10 geriausių dehidruotų daržovių prekių ženklų kuprinėms
Džiovintų (džiovintų) daržovių, liofilizuotų ir miltelių pavidalo, apžvalga
ko reikia ieškoti ir keletas populiariausių kuprinių pasirinkimo variantų.
Dehidratuotos daržovės yra beprotiškai populiarios išlikimo rinkoje, tačiau jos ne taip įsitvėrė tarp kuprinių. Pažvelkite į bet kokį žygeivių paketą ir pamatysite daugybę barų, takų mišinių ir trūkčiojančių - tikriausiai nepamatysite jokių daržovių. Kodėl?
Gal todėl, kad daržovės nėra tokios kaloringos, kaip norėtų dauguma kuprinių. Bet jie yra būtina sveikos mitybos dalis ir neturėtų būti pamiršta. Esant dehidratuotoms daržovėms, nėra jokios priežasties, dėl kurios negalėtumėte užimti vietos brokoliams ar morkoms savo pakuotėje.
KODĖL DŽIOVINTOS VEGGIJOS?
Mes kalbėjome apie tai, kaip nešti šviežius vaisius ir daržovės ant tako , bet tai yra iššūkis. Daržovės sunkiai sukasi aplinkui ir gali gana greitai sugesti ar atsirasti mėlynės - tai nėra puikus derinys, kai žygeivis yra tvirtas ir nuotolinis. Prieš apsiribodami tik mėsa ir grūdais, turėtumėte išbandyti keletą maišelių su dehidruotomis daržovėmis ir pamatyti, kaip jie veikia jūsų maisto plane. Mes apibūdinome tik keletą privalumų, kuriuos galite pastebėti pradėdami pakuoti dehidruotų daržovių pakuotę.
MAISTINGAS: Dehidratuotose daržovėse gausu vitaminų ir mineralų, kurių reikia jūsų kūnui, ypač kai jis yra išeikvotas ilgų žygių dienų metu.
* Patarimas: Dažniausias klausimas, kurį žmonės užduoda apie dehidruotas daržoves, yra tai, ar jie yra maistingi, kaip ir šviežios kolegos. Ir atsakymas yra (daugiausia) a „taip“ .
Geriausia tikrai yra šviežia, tačiau džiovintos daržovės, praradusios dehidracijos procesą, praranda labai mažai maistinės vertės. Jie išlaiko didžiąją dalį mineralų, daugiausia vitamino A ir dalį B grupės vitaminų. Jie praranda lakias maistines medžiagas, tokias kaip vitaminas C ir beta karotinas. Tačiau galite sumažinti šį nuostolį dehidratuodami žemesnėje temperatūroje arba iš anksto apdorodami maistą cheminėmis medžiagomis, tokiomis kaip sieros dioksidas. Taip pat galite pridėti šiek tiek vitamino C, panardinę maistą į citrusinių vaisių sultis ar citrinos rūgštį.
PAKUOTĖ: Jie yra lengvi ir užima dalį savo šviežių kolegų dydžio. Galite įdėti juos į maisto maišelio apačią ir nesijaudinti, ar eidami puvės ar nesusidarys mėlynių.
LENGVAS PARUOŠIMAS: Panašiai kaip ir kituose džiovintuose maisto produktuose, dehidruotas daržoves patogu naudoti kuprinėms. Jie yra paruošti valgyti, todėl jums nereikia praleisti laiko juos pjaustant ar kapojant. Tiesiog ištraukite juos iš maišelio ir numeskite į maistą. Jūs taip pat neturite jaudintis dėl sugadinimo, net kai esate ilgas ruožas tarp pakartotinio tiekimo.
NEBRANGUS: Priešingai populiariems įsitikinimams, yra daug pigių, kokybiškų daržovių mišinių. Kainos skiriasi pagal gamintojus, tačiau turėtumėte tikėtis mokėti maždaug 1 USD už unciją už mažesnes 10 uncijų pakuotes ir mažiau, jei perkate urmu. Kiekviena uncija duoda nuo 1/4 iki 1/2 puodelio dehidratuotų daržovių. Bulvės dažniausiai yra labiausiai prieinamos dehidratuotos daržovės, o šparagai, grybai ir saldžiosios bulvės yra brangesnės.
