Receptai

Obuolių imbiero vaisių odos receptas

Smagu gaminti ir valgyti – šios naminės vaisių odos yra puikus užkandis žygiams, stovyklavimui, slidinėjimo išvykoms ar kelionėms keliais. Šiame įraše mes jus paaiškinsime kaip pasidaryti vaisių odą naudojant orkaitę arba dehidratatorių!

Šis receptas buvo sukurtas bendradarbiaujant su Edis Baueris .

Mums patinka gaminti vaisines odas – tiek džiovykloje, tiek orkaitėje. Juos lengva pasigaminti, galima daug asmeninių pritaikymų, be to, valgyti smagu. Teoriškai šias vaisių odas galima laikyti porą mėnesių, tačiau praktiškai jos yra tokios geros, kad dažniausiai išnyksta per kelias dienas.

Prenumeratos forma (Nr. 4)

D

Išsaugokite šį įrašą!

kaip atpažinti nuodingus augalus

Įveskite savo el. pašto adresą ir mes atsiųsime šį įrašą į jūsų pašto dėžutę! Be to, gausite mūsų naujienlaiškį, kuriame gausu puikių patarimų apie visus jūsų nuotykius lauke.

SUTAUPYTI!

Šiam konkrečiam receptui naudojame obuolius, imbierą, klevų sirupą, kuris, mūsų manymu, turi tam tikrą šildantį atmosferą, puikiai tinkančią vėsiam orui. Kitas vaisių odų privalumas yra tas, kad jie išliks minkšti ir kramtomi net esant šaltai temperatūrai. Dėl to jie yra idealus užkandis žiemos žygiai ir slidinėjimo keliones.

Aprangos detalės: Eddie Baueris MicroTherm® 2.0 pūkinė striukė // Crossover Winter Trail Adventure High-Rise antblauzdžiai // Kabelio megztas Beanie

Taigi, jei norite pradėti gaminti savo vaisines odas, toliau rasite viską, ką reikia žinoti. Dalinamės paruošimo instrukcijomis tiek džiovykloje, tiek namų orkaitėje.

Kodėl mes juos mylime:

• Tikrai smagu gaminti ir valgyti.
• Puikiai tinka žygiams šaltu oru, nes nesušals į kietus gumuliukus, kaip dauguma energijos batonėlių.
• Daug įdomių skonio pritaikymų.

Ingridientai

Apple: Galite naudoti bet kokius jums patinkančius obuolius. Mes teikiame pirmenybę Pink Ladies, nes jose puikiai dera saldus ir aitrokas, tačiau fuji, medaus traškučiai ir džiazas taip pat yra geras pasirinkimas.

Imbieras : Unikalus šviežio imbiero skonis tikrai pagyrė obuolius pagal šį receptą.

Klevų sirupas: Mums patinka obuolių ir klevų sirupo skonio derinys, todėl naudojame jį kaip saldiklį. Bet jei norite, galite naudoti lygiavertį agavos, medaus ar granuliuoto cukraus kiekį.

geriausios kainos pūkinis miegmaišis

Citrinos sulčių): Citrinų sultyse esanti citrinų rūgštis sustiprina visų kitų ingredientų skonį, jų neapkraudama.

Esminė įranga

Dehidratatorius (arba orkaitė): Nors vaisines odas galite pasigaminti dehidratoriuje arba naminėje orkaitėje, mes mieliau renkamės dehidratatorių, nes jis leidžia tikrai nustatyti temperatūrą. Mūsų mėgstamiausias vaisių odos džiovintuvas yra Brodas ir Teiloras SAHARA , kuriame yra pakankamai dideli stelažai normalaus dydžio silikoninei kepimo skardai. Jei ieškote dehidratoriaus, peržiūrėkite mūsų Geriausi dehidratatoriai straipsnis.

Blenderis arba virtuvinis kombainas: Šiam receptui naudojome galingą Vitamix trintuvą, bet tiks bet koks trintuvas ar virtuvės kombainas. Tikslas yra gauti vaisius į vientisą, vientisą tyrę.

