Receptai

Olandiškos orkaitės raudonos pupelės ir ryžiai

Šis sotus vieno puodo patiekalas yra rūkytas, aštrus ir labai sotus.

Tradiciškai raudonos pupelės ir ryžiai buvo patiekiami pirmadieniais, naudojant įmantresnės sekmadienio vakarienės likučius. Tačiau nuo kuklios ištakos, kaip valymo patiekalas, ji išaugo į mėgstamą tradicija.

Šiandien visame pietuose pamatysite restoranus, parduodančius specialius raudonųjų pupelių ir ryžių patiekalus. Bet kai išmoksite pasigaminti patys, galėsite mėgautis raudonosiomis pupelėmis ir ryžiais bet kurią savaitės dieną!

Prenumeratos forma (Nr. 4)

D

Išsaugokite šį įrašą!

vyriškas merino vilnos pagrindo sluoksnis

Įveskite savo el. pašto adresą ir mes atsiųsime šį įrašą į jūsų pašto dėžutę! Be to, gausite mūsų naujienlaiškį, kuriame gausu puikių patarimų apie visus jūsų nuotykius lauke.

SUTAUPYTI!

Mes nustatėme, kad šis patiekalas natūraliai tinka vėsiu oru stovyklavimui. Visas patiekalas ruošiamas viename puode, todėl ne tik lengviau nuvalyti, bet ir skoniams susiformuoti vienas ant kito. Kiekvienas žingsnis suteikia mišiniui dar vieną nuostabų skonį, todėl gaunamas sudėtingas ir sotus patiekalas, daug didesnis nei jo dalių suma.

Šis receptas tikrai nėra autentiškas raudonųjų pupelių ir ryžių atvaizdas, tačiau manome, kad tai puikus variantas, skirtas gaminti kempinge automobiliu!

Kodėl mes tai mylime

• Viename puode sukuriamas sluoksnis po sluoksnio skonio
• Galima lengvai paversti vegetaru / veganu (žr. žemiau!)
• Labai ekonomiškas patiekalas, kuriuo galima pamaitinti daug žmonių

Taigi, jei ieškote rūkančio, aštraus ir sotaus patiekalo, kuris jus sušildytų, išbandykite šį raudonųjų pupelių ir ryžių patiekalą! Manome, kad jums tai tikrai patiks.

kaip padaryti plaukus garbanotais vyrais

Reikalinga įranga

Didelis puodas su sandariu dangčiu: Mes norime naudoti savo 10 4 kv Lodge Olandiška orkaitė už tai dėl to, kaip gerai ketus išlaiko šilumą. Sunkus ketaus dangtis taip pat puikiai užsandarina ryžius garuose.

Tinklinis sietelis : Jei turite galimybę tai padaryti, LABAI rekomenduojame nuplauti ryžius ir pupeles. Valgymas puikiai tiks, jei negalite (be tekančio vandens, ribotas vandens kiekis), tačiau ryžių ir pupelių kokybė labai pagerėja nuplaunant nuo ryžių krakmolą ir nuo pupelių skystį.

Metalinė arba medinė mentelė : Troškindami daržoves ir dešrą, puodo dugne atsiras gilus, kvapnus prieskonis. Kai ateis laikas gaminti ryžius, pakelsite tą priedą apšlakstydami skysčiu ir gramdydami mentele. Norite tvirtos mentelės, kad galėtumėte iš tikrųjų sulaužyti pomėgį ir išlaisvinti visą skonį.