* Patarimas: Pirkite daugiau nei vieną porciją vienu metu ir gausite patiekalą tik už 1–2 USD. Kaip šio litro dydžio indelio už 15 USD.
Nerimaujate jų nevalgyti? Na, kai kurie variantai, pavyzdžiui, iš „Augason Foods“, tęsis iki metų. Neatidaryti maišeliai negadina (galiojimo laikas 25 metai), todėl jie gerai išsiunčiami dėžėse. Kol laikysite jas sandariame ziploke, dehidruotos daržovės po atidarymo truks vieną ar tris savaites.
NEDHIDRIKUOTAS, ŠALDYTAS ARBA MILTELIS?
Džiovintas daržoves galima įsigyti keliomis formomis, atsižvelgiant į jų džiovinimo būdą. Yra dehidruotų, liofilizuotų ir miltelių pavidalo daržovių. Kiekvienas iš jų turi savo privalumų ir trūkumų. Daugelis žmonių, atsižvelgdami į savo asmenines nuostatas ir mitybos poreikius, renkasi daugiau nei vieną tipą.
Dehidrinti daržovės: yra dedami į dehidratatorių, kuris cirkuliuoja pašildytą orą, kad jie išdžiūtų.
Kadangi tai naudoja šilumą, daržovės paprastai netenka kai kurių vitaminų. Dehidratacijos metu jie taip pat mažėja ir kietėja. Šis procesas kainuoja mažiau nei džiovinimas užšaldant, todėl jis yra daug labiau paplitęs nei kiti džiovinti variantai. Tai taip pat galima padaryti namuose su viršutiniu dehidratoriumi. Šios daržovės rehidratuoja virdamos ar mirkydamos vandenyje, tačiau jos užtrunka. Galite juos valgyti sriubose arba įdėti į makaronus.
ŠALDYMO Džiovintos daržovės: naudokite šaldytą vakuumą, kad ištrauktumėte daržovių drėgmę.
Šis procesas sumažina vitaminų ir mineralų nuostolius. Tai taip pat išlaiko daržovių formą, dydį ir tekstūrą, kuri gali būti svarbi, jei jums patinka valgyti daržoves dėl jų tekstūros. Šaltai džiovintos daržovės nėra tokios pakuojamos, kaip dehidratuotos kolegos. Jie gali būti valgomi tiesiogiai kaip užkandžiai arba hidratuoti ir dedami į karštą patiekalą. Jie greitai grįžta į gyvenimą, todėl puikiai tinka alkanam žygeiviui.
MILTELĖS DARŽOVĖS: yra „dehidruotos daržovės“, susmulkintos į smulkius miltelius.
Tai yra perspektyvi alternatyva žmonėms, norintiems padidinti daržovių maistines medžiagas be reikalo jas pakuoti ir ruošti. Jūs tiesiog pabarstykite miltelius ant savo patiekalų arba įdėkite juos į kokteilį. Milteliai lengvai kaupiami „Ziploc“ maišelyje, kuris užima minimalią vietą ir prideda nereikšmingą jūsų pakuotės svorį.
Daržovės su varikliu suteikia įvairių vitaminų ir mineralų, tačiau prarandate maistinių skaidulų, kurias gautumėte iš šviežių daržovių. Neturėdami skaidulų, juos lengviau virškinti. Turite būti atsargūs, nepersistenkite su milteliais, ypač tais, kuriuose yra daug vitaminų, kurie kaupiasi jūsų kūne. Pavyzdžiui, morkų milteliai yra tankūs su vitaminu A, kuris gali jūsų odą paversti geltonai oranžine spalva didelėmis koncentracijomis. Nors sunku suvalgyti pakankamai morkų, kad sukeltų hiperkarotenemija , palyginti su milteliais, palyginti lengva.
* Pastaba: Pirkdami dehidruotas daržoves, patikrinkite maistinę etiketę, ar perdirbant nebuvo naudojami sulfitai ar panašūs konservantai. Šios cheminės medžiagos padeda prailginti dehidratuotų maisto produktų galiojimo laiką, tačiau žmonėms, bandantiems išvengti konservantų dėl sveikatos priežasčių, jie gali būti nepageidaujami priedai.
