Teriyaki jautienos trūkčiojimas
Saldus, pikantiškas ir pavojingai užkandžiaujamas – kai tik sužinosite, kaip lengva pasigaminti savo „Teriyaki Beef Jerky“, daugiau niekada negrįšite į parduotuvėje pirktą!
geriausia jautienos trūkčiojimo internetinė parduotuvė
Jautienos džemperis yra vienas iš mūsų mėgstamiausių užkandžių, nes jame gausu baltymų ir ištisas valandas palaikome energiją. Angliavandenių turintį granolos batonėlį sudeginsime per 20 minučių, tačiau kelios trūkčiojimo juostelės gali išlaikyti mus iki valgio. Vienintelė problema yra ta, kad nusipirkti parduotuvėje gali būti brangu. Bet dabar, kai įsigijome savo dehidratatorius , tereikia šiek tiek nuspėti ir galime turėti visus norimus jautienos džemperius!
Prenumeratos forma (Nr. 4)
D
Išsaugokite šį įrašą!
Įveskite savo el. pašto adresą ir mes atsiųsime šį įrašą į jūsų pašto dėžutę! Be to, gausite mūsų naujienlaiškį, kuriame gausu puikių patarimų apie visus jūsų nuotykius lauke.
SUTAUPYTI!Kokia mėsa yra geriausia jautienos džemperiui?
Dehidratuojant mėsą rekomenduojama rasti kuo liesesnį gabalą. Riebalai gali būti ten, kur jaučiamas skonis, bet jie blogai dehidratuoja. Taigi ieškome tokių pjūvių kaip apvalios akies, apvalios viršutinės arba apvalios apačios. Jei kepsniai, mėsą iš dalies užšaldome, kad būtų lengviau pjaustyti, ir supjaustome nedideliais ⅛ – ¼ storio medalionais. Jei gaunasi kepsniai, pločio supjaustome plonomis juostelėmis.
„Teriyaki“ jautienos marinatas
Šiuo receptu bandoma atkartoti klasikinį teriyaki skonį parduotuvėje įsigytų džemperių, naudojant šviežius ingredientus. Žinoma, jei norite, galite naudoti savo mėgstamą paruoštą Teriyaki padažą, bet mes mieliau jį gaminsime nuo nulio patys.
Mūsų didžiausias nuoskaudas dėl daugumos parduotuvėje įsigytų teriyaki jautienos džemperių yra tas, kad pats teriyaki skonis yra per drąsus. Tai tinka vienai ar dviem dalims, bet greitai nusidėvi. Pagal mūsų receptą gaunamas švelnesnis, subtilesnis teriyaki skonis, kuris, mūsų nuomone, labiau tinka jautienos trūkčiojimui. Paskutinis dalykas, kurio norime, yra pagaminti didelę trūkčiojimo partiją, kad po kelių gabalėlių sudegtų.
Įskaitant Prahos milteliai Nr. 1 marinade yra neprivaloma, tačiau tai gali padėti trūkčiojimui išsilaikyti ilgiau, nes veikia kaip konservantas. Arba, jei norite vengti papildomų konservantų, tiesiog palikite juos. Naudojant Prahos miltelius Nr. 1, trūkčiojimas gali išsilaikyti kelias savaites šaldytuve arba dvi savaites sandariame inde kambario temperatūroje. Nenaudojant Prahos miltelių, jūsų trūkčiojimas šaldytuve gali išsilaikyti maždaug dvi savaites.
Kaip pasigaminti jautienos trūkčiojimą dehidratatoriuje
Įmaišykite jautieną į marinatą, visiškai uždarykite ir 12-24 valandas palikite šaldytuve. Kai jis bus paruoštas, padėkite jį ant dehidratatoriaus stovų ir nustatykite temperatūrą iki 160 F. Savuosius verdame apie 4-6 valandas, priklausomai nuo gabalų storio. Maždaug po 4 valandų pradedame išimti plonesnes riekeles, kad jos neperkeptų, ir ištepame į paviršių iškilusį aliejų.
Pabaigoje turime milžinišką skanių naminių jautienos džiūvėsių partiją, kurios mums užteks ilgiau nei iš tikrųjų!
Teriyaki jautienos trūkčiojimas
Šis naminės jautienos trūkčiojimo receptas yra saldus ir pikantiškas užkandis jūsų kitam nuotykiui! Šviežias teriyaki marinatas pripildo trūkčiojimo tonų puikaus skonio, ir tai negali būti lengviau pagaminta. Autorius:Šviežia iš tinklo 4.81iš96reitingai Sutaupyti Išsaugota! Įvertink Paruošimo laikas:10minučių Virimo laikas:4valandų Marinavimo laikas:12valandų Bendras laikas:4valandų 10minučių 10 porcijosĮranga
Ingridientai
- 1 svaras akis apvali arba viršutinė apvali
- ¼ puodelis Aš esu gluosnis
- 2 šaukštai visame
- 2 šaukštai rudas cukrus
- 1 - colio gabalas šviežio imbiero,malta (arba 1 valgomasis šaukštas iš anksto sutarkuotas)
- 2 gvazdikėliai česnako,malta
- 1 šaukštelis druskos
- ¼ šaukštelis Prahos milteliai #1 arba Instacure #1 ,neprivaloma
- 1 šaukštelis sezamo sėklos
Instrukcijos
- Mėsą supjaustykite ⅛–¼ colio storio gabalėliais, pašalindami kuo daugiau matomų riebalų. Įdėkite į didelį maišelį su užtrauktuku ir atidėkite.
- Mažame dubenyje sumaišykite sojos padažą, miriną, rudąjį cukrų, maltą imbierą ir česnaką, druską ir Prahos miltelius, jei naudojate, kol cukrus ištirps. Supilkite į maišelį su užtrauktuku su mėsa, pasirūpinkite, kad mėsa būtų tolygiai padengta. Dėti į šaldytuvą marinuotis 12-24 val.
- Kai mėsa pasimarinuoja, padėkite juosteles ant dehidratoriaus padėklų. Pabarstykite sezamo sėklomis. Dehidratuokite 160 F temperatūroje 4–6 valandas, kol mėsa išdžius. Bendra nykščio taisyklė yra tokia: jei sulenkiate gabalėlį ir jis įtrūksta, viskas padaryta – jei sulenkiate gabalą ir jis sulūžta, jis kepamas per ilgai.
- Išimkite iš dehidratoriaus ir padėkite į šalį, kad visiškai atvėstų, prieš sudėdami į maišelį ar indus.
- Su Prahos milteliais arba Instacure marinuoti džemperiai sandariame maišelyje kambario temperatūroje išsilaikys kelias savaites. Jokiu būdu marinuoti džemai šaldytuve išsilaikys dvi savaites.
Mityba (vienai porcijai)
Kalorijos:188kcal|Baltymas:9g* Mityba yra apskaičiavimas, pagrįstas trečiosios šalies mitybos skaičiuoklės pateikta informacija
briedžių škotas vs elnių škotasUžkandis AmerikosSpausdinti šį receptą
