Receptai

Prie laužo plikyti moliuskai

Šie lengvi ir ryškūs sviesto ir baltojo vyno padaže garinti moliuskai puikiai tinka pakrantės stovyklavimui.

Vasarą dažnai keliaujame į Oregono pakrantę. Pakeliui į stovyklavietę dažniausiai užsukame pas vietinį žuvies pardavėją pasižiūrėti, kas šviežio. Jūros gėrybių paprastai nesipakuojame į stovyklas, bet kai esame taip arti šaltinio ir girdime, kaip iš mūsų stovyklavietės daužosi bangos, atrodo, kad tai tinka! Šios konkrečios kelionės metu jūros gėrybių parduotuvė ką tik gavo partiją mažų moliuskų. Prisėmėme du svarus ir jau pakeliui.

Prenumeratos forma (Nr. 4)

D

Išsaugokite šį įrašą!

ko moteriai reikia santykiuose

Įveskite savo el. pašto adresą ir mes atsiųsime šį įrašą į jūsų pašto dėžutę! Be to, gausite mūsų naujienlaiškį, kuriame gausu puikių patarimų apie visus jūsų nuotykius lauke.

SUTAUPYTI!

Mums patinka šis garuose virtų moliuskų receptas, nes jis yra labai universalus. Viskas, ko jums reikia, yra keletas pagrindinių ingredientų, kad jį ištrauktumėte ir jis tiks beveik su bet kokio tipo moliuskais ar midijomis, todėl jums net nereikia žinoti, ką renkatės. Tiesiog paklauskite, kas šviežiausi!

Koncepcija labai paprasta: didelėje olandiškoje orkaitėje (arba puode su sandariu dangčiu) dideliame kiekyje sviesto pakepinkite pjaustytą česnaką ir raudonųjų pipirų dribsnius. Įpilkite šiek tiek baltojo vyno ir troškinkite, kad ištirptų alkoholis. Įdėkite moliuskus arba midijas ir uždenkite. Susikaups garai ir iškeps moliuskai. Kai visi lukštai atsidarys, nuimkite dangtį, pabarstykite smulkiai pjaustytų petražolių ir patiekite. Visas šis procesas trunka apie 15 minučių ir kvepia tyru dangumi. Būtinai turėkite po ranka traškios duonos!

Kodėl mes tai mylime:
↠ Labai universalus ir tinka daugeliui vėžiagyvių rūšių
↠ Valgydami vietinę, sustiprinsite ryšį su aplinka
↠ Duonos panardinimas į kvapnųjį sultinį yra pusė priežasčių, kodėl mes gaminame šį receptą

Taigi, jei norite pasimėgauti pakrantės nuotaika ir savo stovyklavietėje valgyti vietinių jūros gėrybių, šis česnakų svieste garuose virtų moliuskų receptas yra vienas iš paprasčiausių ir patikimų būdų tai padaryti.

geriausias meškų purškalas grizams

Kaip gabenti ir laikyti vėžiagyvius stovyklaujant

Šviežumas yra žaidimo pavadinimas. Jūs norite planuoti savo vėžiagyvius virti per 24 valandas nuo jų pasiėmimo. Tai nėra toks patiekalas, kurį savaitgalį leidžiate mirkti šaldytuvo apačioje. Norisi maksimalaus šviežumo, tad kuo anksčiau, tuo geriau. Išmokti daugiau apie kaip supakuoti aušintuvą čia.

Rekomenduojame pirkti vėžiagyvius iš vietinės jūros gėrybių parduotuvės kuo arčiau stovyklavimo vietos. Žinoma, jei stovyklaujate Kolorado valstijoje, visa vietinių jūros gėrybių idėja yra ginčytina. Bet jei stovyklaujate kur nors netoli pakrantės, pabandykite susirasti vietinę vietą, o ne eiti į didžiulį prekybos centrą.