KAIP VIRTI DEGUSIOS VEGGIJOS
Džiovintų daržovių virimas yra paprastas ir tas pats, kas virti bet kokį kitą dehidruotą maistą. Jums tereikia:
appalachijos tako būklė pagal valstiją
1: Įpilkite karšto vandens. Tai priklauso nuo jūsų gaminamų daržovių specifikos. Tačiau pagal bendrą nykščio taisyklę reikia pridėti 1 dalį daržovių į 2 dalis vandens
2: Palaukite. Leiskite troškintis 10-15 minučių.
Baigę galite išpilti vandenį, suvalgyti paprastą, įpilti į sriubą arba įmaišyti juos į makaronus, ryžius ir kt. Taip pat galite naudoti šaldymo maišelio metodas virimo. Vis dėlto norėsite pasirinkti tokias daržoves kaip morkos ar brokoliai, kurie greitai paruošiami naudojant šį metodą.
Neturite viryklės? Tai nėra problema. Džiovintas daržoves galite reabilituoti šaltai mirkydami kelias valandas, kol žygiuosite. Jūs taip pat galite juos valgyti be virimo. Tiesiog lėtai kramtykite juos, kad jie rehidratuotų burnoje.
POPULIARIOS DŽEMDINĖS DARŽOVĖS
CC BY-SA 3.0 | Vikipedija ( Vassilik )
Galite gauti įvairių daržovių dehidratuota forma. Ne visos daržovės parduodamos visos. Kai kurios tamsiai žalios spalvos lapinės daržovės, pavyzdžiui, špinatai, parduodamos kaip dribsniai, nes dehidratuotos nesunkiai suskaidomos. Mūsų mėgstamiausi yra bulvių dribsniai, nes jie lengvai drėkina ir yra pilni angliavandenių. Morkos ir šparaginės pupelės taip pat gerai hidratuoja ir suteikia maistui šiek tiek spalvų ir skonio. Brokoliai yra dar vienas puikus pasirinkimas, nes jie yra pilni maistinių medžiagų ir nereikalauja daug maisto ruošimo, kad būtų galima hidratuoti.
- kukurūzai
- žirniai
- burokėliai
- smidrai
- bulvės
- Brokoliai
- špinatai
- morkos
- paprika
- salieras
- svogūnai
- pomidorai
HARMONIJOS NAMAI
„Harmony House“ turi kuprinių rinkinį, kuriame yra 45 puodeliai maisto 3 svarų pakuotėje. Rinkinyje yra morkos, kubeliais pjaustytos bulvės, žalieji žirneliai, pomidorų kauliukai, saldūs salierai, supjaustytos šparaginės pupelės, saldūs kukurūzai, žali kopūstai, raudonos ir žalios paprikos mišiniai, smulkinti svogūnai, juodosios pupelės, šiaurinės pupelės, lęšiai, raudonos pupelės ir pinto pupelės . Jie taip pat parduoda atskiras dehidruotas ir liofilizuotas daržoves įvairiais dydžiais. Į daržoves nėra dedama jokių priedų ar konservantų, jie nėra GMO.
Matyti Harmonijos namai .
ŽEMĖS GAMINIAI
„Mother Earth Products“ yra šeimos valdomas verslas iš Virdžinijos, gaminantis ne GMO, be konservantų, liofilizuotus ir dehidratuotus maisto produktus. Jie siūlo platų daržovių, vaisių, pupelių ir TVP (tekstūruotų-augalinių baltymų) asortimentą. Įsigykite juos į uždaromą maišelį, plastikinį indelį arba 3–25 svarų maišą. Jie taip pat turi vitaminų ir grožio produktų liniją.
Matyti Motinos Žemės gaminiai .
AUGASON FOODS
„Augason Foods“ daugiausia dėmesio skiria pasirengimui ekstremalioms situacijoms ir daržoves parduoda biriuose induose. Bendrovė siūlo mėgstamas daržoves, tokias kaip bulvės, morkos, žirniai ir kt. Nenaudojami jokie priedai ar konservantai.
ketaus olandų krosnis mac ir sūris
Matyti „Augason Foods“ .
Išmintingi maisto produktai
„Wise Foods“ parduoda liofilizuotų daržovių rinkinius dideliais porcijomis, nuo 120 iki 1440 porcijų. Kiekvienoje pakuotėje yra kukurūzų, žirnių, šparaginių pupelių ir brokolių. Kai kuriuose rinkiniuose taip pat yra padažų. Nenaudojami jokie priedai ar konservantai.
Matyti Išmintingas maistas .
