinkite ir nuplaukite avinžirnius.

Užvirinkite litrą pasūdyto vandens. Sudėkite makaronus ir virkite viena minute trumpiau nei nurodyta pakuotės instrukcijose. Nukelkite nuo ugnies, perkoškite ir užpilkite šaltu vandeniu, kad makaronai nebevirtų.

Dehidratatoriaus padėklus išklokite pergamentiniu popieriumi arba naudokite su dehidratatoriumi gautus įdėklus. Paskirstykite makaronus ant vieno ar dviejų padėklų lygiu sluoksniu. Avinžirnius, kubeliais pjaustytą raudonąjį svogūną, kubeliais pjaustytą agurką ir kubeliais pjaustytus pomidorus išdėliokite ant papildomų padėklų, įsitikindami, kad aplink atskirus gabaliukus liktų vietos orui cirkuliuoti.

ypač lengvas moteriškas pūkinis striukė

Dehidratuokite 125 F temperatūroje 6–10 valandų arba tol, kol visiškai išdžius. Kai kurie ingredientai gali užtrukti ilgiau nei kiti.

Jei nesate dehidratavęs, perskaitykite visą mūsų vadovą dehidratuojantis maistas keliaujant kuprinėmis ir išmokti visų gudrybių!

Norėdami susipakuoti takelį: Dehidratuotus ingredientus sudėkite į sandarų maišelį (arba padalinkite į du maišelius atskiroms porcijoms) arba talpyklą ir suberkite likusius prieskonius ir Tikros citrinos pakelis . Supilkite alyvuogių aliejų į mažą sandarus butelis .

Trasoje: Likus mažiausiai pusantros valandos iki pietų, atidėkite True Lemon pakelį ir į dehidratuotus ingredientus įpilkite 200 ml (nuo ¾ puodelio iki 1 puodelio) vandens vienai porcijai.

Kai salotos suminkštės ir makaronai suminkštės, pagal skonį įpilkite alyvuogių aliejaus ir tikrosios citrinos.

Skaitykite toliau: Čia yra dešimtys lengvų kuprinių receptai išbandyti kitoje kelionėje su kuprine!

Laikymo patarimai

Laikas, kurį galima laikyti dehidratuotus patiekalus, gali skirtis priklausomai nuo laikymo būdo ir sąlygų. Štai keletas patarimų, kaip pasiekti geriausių rezultatų:

Laikykite dehidratuotą maistą vėsioje, sausoje ir tamsioje vietoje. Drėgmė gali sugadinti maistą ir padaryti jį nesaugu valgyti, o dėl šilumos ir šviesos laikui bėgant maistinės medžiagos ir skoniai pablogės.
Dehidratuotas maistas turėtų būti laikomas sandariuose induose, ypač jei ketinate juos laikyti ilgiau nei savaitę ar dvi. Jei šio savaitgalio kelionei susipakuojame maistą, galime tiesiog įdėti jį į reZip ir tiesiai į savo maisto maišelį. Tačiau jei ruošiatės kelionei, kuri yra toliau, supakuokite maistą į sandarų indelį, Mylar maišelį su deguonies absorberiu arba supakuokite jį į atskiras porcijas vakuume.
Kadangi šis patiekalas yra be pieno ir mėsos, kaip parašyta, jums nereikia jo laikyti šaldytuve, jei viskas yra dehidratuota ir tinkamai supakuota.
Norėdami gauti geriausius rezultatus, rekomenduojame valgyti šį patiekalą šeši mėnesiai, Bet tai gali laikykite ilgiau, jei uždarytas vakuume.
Žinoma, kai kurie praneša, kad jų dehidratuotas maistas išsilaiko daug ilgiau, o kai kurie maisto produktai gali išsilaikyti ne taip ilgai dėl dehidratacijos ir laikymo sąlygų. Jei abejojate, išmeskite bet kokį abejotiną maistą!