Ingredientų pastabos

Pupelės: Recepte raginame įtraukti konservuotas pupeles, nes jos puikiai tinka stovyklavimui. Tradicinėse raudonosiose pupelėse ir ryžiuose naudojamos tikrosios raudonosios pupelės, kurios skiriasi nuo pupelių. Deja, mes niekada nematėme jų parduodamų kaip konservuotų pupelių. Jei pupeles gaminate patys, galite naudoti tiek pat tikrų raudonųjų pupelių.

kaip prieiti prie moters bare

Prieskonių mišinys: Raudonosios pupelės ir ryžiai techniškai yra kreolų patiekalas, tačiau mes pastebime, kad šis patiekalas puikiai tinka ir su Cajun prieskoniais. Jei jus domina, štai a puikus straipsnis apie skirtumą tarp kreolų ir kajunų maisto gaminimo! Jei norite patys pasigaminti prieskonių mišinį, o ne pirkti iš anksto paruoštą mišinį, šis receptas yra puiki vieta pradėti.

Kiti sudedamųjų dalių pakeitimai: Vienas svarbus ingredientas, kurio trūksta mūsų stovyklos raudonųjų pupelių ir ryžių versijoje, yra kumpis. Tradiciškai sekmadienio vakarienės kumpis buvo dedamas į pirmadienio raudonąsias pupeles ir ryžius. Paprastumo dėlei to nepadarėme, bet jei norite pridėti, padarykite! Tiesiog supjaustykite ir sudėkite su dešra.

Kaip pasigaminti raudonųjų pupelių ir ryžių

Pradėkite įkaitindami šiek tiek aliejaus olandiškos orkaitės apačioje ant vidutinės ugnies. Jei naudojate Andouille dešrą, supjaustykite jas kąsnio dydžio griežinėliais ir pakepinkite, kol iš abiejų pusių lengvai apskrus.

Kai tik dešra įgaus spalvą, įpilkite Šventosios Trejybės (smulkintų žaliųjų pipirų, svogūnų ir salierų). Retkarčiais pamaišykite, kol svogūnai ir paprikos pradės minkštėti ir įgaus šiek tiek spalvos.

nemokamas stovyklavimo sekvojos nacionalinis parkas

Toliau ateina prieskoniai. Įdėkite pjaustytą česnaką, cajun prieskonių mišinį, rūkytą papriką, lauro lapą ir druską. [Pastaba: Raudonosios pupelės ir ryžiai techniškai yra kreolų patiekalas, o ne Cajun, bet Cajun prieskonių mišinius matėme tik bakalėjos parduotuvėse] Plakite juos į puodą, kol visos dešros ir daržovės bus padengtos ir prieskoniai ims kvepėti.

Atėjo laikas pridėti pupeles (jei įmanoma nuplauti) ir ryžius (jei įmanoma, nuplauti). Galiausiai įpilkite vandens. Kai tik vanduo pateks į karštą puodą, jis pradės šnypšti ir garuoti. Dabar pats laikas paimti metalinę mentelę ir tvirtai nubraukti puodo dugną, kad išsiskirtų visi skanūs rudi gabaliukai, kurie galėjo prilipti prie dugno. Šis malonus sluoksnis yra gryno skonio ir tikrai suteikia patiekalui daug gilumo.

Tada uždenkite puodą dangčiu ir sumažinkite ugnį iki minimumo. Jei neturite sandariai priglundančio dangčio arba dangtelyje yra daug skylių, kad būtų galima įtempti, apsvarstykite galimybę aplink dangtį užlenkti medžiaginę servetėlę, kad būtų tvirtesnis užsandarinimas. Gebėjimas sulaikyti garus viduje puodas yra labai svarbus norint pagaminti gerus ryžius.

Po 20 minučių nuimkite dangtį. Ryžiai turi būti lengvi ir purūs

Į karštą ir garų ryžių mišinį įpilkite 2–3 šaukštus sviesto (arba naudokite sviesto alternatyvą). Viską švelniai sumaišykite su mentele, kol sviestas ištirps ir visi ingredientai tolygiai pasiskirstys.

sunkiausias atsispaudimas pasaulyje

Pabarstykite kapotomis petražolėmis ir patiekite!