NELIENOS DIENOS MAISTO PRODUKTAI
„Lietingą dieną“ parduodamos tiek šaldytyje džiovintos, tiek dehidratuotos daržovės, kurių dydžiai svyruoja nuo 7 uncijų dėžutės iki 16 svarų kibirų. Galite nusipirkti daržoves atskirai arba pasirinkti pradedančiųjų daržovių pakuotę su brokoliais, morkomis, cukriniais kukurūzais, sodo žirneliais, žaliomis pupelėmis ir bulvių kauliukais.
Matyti Lietaus dienos maistas .
ŠIAURĖS BAYO PREKYBA
„NorthBay Trading“ turi daugybę džiovintų daržovių, įskaitant dribsnių ir miltelių pavidalo. Kiekvieną daržovę galima įsigyti atskirais maišeliais (nuo 8 iki 10 uncijų) ir urmu. Sulfitai nenaudojami, o visos daržovės yra sertifikuotos košerinės.
Matyti „North Bay Trading“ .
HONEYVILLE
Honeyville dažniausiai siūlo liofilizuotas daržoves # 10 skardinėse, kuriose yra apie 1,25 svaro daržovių. Populiariausios jų daržovės (žirniai, morkos, svogūnai, salierai, kukurūzų ir bulvių dribsniai) parduodamos kombinuotoje pakuotėje.
Matyti Honeyville .
„VEGGIE MITAI“
Jei ieškote ne tik paprastų džiovintų daržovių, turėtumėte patikrinti tokius prekės ženklus kaip „Good to-go“, „Outdoor Herbivore“ ir „Backpacker's Pantry“. „Good to Go“ siūlo drąsų ir unikalų skonį savo daržovių pagrindu pagamintuose patiekaluose. Rekomenduojamas indiškas daržovių „Korma“ ir meksikietiškas kvinoja. Lauko žolėdis taip pat gamina puikius aukštos kokybės patiekalus su vienu puodu - šalto ir karšto vandens. Kuprininkų sandėliukas yra žinomas dėl karšto vandens patiekalų, tačiau taip pat gaminamas liofilizuotas daržovių mišinys, kuriame yra kukurūzų, žirnių ir morkų lengvame sviesto skonio padaže.
MILTELIAI
Daržovių milteliai populiarėja ir dėl geros priežasties. Jūs galite greitai suvartoti daržovių dienos normą be vargo. Galite įsigyti atskirų daržovių miltelių ar „Superfood“ žolių mišinių, tokių kaip „Nested Naturals Super Greens“ arba „Amazing Grass Green Superfood“.
VEGGIE CHIPS
Jei jums patinka bulvių traškučiai, galite apsvarstyti galimybę išbandyti keletą daržovių traškučių kaip būdą gauti kasdienių daržovių ir jomis mėgautis. Galite gaminti daržovių traškučius namie arba nusipirkite jų mėgstamoje sveiko maisto parduotuvėje. Jei turite šalia savęs, labai rekomenduojama įsigyti „Trader Joe“ daržovių šaknų traškučių.
Pasidaryk pats džiovintas daržoves
Takelyje lengva išsausinti savo daržoves skaniems patiekalams. Geriausias šaltinis norint sužinoti apie savęs dehidrataciją yra Virėjas kuprinėmis . Jis turi ne tik patarimų, kaip džiovinti maisto produktus, bet ir siūlo receptus bei patiekalų planus kuprinėms.
Autorius Kelly Hodgkins: Kelly yra visą laiką dirbanti kuprinių guru. Ją galima rasti Naujojo Hampšyro ir Meino trasose, vedančiose grupinių kelionių kuprinėmis, takų bėgimo ar kalnų slidinėjimo keliones.
Apie sumanų žygeivį: Po žygio Apalačių taku Chrisas Cage'as sukūrė sumanus žygeivis greito, soties ir subalansuoto maitinimo kuprinėms. Chrisas taip pat rašė Kaip žygiuoti Apalačių taku .
Filialų atskleidimas: mes siekiame pateikti sąžiningą informaciją savo skaitytojams. Mes nedarome remiamų ar mokamų pranešimų. Mainais už pardavimo nukreipimą galime gauti nedidelį komisinį mokestį per dukterines nuorodas. Šiame įraše gali būti partnerių nuorodų. Tai jums nemokama papildomai.