Silikoninis kepimo kilimėlis: Silikoniniai kepimo kilimėliai yra geriausias nepridegantis paviršius rankomis, ant kurių galima padaryti vaisių odas ir taip lengva nulupti išdžiūvusią odą.

užšaldyti džiovintą maistą kuprinėms

Poslinkio mentele: Jei gaminate daug vaisių odos, an kompensacinė mentele privaloma. Tai padės paskleisti ir suformuoti vaisių tyrę, kad ji būtų tobulo tirštumo ir dydžio.

Pergamentinis popierius: Vienas geriausių vaisių odos laikymo būdų – jas susukti pergamentiniu popieriumi. Nelipnus popierinis įdėklas neleidžia vaisių odai prilipti prie savęs, net jei ji sutraiškyta jūsų pakuotėje.

Striukė: Eddie Baueris MicroTherm® 2.0 pūkinė striukė

Kaip pasidaryti obuolių imbiero vaisių odą – žingsnis po žingsnio

Pirmiausia nulupkite obuolius, nulupkite šerdį ir supjaustykite į maždaug 1 gabalėlį, tada perkelkite į puodą su citrinos sultimis, maltu imbieru ir trupučiu vandens. Virkite vaisius ant vidutinės ugnies 10 minučių, kol obuoliai suminkštės.

Kai obuoliai suminkštės, perkelkite mišinį į trintuvą arba virtuvinį kombainą. Įpilkite klevų sirupo ir maišykite, kol mišinys taps visiškai vientisas.

Ištepkite tyrę ant silikoniniu kilimėliu išklotos kepimo skardos (orkaitei) arba vaisinės odos padėklo (džiovintuvui).

Naudodami poslinkio mentele, paskleiskite tyrę, kol vidurys bus maždaug ⅛ colio storio, o kraštai – maždaug ¼ colio storio. Vaisių odos džiūsta iš išorės, todėl užstatydami storesnius kraštus užtikrinsite, kad visa vaisių oda išdžiūtų vienu metu.

Gera gudrybė tai pasiekti yra kuo tolygiau paskleisti visą tyrę. Tada pasukite kompensacinę mentelę ant krašto ir švelniai stumkite kraštus atgal link centro. Tai leis jums sutvarkyti kraštų linijas ir sukurti šiek tiek gylio aplink kraštus.

Norėdami džiovinti orkaitėje: Įdėkite kepimo skardą į orkaitę, kurios temperatūra yra žemiausia, kokia tik gali būti. Dureles atidarykite mediniu šaukštu, kad išeitų drėgmė (būkite atsargūs, jei turite smalsių augintinių ar vaikų!).

Norėdami džiovinti dehidratatoriuje: Įdėkite tyrę į dehidratatorių ir nustatykite iki 135 F.

Dehidratuokite kelias valandas, kol vaisiaus oda taps lipni ir ją bus galima nulupti vienu gabalu. Tikslus laikas priklausys nuo to, ar naudosite orkaitę ar dehidratorių, nuo drėgmės lygio jūsų namuose ir pan. Tačiau tikėkite, kad tai bus 3–6 valandos.

Švelniai nulupkite vaisių odą nuo silikoninio kilimėlio. Jei viduryje yra minkštų dalių, dėl kurių jis plyšta, sustokite ir grąžinkite į orkaitę arba dehidratatorių, kad toliau dehidratuotų.

pabandykite rasti snaiperį

Jei jis yra tolygiai sausas, jis lengvai nusilups. Tada perkelkite jį į pergamento popierių, kurį gali tekti supjaustyti pagal dydį, tada susukite. Naudodami žirkles arba virtuvines žirkles, supjaustykite ritinį į užkandžių dydžio gabalėlius, maždaug 1,5–2 pločio.

Kaip laikyti vaisių odas

Trumpai, kelias savaites, vaisinės odos puikiai išsilaikys ant prekystalio, jei bus laikomos užsegamame maišelyje arba pakartotinai uždaromame inde. Per didelis oro poveikis pradės juos išsausinti.

Vidutiniam kelių mėnesių laikymui rekomenduojame juos sudėti į sandariai uždarytą indelį ir padėti vėsioje, tamsioje vietoje.

Ilgesniam saugojimui iki metų rekomenduojame juos sudėti į vakuuminį sandarų indą ir padėti vėsioje tamsioje vietoje.