Ką ruošti namuose

Iš anksto susmulkinkite papriką, svogūną ir salierą. Nors nenorite, kad tai per ilgai gulėtų jūsų šaldytuve, nėra jokios priežasties, kodėl galite iš anksto susmulkinti Šventąją Trejybę keliomis dienomis anksčiau. Sudėkite juos visus kartu (nes jie patenka tuo pačiu metu) pakartotinai uždaromoje talpykloje.

Kaip padaryti jį vegetarišku / veganišku

Padarykite jį vegetarišku : Iškeiskite Andouille dešrą į augalinės kilmės dešrą. Tofurky gamina augalinę andouille dešrą, bet prireikus galite naudoti ir aštrią itališką ar saldžią itališką. Taip pat anksčiau gaminome patiekalą be jokios dešros ir jis yra puikus.

Padarykite tai veganu : Pakeiskite dešrą (žr. aukščiau) IR pakeiskite sviestą augaliniu sviestu, pvz., „Earth Balance“.

Olandiškos orkaitės raudonos pupelės ir ryžiai

Šis sotus vieno puodo patiekalas yra rūkytas, aštrus ir labai sotus. Autorius:Šviežia iš tinklo 4.91iš52reitingai Sutaupyti Išsaugota! Įvertink Paruošimo laikas:5minučių minučių Virimo laikas:30minučių minučių Bendras laikas:35minučių minučių 4 porcijos

Ingridientai

• 1 šaukštas Alyva
• 23 andouille dešra
• 2 koteliai salierų,kubeliais
• 1 žalioji paprika,kubeliais
• 1 mažas svogūnas,kubeliais
• 4 gvazdikėliai česnako,supjaustyti
• 1 šaukštas Kreolų arba Cajun prieskoniai,*žr. pastabas
• 1 šaukštelis rūkyta paprika
• 1 lauro lapas
• 1 (14 uncijų) gali pupeles
• ½ puodelis balti ryžiai,rekomenduoju basmati
• 2 šaukštai sviesto
• ¼ puodelis plokščialapių petražolių,susmulkinti
• druskos pagal skonį

Virimo režimasNeleiskite ekranui užtemti

Instrukcijos

• Šildykite Alyva dideliame puode arba olandiškoje orkaitėje ant vidutinės ugnies.
• Jei naudojate neapdorotą andouille dešra , išimkite iš apvalkalo ir sutrupinkite į puodą. Jei naudojate iš anksto išvirtą dešrą, supjaustykite ją ½ colio griežinėliais ir sudėkite į puodą. Virkite ant vidutinės ugnies, kol dešra šiek tiek paruduos, apie 3-5 minutes.
• Sudėkite smulkiai pjaustytą žalioji paprika , kubeliais pjaustytas svogūnas , ir salierų . Dažnai maišydami kepkite, kol šiek tiek apskrus, 10–12 minučių.
• Pridėkite česnako , prieskonių mišinys , rūkyta paprika , ir lauro lapas. Virkite dar dvi minutes. Nusausinkite ir nuplaukite raudonos pupelės ir pridėkite į puodą. Sudėkite ryžius ir 1 ½ stiklinės vandens.
• Užvirinkite, sumažinkite ugnį, uždenkite ir troškinkite 20 minučių arba kol ryžiai suminkštės.
• Papildyti sviesto , ir druskos paragauti. Viršus su plokščialape petražolės , patiekite ir mėgaukitės.

Pastabos

* Raudonosios pupelės ir ryžiai techniškai yra kreolų patiekalas, tačiau puikiai tiks ir kreolų, arba cajun prieskonių mišinys. Kreoliniai prieskoniai bus šiek tiek švelnesni, o Cajun mišinys suteiks daugiau šilumos. Rodyti maitinimą Slėpti

Mityba (vienai porcijai)

Kalorijos:337kcal|Angliavandeniai:36g|Baltymas:18g|Riebalai:13g|Pluoštas:6g|Cukrus:4g

* Mityba yra apskaičiavimas, pagrįstas trečiosios šalies mitybos skaičiuoklės pateikta informacija

Pagrindinis patiekalas AmerikosSpausdinti šį receptą