Užšalis Carbonara
Kreminis makaronų patiekalas su traškia šoninės džiūvėsėle, pasta carbonara yra greitas ir paprastas patiekalas, kurį paruošite kitoje kelionėje su kuprine.
Kaip ir daugelio populiarių receptų atsiradimo istorija, pasta carbonara istorija kupina netikrumo ir spėlionių. Kadangi pavadinimas kilęs iš angliakas , kuris itališkai reiškia anglies degiklį, kai kurie mano, kad šis patiekalas pirmiausia buvo pagamintas kaip sotus patiekalas italų medžio anglies darbuotojams. Šie kalnakasiai ištisas savaites praleisdavo dirbdami kalnuose ir jiems reikėjo patiekalo, kuris būtų santykinai negendantis ir būtų visiškai sotus.
Anuomet sūdytos mėsos gabalėlis, gabalėlis parmezano, šiek tiek pipirų ir krūva kiaušinių (o gal keli viščiukai) buvo taip pat artimi šiandieniniam kuprinės maistui, kaip bet kuris save gerbiantis italas norėjo gauti. Ir vargu ar galime juos kaltinti!
žalias patiekalas vs vega onePrenumeratos forma (Nr. 4)
D
Išsaugokite šį įrašą!
Įveskite savo el. pašto adresą ir mes atsiųsime šį įrašą į jūsų pašto dėžutę! Be to, gausite mūsų naujienlaiškį, kuriame gausu puikių patarimų apie visus jūsų nuotykius lauke.
SUTAUPYTI!Taigi, nusprendėme patys paruošti šį sočių itališkų kalnų žmonių patiekalą, bet perkelti jį į XXI amžių (nes labai abejojame, ar JMT galite pasiimti su savimi vištą).
nemokamas stovyklavimas Viskonsine
Pirmasis mūsų žingsnis buvo tradicinius spagečius pakeisti angelo plaukų makaronais. Šie plonesni makaronai sumažina bendrą gaminimo laiką, o tai padeda sutaupyti kuro. Be to, užuot virę makaronus dideliame vandenyje ir nusausinę, vos vos užliejome makaronus šaltu vandeniu prieš užvirindami. Dalis vandens išgaruoja, dalį pasisavina makaronai, o tą nedaug, kas lieka, naudojame padažui gaminti. Patogus vandens tiekimas, nereikia įtempti.
Sūriui dėl paprastumo pasirinkome miltelių pavidalo bakalėjos parduotuvės įvairovę. (Nors, jei norite atsinešti gabalėlį parmezano ir mini sūrio tarka, tai priklauso nuo jūsų.)
Dėl kiaušinių pasirinkome OvaEasy kiaušinių milteliai . Šį patiekalą jau gaminome namuose ir pastebėjome, kad naudojant kiaušinių miltelius, procesas iš tikrųjų yra daug lengvesnis nei su kiaušiniais.
Galiausiai, nors norėtume supakuoti šoninės, pancetos ar kito puikaus itališko pyrago gabalėlį, nusprendėme pasirinkti kitą geriausią dalyką: Trader Joe's Sweet & Spicy Bacon Jerky. Jei dar neišbandėte šių dalykų, tikrai to negausite. Tačiau, jei tragiškai gyvenate už TJ ribų, mums buvo pasakyta, kad „Hormel's“ yra gana tinkamas pakaitalas ir turi gerą veganišką „bacon-eqse“ gabalėlių prekės ženklą.
Kai makaronai yra kietesni nei al dente, sumažinkite ugnį ir įmaišykite sūrį, kiaušinių miltelius ir pipirus į krakmolingą makaronų vandenį. Taip gaunamas sodrus kreminis padažas. Tada sutrupinkite šoninės džiūvėsėlius ir išskobkite.
Norint pagaminti šį skanų makaronų patiekalą, jums nereikia daug ingredientų ar net daug laiko. Priklausomai nuo to, kiek laiko užtruks vanduo užvirs, šis patiekalas gali būti pagamintas per mažiau nei 10 minučių! Taigi, norėdami sekti kuprines nuotykius, išbandykite šį receptą ir mėgaukitės itališkais pietumis lauke gamtoje.
Užšalis Carbonara
Kreminis makaronų patiekalas su traškia šoninės džiūvėsėle, pasta carbonara yra greitas ir paprastas patiekalas, kurį paruošite kitoje kelionėje su kuprine.Autorius:Šviežia iš tinklo 4.70iš13reitingai Sutaupyti Išsaugota! Įvertink Bendras laikas:7minučių 1 alkanas žygeivis
Ingridientai
- 4 oz angelo plaukų makaronai
- ½ šaukštelis druskos
- 1 šaukštas alyvuogių aliejus
- 2 šaukštai Ova Easy kiaušiniai
- 2 šaukštai parmezano sūris
- ½ šaukštelis pipirų
- 2 oz šoninės trūkčiojimas
Instrukcijos
- NAMUOSE: makaronus ir druską sudėkite į uždaromą maišelį, alyvuogių aliejų į uždaromą talpyklą (arba supakuokite alyvuogių aliejaus pakelius), o kiaušinius, sūrį ir pipirus sudėkite į atskirą sandarų maišelį. Supakuokite išilgai šoninės trūkčiojimo (perpakuokite, jei reikia).
- NUOLĖJE: Įdėkite makaronus ir druską į puodą ir užpilkite tiek vandens, kad padengtų makaronus. Įpilkite alyvuogių aliejaus. Užvirkite ir virkite, kol makaronai taps tik al dente. Sumažinkite ugnį ir supilkite kiaušinį bei sūrį ir išmaišykite, kad susimaišytų (galite įpilti šiek tiek vandens, jei išvirė per daug – čia norite sukurti kreminį padažą). Nukelkite nuo ugnies, sudėkite šoninės džiūvėsėlius ir mėgaukitės!
Pastabos
Šis supakuotas patiekalas buvo 8 uncijos. Viena uncija maistinė vertė: 101 kcal/oz, 3,8 g riebalų/oz, 11 g angliavandenių/oz, 4,1 g baltymų/oz. Reikšmės yra tik apytikslės ir gali skirtis priklausomai nuo konkrečių naudojamų ingredientų. Rodyti maitinimą SlėptiMityba (vienai porcijai)
Kalorijos:810kcal|Angliavandeniai:88g|Baltymas:33g|Riebalai:27g* Mityba yra apskaičiavimas, pagrįstas trečiosios šalies mitybos skaičiuoklės pateikta informacija
ar santykiai jau to vertiSpausdinti šį receptą