Paimdamas vėžiagyvius, bet koks geras žuvų pardavėjas, kurio verta druskos, patikrins, ar kiekvienas kiaukutis užsidaro – tai rodo, kad moliuskas gyvas. Jei už prekystalio esantis žmogus tiesiog be atodairos griebia saujas ir kiša jas į maišą, tai yra blogas ženklas visai operacijai ir, tiesą pasakius, tikriausiai tiesiog nueitume. (Pastaba: mums taip nutiko tik perkant vėžiagyvius dideliame bakalėjos prekybos centre.) Tačiau jei dramatiškas pasitraukimas nėra jūsų stilius – pasikalbėkite ir paprašykite asmens patikrinti kiekvieną atskirai. Jums nereikėtų mokėti už negyvus vėžiagyvius, kuriuos vis tiek turėsite išmesti.

kaip išeiti iš sauso burto

Be to, jei turite gerus santykius, pasakykite jiems, kad stovyklaujate, ir paklauskite, ar jie gali juos išvalyti (o midijų atveju – nuimti barzdą). Gali būti verta keleto papildomų dolerių, kad vėžiagyviai būtų iš anksto išvalyti, o ne tai atliktumėte patys stovyklavietėje. Jei taip, tada puiku. Jei ne, tai nėra problema tai padaryti patiems, bet verta paklausti.

Moliuskai turi būti laikomi šaltai, kad jie nesiliestų su gėlu vandeniu. Jiems taip pat reikia leisti kvėpuoti. Tai pasiekiame išdėdami moliuskus į didelį emaliuotą dubenį, uždengę juos drėgnu skudurėliu ir padėdami dubenį saugiai prie aušintuvo viršaus.

Pirmoji naktis stovyklavietėje yra geriausias laikas tai padaryti, bet jie bus tinkami ir kitą dieną.

Kaip patikrinti ir išvalyti vėžiagyvius

Kai būsite pasiruošę virti savo moliuskus, išimkite juos iš aušintuvo ir patikrinkite. Kaip minėta aukščiau, kai juos įsigijote, visi korpusai turėjo būti uždaryti. Tačiau kai kurie galėjo atsidaryti buvus jūsų šaldytuve. Nesijaudink, kol kas.

Bet kokius moliuskus su iš dalies atidarytais kevalais nukreipkite į šoną, tada bakstelėkite į kietą paviršių. Jei vėžiagyviai vis dar gyvi, dėl šio stimulo jie turėtų vėl uždaryti savo kiautą. Jei vėžiagyviai neužsidarys, net ir po kelių bakstelėjimų, išmeskite jį. Tikėtis nedidelio nuostolio. Viskas gerai.

Mes naudojame šveičiamąją kempinės pusę, kad nušveistume kiekvieną apvalkalo pusę. Norite pašalinti nešvarumus, nešvarumus ir visas kitas šiukšles. Tada nuplauname juos šaltu vandeniu – arba naudodami kiaurasamtį, arba užpildydami dubenį šaltu vandeniu ir nukošdami.

Midijos kartais turi barzdas, nedidelius į plaukus panašių pluoštų kuokštelius, kurie išdygsta iš kiauto. Norėdami išimti, suimkite tarp nykščio ir smiliaus ir stipriai traukite link apvalkalo vyrio. Taip pat galite naudoti peilį barzdai nupjauti.

Kai jie bus išvalyti ir visi apvalkalai bus uždaryti, būsite pasiruošę pradėti gaminti!

Kaip pasigaminti garuose virtų moliuskų olandiškoje orkaitėje

Pirmasis žingsnis yra patikrinti, išvalyti ir nuplauti vėžiagyvius. Kai tai bus padaryta, pradėkite šildyti olandišką orkaitę ir ištirpinkite sviestą. Kai jis nustos putoti, suberkite česnaką ir raudonųjų pipirų dribsnius ir plakite iki kvapo. Atkreipkite dėmesį, kad čia nurodytas česnako kiekis yra tik atskaitos taškas. Nedvejodami padidinkite!

kaip rasti skambinančią merginą

Kai česnakas įgauna menkiausią spalvą, įpilkite baltojo vyno ir troškinkite, kol alkoholio kąsnis išgaruos. Tada sudėkite moliuskus, uždenkite ir toliau troškinkite. Garai kaupsis po dangčiu ir tolygiai paskirstys šilumą, kepdami moliuskus. Kai visi moliuskų kevalai atsidarys (ar bent jau didžioji dauguma), nuimkite dangtį.