Tako svoris ir mityba

Pagal šį receptą paruošiamos dvi 117 g porcijos (sausas svoris). 133 cal/oz įpylę alyvuogių aliejaus (darant prielaidą, kad vienoje porcijoje yra 1 alyvuogių aliejaus pakelis). Kiekviena porcija suteikia:

558 kalorijos
18 g riebalų
84 g angliavandenių
20 g baltymų

Drąsiai pakuokite dehidratuotų makaronų salotas didesnėmis ar mažesnėmis porcijomis, priklausomai nuo apetito! Norėdami gauti daugiau informacijos apie tai, kiek maisto suvalgyti keliaujant į kuprinę, peržiūrėkite mūsų kelionių kuprinės maistą įrašą.

(Atsisakymas: mityba buvo apskaičiuota pagal mūsų naudojamas sudedamąsias dalis, todėl jūsų gali šiek tiek skirtis.)

Šaltai mirkytų makaronų salotos

Šiose dehidratuotose makaronų salotose gausu daržovių, baltymų ir SKONIO, todėl jas galima rehidratuoti be viryklės! Autorius:Šviežia iš tinklo 4.38iš8reitingai Sutaupyti Išsaugota! Įvertink Paruošimo laikas:dvidešimtminučių Dehidratacijos laikas:6valandų Bendras laikas:6valandų dvidešimtminučių 2 porcijos

Ingridientai

1 puodelis 4 uncijos. alkūniniai makaronai
penkiolika oz. gali avinžirniai,nusausinti ir nuplauti
½ didelė raudonoji paprika,kubeliais
¼ puodelis kubeliais pjaustytas raudonasis svogūnas
¼ puodelis kubeliais pjaustytas agurkas
10 vyšniniai pomidorai,kubeliais
¾ šaukštelis česnako milteliai
¾ šaukštelis džiovintas raudonėlis
½ šaukštelis jūros druska
2 šaukštai alyvuogių aliejus
1 pakelis True Lemon

Virimo režimasNeleiskite ekranui užtemti

Instrukcijos

Namie

Užvirinkite litrą pasūdyto vandens. Pridėkite makaronai ir virkite viena minute trumpiau nei nurodyta pakuotės instrukcijose. Nukelkite nuo ugnies, perkoškite ir užpilkite šaltu vandeniu, kad makaronai nebevirtų.
Dehidratatoriaus padėklus išklokite pergamentiniu popieriumi. Paskirstykite makaronus ant vieno ar dviejų padėklų lygiu sluoksniu. Sutvarkyti avinžirniai , kubeliais Raudonasis svogūnas , kubeliais agurkas , ir kubeliais pomidorai ant papildomų padėklų, įsitikinkite, kad aplink atskirus gabalus yra vietos oro cirkuliacijai.
Dehidratuokite 125 F temperatūroje 6–10 valandų arba tol, kol visiškai išdžius. Kai kurie ingredientai gali užtrukti ilgiau nei kiti.

Supakuoti į taką

Dehidratuotus ingredientus sudėkite į sandarų maišelį (arba padalinkite į du maišelius atskiroms porcijoms) arba talpyklą ir sudėkite likusį prieskoniai ir Tikra citrina paketą. Paketas alyvuogių aliejus mažame suspaudžiamame buteliuke.

Ant Tako

Bent pusantros valandos prieš pietus atidėkite True Lemon pakelį ir į dehidratuotus ingredientus įpilkite 200 ml (nuo ¾–1 puodelio) vandens vienai porcijai. Jei mirkymo metu keliausite į žygį, įsitikinkite, kad tai daroma vandeniui nepralaidžiame inde: „Twist & Lock“ indai, „Talenti“ arba žemės riešutų sviesto stiklainiai yra populiarūs ir kiekviename jų tilps maždaug viena porcija.
Kai salotos suminkštės ir makaronai suminkštės, pagal skonį įpilkite alyvuogių aliejaus ir tikrosios citrinos.

Pastabos

Laikymo patarimai: Šį patiekalą galima laikyti sandariame inde vėsioje, tamsioje vietoje iki šešių mėnesių. Jei patiekalą reikės laikyti ilgiau nei šešis mėnesius, rekomenduojame uždaryti vakuume ir laikyti vėsioje, tamsioje vietoje. Rodyti maitinimą Slėpti