Receptai

Ant grotelių kepti šparagai folijoje

Iškepta ant grotelių iki tobulumo: mėgaukitės ant laužo skrudintų šparagų, suvyniotų į folijos pakelį, skoniu!.

Tai paprastas ant grotelių keptų šparagų receptas yra puikus garnyras, kurį galėsite pasigaminti kitoje kelionėje stovykloje ar kepsninėje kieme.

Ant grotelių kepti šparagai folijoje ant grotelių

Kartais galime taip susikoncentruoti į pagrindinį patiekalą, kad visiškai pamirštame pasigaminti garnyrą. Tai viena iš priežasčių, kodėl mums patinka gaminti šiuos folijos pakelyje keptus šparagus! Jį taip neįtikėtinai lengva pagaminti, jam reikia labai nedaug ingredientų ir jį galima paruošti beveik greitai.

Ant grotelių keptos šparagų spygliuočiai gali būti šiek tiek paprasti, todėl mes tai mėgstame zhuzh šiek tiek pabarstykite druska ir pipirais, česnako milteliais, susmulkintu parmezanu ir trupučiu citrinos žievelės.

Prenumeratos forma (Nr. 4)

Išsaugokite šį įrašą!

Įveskite savo el. pašto adresą ir mes atsiųsime šį įrašą į jūsų pašto dėžutę! Be to, gausite mūsų naujienlaiškį, kuriame gausu puikių patarimų apie visus jūsų nuotykius lauke.

SUTAUPYTI!

Taigi, jei ieškote greito ir lengvo kepimo ant grotelių savo gudrybių krepšyje, šis receptas kaip tik jums!

Kodėl mes tai mylime:

Itin lengvas garnyras, paruošiamas per kelias minutes – puikiai tinka stovyklavimui
Puikus būdas papildyti savo patiekalą, nesutepdami kito virtuvės indo
Išnaudokite gausų sezoną, kai atrodo, kad visur yra šviežių šparagų!

Šparagus ant pjaustymo lentos šalia kitų ingredientų ir pergamento bei folijos dėžutes

Ingridientai

Šparagai: Ieškokite vidutinio dydžio iečių. Tikrai ploni stiebai linkę pervirti, o itin stori šparagų stiebai dažniausiai būna per sumedėję, kad būtų malonu.

Alyvuogių aliejus: Kepant folijos pakelyje, labai daug. Užtenka užtepti druskos ir česnako.

Česnako milteliai, druska ir pipirai: Tai galios trijulė, kuri puikiai tinka beveik viskam.

Citrina: Tik truputis citrinos žievelės tikrai gali padaryti šį patiekalą populiarų. Ši ryški rūgštis labai padeda subalansuoti kitus pikantiškus skonius. Jei nenorite žievelės, pabaigoje galite tiesiog įpilti citrinos sulčių.

ar įmanoma daug ką užvaldyti

Parmezanas (nebūtina): Kas neskanu su trupučiu tarkuoto parmezano? Labai mažai! Pabarstęs parmezaną ne tik suteikia malonaus umami skonio, bet ir šparagai vizualiai atrodo nuostabiai.

Įranga

Pergamentinis popierius: Gamindami folijoje, dėl keleto priežasčių labai mėgstame savo maistą sudėti tarp dviejų pergamentinio popieriaus sluoksnių. 1) Apsaugo nuo prilipimo. 2) Išlaiko aliuminio foliją švarią, kad ją būtų galima lengvai panaudoti pakartotinai arba perdirbti. 3) Mes nemėgstame gaminti tiesiogiai ant stiprios ugnies ant neapdoroto aliuminio.

Aliuminio folija: Gamindami folijos paketus naudojome tik įprastą patvarią aliuminio foliją. Reynolds Wrap gamina didelio formato kepimo foliją, kuri gali būti naudinga didesnėms grupėms.

Surio tarka: Sūrio tarka su žievelės puse arba a mikroplanas jei turite, greitai nuspauskite citrinos žievelę ant šparagų viršaus.

Ant laužo kepti šparagai folijos pakelyje

Kaip virti šparagus ant grotelių – žingsnis po žingsnio

Pirmas žingsnis bus pradėk ugnį arba įkaitinkite grilį. Norite virti šparagus ant vidutinės ugnies. Taigi imkitės būtinų veiksmų, kad įsitikintumėte, jog jūsų laužas yra tinkamas, kad atitiktų norimą valgymo laiką.

Ant grotelių keptų šparagų gaminimo žingsniai

Toliau paruoškite šparagų ietis. Norėsite nupjauti apačią, bet kiek priklausys nuo to, kaip atrodys jūsų šparagai. Norite atsikratyti baltų, sumedėjusių šparagų galų, net jei tai reiškia, kad reikia nuimti 2 colius.

Iškočiokite aliuminio folijos gabalėlį, tada ant jo šiek tiek mažesnį pergamentinio popieriaus gabalėlį. Dėkite šparagų ietis lygiu sluoksniu ant pergamentinio popieriaus. Šparagus apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir pabarstykite druska bei česnako milteliais, o tada silikoniniu šepetėliu įsitikinkite, kad visos spygliuotės yra padengtos plonu aliejaus sluoksniu. Smidrus taip pat galite išmesti rankomis.

Dabar iškočiokite kitą pergamentinio popieriaus gabalėlį, tada didelį aliuminio folijos gabalą. Kai šparagai yra įterpti tarp dviejų pergamentinio popieriaus sluoksnių, dabar galite pradėti gofruoti arba užlenkti aliuminio folijos viršutinės ir apatinės dalies kraštus, kad sukurtumėte sandarų folijos paketą.

Dėkite šparagus ant grotelių. Priklausomai nuo jūsų ugnies karščio ir iečių storio, žiūrite maždaug 6–8 minutes iš kiekvienos pusės, iš viso 12–16 minučių. Taip pat galite juos nuimti ir atplėšti vieną pakelio pusę, kad patikrintumėte, kaip jie atrodo.

Kai šparagai suminkštės, jie bus paruošti. Nuimkite viršutinį folijos ir pergamentinio popieriaus sluoksnį. Dabar galite pridėti citrinos žievelės (arba citrinos sulčių) ir tarkuoto parmezano sūrio.

Jei kepsninės žymės yra svarbios, galite pastebėti keletą gražių nukreiptų anglies žymių, padėję šparagus skersai ant grotelių (įstrižai, kad jie neiškristų pro groteles), kai jie baigs virti folijoje, prieš pradėdami virti. pridėti citrinos ir sūrio.

Geriausių ant grotelių keptų šparagų patarimai

Rinkitės vidutinio dydžio šparagų ietis. Tikrai storos šparagų ietys yra per daug pluoštinės, kad būtų malonu.
Šparagus išvirkite folijos pakelyje, kad būtų minkšti, švelnūs ir lengvai apdegę šparagai.
Norėdami gauti geriausių rezultatų, šparagus kepkite ant vidutinės ugnies.
Neperkepkite. Išimkite, kai ietys bus minkštos, bet vis tiek išliks tam tikros struktūros.
Pabarstę šviežiai tarkuotu parmezanu ir citrinos žievele, šis receptas tikrai pakyla į kitą lygį.