Ant viršaus pabarstykite smulkiai pjaustytų petražolių ir patiekite su daugybe ant grotelių keptos trapios duonos.

Esminė įranga

↠ Aušintuvas: turime Yeti 35 aušintuvą, skirtą automobilių stovyklavimui. Laikant jūros gėrybes norisi rimto aušintuvo, kuris sulaikys šaltį.

↠ Olandų orkaitė: Tam turėtų tikti bet koks puodas su sandariai priglundančiu dangčiu, tačiau olandiškos orkaitės dangčio svoris tikrai leidžia viduje kauptis garams. Ketaus taip pat labai gerai išlaiko šilumą, todėl dažnai patiekiame tiesiog iš olandiškos orkaitės, kad viskas būtų šilta.

↠ kiaurasamtis: Jei savo stovyklavietėje turėsite prieigą prie tekančio vandens, kiaurasamtis puikiai tinka vėžiagyviams nuplauti, kai juos nušveitės šveičiamąja kempinės puse. Turime sulankstantį puodą su kiaurasamčio dangčiu, todėl tai yra universali įranga.

citatos apie pasivaikščiojimą gamtoje

>> Gaukite visą kempingo virtuvės įrangos kontrolinis sąrašas čia<<

Kiti stovyklavimo receptai jums patiks

↠ Jūros gėrybių paella
↠ Krevečių virimo folijos paketai
↠ Ant grotelių keptos žuvies tacos
↠ 27 paprasti maitinimai stovykloje

Olandiški moliuskai, kepti orkaitėje

Šie lengvi ir ryškūs sviesto ir baltojo vyno padaže garinti moliuskai puikiai tinka pakrantės stovyklavimui. Autorius:Šviežia iš tinklo 5iš3reitingai Sutaupyti Išsaugota! Įvertink Paruošimo laikas:penkiolikaminučių minučių Virimo laikas:13minučių minučių Bendras laikas:28minučių minučių 2 porcijos

Įranga

• 4qt olandiška orkaitė

Ingridientai

• 2 šaukštai sviesto
• 2 gvazdikėliai česnako,malta
• ½ šaukštelis raudonųjų pipirų dribsnių
• ¾ puodelis baltas vynas
• 2 svarų smulkūs moliuskai,išvalytas + šveičiamas
• šviežios petražolės
• 1 citrina,supjaustyti ketvirčiais
• Trapus batonas,supjaustyti

Virimo režimasNeleiskite ekranui užtemti

Instrukcijos

• Patikrinkite moliuskus ir išmeskite tuos, kurie neuždaryti (bakstelėkite visus atidarytus ant stalo, jei jie užsidaro per kelias minutes nuo bakstelėjimo, vis tiek galite juos naudoti). Moliuskus nuplaukite ir nušveiskite.
• Ištirpinkite sviesto olandiškoje orkaitėje (arba puode su sandariai uždengtu dangčiu) ant vidutinės ugnies. Kai putos sumažės, pridėkite česnako ir raudonųjų pipirų dribsnių ir patroškinkite 2 minutes.
• Pridėkite vynas ir troškinkite apie 30 sekundžių – tik tol, kol nudegs alkoholio kąsnelis (puode vis tiek turi būti skysčio!)
• Pridėkite moliuskai ir uždenkite puodą dangčiu. Garinkite 5–10 minučių arba tol, kol moliuskai atsidarys. Išmeskite visus moliuskus, kurie vis dar yra uždaryti.
• Į viršų su petražolės , išspausti citrina , ir kepta duona kad susigertų visas padažas!

Pastabos

Pagal šį receptą vakarienei bus patiekiami 2 patiekalai, kai patiekiami su duona ar makaronais, arba pagaminsite 4–6 užkandžio dydžio porcijas. Mitybos sąmata taikoma tik moliuskams ir padažui (pagal 2 porcijas) Rodyti maitinimą Slėpti

Mityba (vienai porcijai)

Kalorijos:467kcal|Angliavandeniai:12g|Baltymas:penkiasdešimtg|Riebalai:penkiolikag

* Mityba yra apskaičiavimas, pagrįstas trečiosios šalies mitybos skaičiuoklės pateikta informacija

Užkandis, pagrindinis patiekalas StovyklavietėSpausdinti šį receptą