Į viršų Patarimai, kaip gaminti vaisių odą

• Šildant vaisių mišinį išsiskiria papildomas pektinas, kuris padeda vaisių odoms suteikti tamprią, elastingą tekstūrą.
• Nedidelis išspaudimas citrinos sulčių paryškins bet kokios vaisiaus odos skonį ir nepadarys citrinos skonio.
• Naudoti silikoninis kepimo kilimėlis ! Dėl to gatavų vaisių odos lupimas tampa absoliučiu vėjeliu.
• An kompensacinė mentele taip lengva suformuoti vaisių odos tyrę.
• Siekite, kad vaisių odos kraštai būtų šiek tiek storesni nei centras. Jis išdžius iš išorės, todėl pakraščiuose šiek tiek priauginsite, kad viskas baigtųsi tuo pačiu metu.
• Paskleidę tyrę ant lakšto, naudokite ofsetinę mentelę, kad sutvarkytumėte kraštus, apversdami ją ant krašto, stumdami tyrę atgal (kaip valytuvu).
• Dehidratuokite 135 F temperatūroje dehidratatoriuje arba kuo arčiau orkaitės. Mediniu šaukštu atidarykite orkaitės dureles, kad oras galėtų cirkuliuoti.

Striukė: Eddie Baueris MicroTherm® 2.0 pūkinė striukė

Obuolių imbiero vaisių oda

Pagal šį receptą tyrės užteks, kad pagamintumėte du 9'x12' vaisinės odos lakštus, iš kurių bus 18,1 colio pločio suvynioti. Autorius:Šviežia iš tinklo 5nuo 1 įvertinimo Sutaupyti Išsaugota! Įvertink Paruošimo laikas:30minučių minučių Dehidratacijos laikas:4valandų valandų Bendras laikas:4valandų valandų 30minučių minučių 18 gabalus

Ingridientai

• 4 puodeliai pjaustytų obuolių
• ½ citrinos sultys,apie 1 valgomasis šaukštas
• 1 šaukštas malto imbiero
• ½ puodelis vandens
• 2 šaukštai Klevų sirupas,daugiau ar mažiau pagal skonį

Virimo režimasNeleiskite ekranui užtemti

Instrukcijos

• Obuolius nulupkite, supjaustykite į 1 dalis ir supilkite į puodą su citrinos sultimis, maltu imbieru ir vandeniu. Troškinkite ant vidutinės ugnies 10 minučių, kol obuoliai suminkštės.
• Atsargiai perkelkite obuolius į trintuvą arba virtuvinį kombainą, supilkite klevų sirupą ir sutrinkite iki vientisos masės.
• Ištepkite tyrę ant išklotos kepimo skardos arba sausinimo padėklo. Vaisių odos gudrybė yra paskleisti tyrę, kad kraštai būtų šiek tiek storesni nei vidurys – ji išdžius iš išorės, taigi tai padeda užtikrinti, kad viskas baigtųsi tuo pačiu metu.
• Norėdami džiovinti orkaitėje: Įdėkite kepimo skardą į orkaitę, kurios temperatūra yra žemiausia, kokia tik gali būti. Dureles atidarykite mediniu šaukštu, kad išeitų drėgmė (būkite atsargūs, jei turite smalsių augintinių ar vaikų!). Norėdami džiovinti dehidratatoriuje: Įdėkite tyrę į dehidratatorių ir nustatykite iki 135 F.
• Dehidratuokite kelias valandas, kol vaisiaus oda taps lipni ir ją bus galima nulupti vienu gabalu. Tikslus laikas priklausys nuo to, ar naudojate orkaitę ar dehidratorių, nuo drėgmės lygio jūsų namuose ir pan.
• Perkelkite odą ant pergamentinio popieriaus ir susukite. Naudodami žirkles, supjaustykite užkandžių dydžio gabalėliais.
• Laikykite sandariame inde arba maišelyje su užtrauktuku iki kelių savaičių.

Rodyti maitinimą Slėpti

Mityba (vienai porcijai)

Patiekimas:11″x12″ gabalas|Kalorijos:22kcal|Angliavandeniai:6g|Kalis:40mg|Pluoštas:1g|Cukrus:4g

* Mityba yra apskaičiavimas, pagrįstas trečiosios šalies mitybos skaičiuoklės pateikta informacija

Užkandis Dehidratuotas, žygiai pėsčiomisSpausdinti šį receptą